Vitek VT-1993 W Betriebsanweisung Seite 68

Český
elektrické sítě, a teprve poté ho vyjměte z vody. Pro kontrolu nebo opravu přístroje se obraťte na autorizované
(kompetentní) servisní centrum.
•
Pravidelně kontrolujte celistvost síťového kabelu a vidlice.
•
Je zakázáno používat pekárnu na chleba, pokud je poškozena síťová vidlice nebo kabel, pokud přístroj funguje
s poruchami, a také po jeho pádu. Nesnažte se samostatně přístroj opravit. Ve všech otázkách ohledně opravy
se obracejte na autorizované (kompetentní) servisní centrum.
•
Daný přístroj není určen pro používání dětmi nebo lidmi s omezenými možnostmi, pokud jim osoba, která zodpo-
vídá za jejich bezpečnost, nedá odpovídající a srozumitelné pokyny o bezpečném používání přístroje a nepoučí
je o nebezpečí, která mohou vzniknout při jeho nesprávném používání.
•
Z důvodu bezpečnosti dětí nenechávejte polyetylenové sáčky, používané jako obal, bez dozoru.
•
Pozor! Nedovolujte dětem hrát si s polyetylenovými sáčky nebo balicí fólií. Hrozí nebezpečí zadušení!
PŘÍSTROJ JE URČEN POUZE PRO POUŽÍVÁNÍ V DOMÁCNOSTECH
OVLÁDACÍ PANEL
Programy
1. ZÁKLADNÍ REŽIM
Zahrnuje v sobě všechny tři stádia přípravy chleba: míchání těsta, kynutí těsta a pečení.
2. FRANCOUZSKÉ PEČIVO
Příprava chleba trvá déle, chléb se vyznačuje výrazně pórovitou střídkou a křupavou kůrkou.
3. CHLÉB Z CELOZRNNÉ MOUKY
Pečte zdravý chléb z jemně nebo hrubě mleté mouky. Při přípravě tohoto chleba nedoporučujeme používat funkci
odloženého startu, může to vést k nežádoucím výsledkům.
4. SLADKÉ PEČIVO
Zahrnuje v sobě všechny tři stádia přípravy chleba: míchání těsta, kynutí těsta a pečení.
5. RYCHLý REŽIM
Rychlá příprava chleba o hmotnosti 750 g nebo 1000 g za 2 hodiny.
6. VELMI RYCHLý REŽIM (příprava chleba o hmotnosti 750 g za 58 minut)
7. VELMI RYCHLý REŽIM (příprava chleba o hmotnosti 1000 g za 1 hodinu 25 minut)
V podmínkách rychlého a velmi rychlého režimu je výsledný chléb menší a s pevnou střídkou.
Upozornění! Po zvolení pečicího programu použijte do receptu vodu ohřátou na teplotu 45-50°С (teplotu vody měřte
kuchyňským teploměrem). Teplota vody hraje rozhodující roli při velmi rychlé přípravě chleba: příliš nízká teplota
neumožní těstu včas vykynout, a naopak příliš vysoká teplota povede k znehodnocení droždí, proto by optimální
teplota vody měla být 45-50°C.
8. BEZ LEPKU
Gluten neboli lepek je bílkovina obsažená v semenech obilovin (zvláště mnoho je ho v pšenici, žitě a ovse), je určující
pro takové vlastnosti těsta, jako je jeho vláčnost a pružnost. U většiny lidí, včetně dětí, je gluten úspěšně rozkládán
trávicími fermenty a slouží jako výborný zdroj bílkovin. Ale existuje skupina lidí s dědičnou náchylností, u nichž může
lepek vyvolat poměrně vzácné onemocnění nazývané celiakie. Při tomto onemocnění je nutné ze stravy vyřadit
potraviny obsahující lepek. S pomocí daného programu máte možnost připravit dietní chleba bez lepku (obvykle
z rýžové, kukuřičné, pohankové nebo jiné speciální pekařské směsi).
9. MÍCHÁNÍ TĚSTA
Daný program je možné využít pro míchání těsta na přípravu domácího pečiva (pirožky, pizza atd.)
10. TĚSTO NA TĚSTOVINY
Připravte si těsto na domácí těstoviny, přidejte rajčatovou omáčku nebo bylinky, těsto získá specifickou barvu a
aroma.
11. MARMELÁDA
Program na přípravu domácí marmelády. Ovoce na marmeládu nejdříve nakrájejte na drobné kousky.
12. PEČENÍ
Program umožňuje použít pekárnu na chleba jako obyčejnou elektrickou troubu a používá se pro pečení již hotového
těsta nebo přidání barvy již upečenému chlebu.
13. ŽITNý CHLÉB
Upečte si zdravý chléb z žitné mouky. Celková délka programu je 3 hodiny 45 minut (doba trvání cyklu pečení 50 min.)
14. UŽIVATELSKý REŽIM
Program umožňuje samostatně nastavit délku trvání všech pracovních cyklů (předběžného ohřevu, míchání, kynutí
těsta atd.), a také nastavit teplotu v provozním prostoru zařízení po dobu kynutí těsta a pečení.
Pracovní cykly
Pracovní cyklus pečení chleba se skládá z:
1. Předběžný ohřev. Na displeji (2)se zobrazí šipka naproti pracovnímu cyklu «OHŘEV» (27).
68