7. R-363 Norwegian CkBk 19/07/2000 11:23 Page 93
Mat
Stek (f.eks. svin, okse
lam, kalv)
Biff, tournedous, koteletter, lever
Gryterett
Pølser, 8 stykke
4 stykke
And/kalkun
Kylling
Kyllinglår
Fisk i stykker
Fiskefilet
Reker
Rundstykker, 2 stykke
Grovbrød i stykker
Rist brødskivene
Hvete- og rugbrød, helt
Loff, hel
Kake, 1 stykke
Kremkake, 1 stykke
Hel kake, Ø 25 cm
Smør
Myk frukt – jordbær,
bringebær, kirsebær, plommer
Mat
Fiskefilet
Ørret, 1
Måltid på tallerken
Spinatblader
Brokkoli
Erter
Kålrabi
Blandede grønnsaker
Blomkål
Rødkål
TABELL : TINING
Mengde
Effekt
-g-
-Nivå-
1500
10 P
1000
10 P
500
10 P
200
30 P
500
30 P
600
30 P
300
30 P
1500
10 P
1200
30 P
1000
30 P
1000
30 P
200
30 P
800
30 P
400
30 P
300
30 P
80
30 P
250
30 P
1000
30 P
150
30 P
30 P
30 P
200
30 P
250
30 P
TABELL : TINING OG KOKING
Mengde
Effekt
Tid
-g-
-Nivå-
-min.-
300
100 P
9-11
250
100 P
6-8
400
100 P
8-10
300
100 P
7-10
300
100 P
6-8
300
100 P
6-8
300
100 P
7-8
500
100 P
9-11
300
100 P
6-8
450
100 P
10-12
Merknader om metode
Tinetid
-min.-
55-60
legg på snudd tallerken,
38-42
snu halvveis gjennom tinetiden
20-25
2-4
snu halvveis gjennom tinetiden
8-9
skill/rør etter halve tinetiden
6-8
legg side ved side, snu halvveis gjennom
3-5
tinetiden
42-46
legg på snudd tallerken, snu halvveis
gjennom tinetiden
18-20
legg på snudd tallerken, snu halvveis
gjennom tinetiden
13-15
legg på snudd tallerken, snu halvveis
gjennom tinetiden
13-15
snu halvveis gjennom tinetiden
3-4
12-13
snu halvveis gjennom tinetiden
5-7
snu halvveis gjennom tinetiden
6-8
snu halvveis gjennom tinetiden
og fjern tinede deler
1-1
/
kun tining
1
2
2-3
Legg skivene side ved side, kun tining
8-10
snu halvveis gjennom tinetiden
(frossen midtdel igjen)
1-3
legg på tallerken
ca. 1
legg på tallerken
9-11
legg på tallerken, skjær i stykker etter
tining og la stå til kaken er helt tint
1-2
kun tining
3-5
legg i et jevnt lag snu halvveis
gjennom tinetiden
Tilsatt vann
Merknader om metode
-ss-
-
tildekk
-
tildekk
-
tildekk, rør etter omtrent 6 minutter
-
tildekk, rør en eller to ganger
3-5 ss
tildekk, rør etter halve tilberedningstiden
3-5 ss
tildekk, rør etter halve tilberedningstiden
3-5 ss
tildekk, rør etter halve tilberedningstiden
3-5 ss
tildekk, rør etter halve tilberedningstiden
3-5 ss
tildekk, rør etter halve tilberedningstiden
3-5 ss
tildekk, rør etter halve tilberedningstiden
93
TABELLEN
Hviletid
-min.-
30-90
30-90
30-90
10-15
10-15
5-10
5-10
30-90
30-90
30-90
30-90
10-15
10-15
5-10
30
-
5
30
5
5
60
10
5
Hviletid
-min.-
1-2
1-2
2
2
2
2
2
2
2
2