Vitek VT-1993 W Betriebsanweisung Seite 57

Ciclurile de lucru
Ciclul de lucru de coacere a pâinii include:
1. Încălzire prealabilă. Pe afişaj (2) va fi vizualizată săgeata în dreptul ciclului de lucru «ÎNCĂLZIRE» (27).
2. Frământarea prealabilă, scopul căreia constă în obţinerea unei consistenţe omogene a aluatului. În timpul frămân-
tării prealabile pe afişaj (2) va fi vizualizată săgeata în dreptul ciclului «FRĂMÂNTARE» (26).
3. Pauza, în timpul căreia în masa de aluat se formează legături glutenice, ceea ce uşurează frământarea ulterioară
a aluatului. Pe afişaj (2) va fi vizualizată săgeata în dreptul ciclului de lucru «PAUZA» (25).
4. Frământarea repetată. În procesul frământării repetate a aluatului pe afişaj (2) va fi vizualizată săgeata în dreptul
ciclului de lucru « FRĂMÂNTARE » (26).
5. Ridicarea aluatului permite obţinerea unei pâini voluminoase cu o porozitate măruntă, cu laturi subţiri şi uniformă a
miezului. Ridicarea aluatului este vizualizată cu o săgeată în dreptul ciclului de lucru «RIDICARE» (19).
6. Coacere (săgeata este în dreptul ciclului de lucru «COACERE» (20)). În ciclul de coacere a pâinii este categoric
interzisă deschiderea capacului, în caz contrar aluatul lăsat nu se va mai ridica.
7. Încălzire. Pe afişaj (2) va fi vizualizată săgeata în dreptul ciclului de lucru «ÎNCĂLZIRE» (21).
8. Încheierea preparării. Pe afişaj (2) va fi vizualizată săgeata în dreptul ciclului de lucru «ÎNCHEIERE» (22).
Durata preparării
Greutate/culoare crustă
1. REGIM DE BAZĂ
500 g
750 g
1000 g
2. PÂINE FRANŢUZEASCĂ
500 g
750 g
1000 g
3. PÂINE INTEGRALĂ
500 g
750 g
1000 g
4. COPTURI DULCI
500 g
750 g
1000 g
5. REGIM RAPID
6. REGIM EXTRARAPID (750 g)
7. REGIM EXTRARAPID (1000 g)
8. FĂRĂ GLUTEN
750 g
1000 g
9. FRĂMÂNTARE
10. ALUAT PENTRU PASTA
11. GEM
12. COPTURI
13. PÂINE DE SECARĂ
14. REGIMUL UTILIZATORULUI
Butoanele panoului de comandă (1)
Fiecare apăsare a butoanelor pe panoul de comandă este însoţită de un semnal sonor scurt.
Butonul (12) «MENIU»
Apăsând repetat pe butonul (12) «MENIU» selectaţi unul din cele 14 programe. Numărul programului selectat (29)
–
va fi vizualizat pe afişaj (2).
romÂnĂ/ Moldovenească
Deschisă Medie Închisă
3:15 3:20 3:30
3:20 3:25 3:35
3:25 3:30 3:40
4:00 4:05 4:15
4:05 4:10 4:20
4:10 4:15 4:25
3:55 4:00 4:10
4:00 4:05 4:15
4:05 4:10 4:20
3:12 3:14 3:16
3:14 3:17 3:21
3:16 3:20 3:24
57
Coacere-expres
2:35
2:40
2:45
3:05
3:10
3:15
3:00
3:05
3:10
2:08
0:58
1:25
1:30
2:35
2:45
1:30
0:14
1:00
0:10
3:45
Regimul este setat de utilizator