Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
11. R-363 Swedish CkBK 19/07/2000 14:47 Page 149
Mikrovågor är elektromagnetiska vågor, precis
som radio- och TV-vågor.
Din mikrovågsugn har en magnetron monterad som
skapar
mikrovågorna
vattenmolekylerna i maten oscillerar. Friktionen
alstrar hetta och hettan gör att maten i din
mikrovågsugn tinas, värms upp och/eller kokas.
Anledningen till att maten kokar så snabbt i en
mikrovågsugn är att vågorna tränger igenom maten
från alla sidor, vilket gör att energin används så
effektivt som möjligt. Som en jämförelse, när du
lagar mat på en vanlig spis passerar energin från
spisen via plattan genom kastrullen och till slut når
den maten. En stor mängd energi förloras när maten
lagas på detta sätt.
GLAS OCH KERAMISKT GLAS
eller ha metalldekor (t.ex. guldkant, koboltblå yta).
KERAMIK
Passar i allmänhet bra. Keramikformar måste vara
glaserade, eftersom fukt kan tränga in i oglaserad
PORSLIN
Går bra, men se till att porslinet inte har en dekor
av guld eller silver och att det inte innehåller
metall.
och
de
gör
LÄMPLIGA TILLAGNINGSKÄRL
Värmetåliga glaskärl är mycket
lämpliga, eftersom man kan
iaktta tillagningen från alla håll.
Kärlen får emeller tid inte
innehålla metall (t.ex. blykristall)
keramik. Fukten får materialet att
hettas upp och kan göra att det
spricker. Är man osäker på om ett
kärl passar för mikrovågsugnen
kan man göra ett test.
VAD ÄR MIKROVÅGOR?
MIKROVÅGORNAS EGENSKAPER
Mikrovågor tränger igenom alla icke-metalliska
föremål gjorda av glas, porslin, keramik, plast, trä
och papper. Därför värms dessa molekyler inte
att
upp i mikrovågsugnen. Redskapen värms endast
indirekt, genom värmen i maten.
Maten absorberar mikrovågorna och det är
anledningen till att den värms upp.
Mikrovågor kan inte tränga igenom metall; de
studsar bort från metallföremålet (reflekteras) och
därför lämpar de sig inte för användning i en
mikrovågsugn. Det finns några fall då denna
egenskap kan användas till sin fördel. Du kan t.ex.
använda aluminiumfolie för att täcka vissa delar
på en stek. Det hindrar att dessa områden blir för
varma eller heta om du tinar upp eller att maten
värms ojämnt om du kokar eller värmer upp.
Informationen nedan kan vara till hjälp i dessa fall.
PLAST OCH PAPPERSKÄRL
Värmetåliga plastkärl lämpliga
för mikrovågsugn kan användas
till att tina, värma och tillaga
mat.
anvisningar.
Vär metåligt
tillverkats för användning i
mikrovågsugn passar också. Följ
tillverkarens anvisningar.
149
Följ
tillverkarens
papper
som
Werbung
Inhaltsverzeichnis
