Sharp R-363N Bedienungsanleitung Seite 134

9. R-363 Finnish CkBk 19/07/2000 12:58 Page 132
VIHANNEKSET, PASTA, RIISI JA MYKYT
Sveitsi
KYSSÄKAALIA TILLIKASTIKKEESSA
Kypsennysaika: noin 10
Työvälineet: 2 kannellista kulhoa (1 l)
Ainekset:
400 g kyssäkaalia paloiteltuna (n. 2
kaalinpäätä)
4-5 rkl vettä
2 rkl voita tai margariinia (20 g)
1 dl ranskankermaa
1/2
suolaa, mustapippuria, muskottipähkinää
ja paprikaa
muutama tippa sitruunan mehua
1 nippu tilliä hienoksi hakattuna
Sveitsi
TESSINALAINEN RISOTTO
Kypsennysaika: noin 20-25 minuuttia
Työvälineet: Kannellinen vuoka (2 l)
Ainekset:
50 g lihaista pekonia
2 rkl voita tai margariinia (20 g)
1 hienoksi hakattu sipuli (50 g),
200 g risottoriisiä (Arborio)
4 dl lihalientä
70 g emmentaljuustoa (tai vastaavaa juustoa)
1 hyppysellinen sahramia
suolaa ja mustapippuria
Itävalta
SÄMPYLÄMYKYT
Kypsennysaika: n. 8-11 minuuttia
Työvälineet: Kannellinen kulho (1 l)
5 kuppia tai annosvuokaa
Ainekset:
2 rkl voita tai margariinia (20 g)
1 hienoksi hakattu sipuli (50 g)
n. 5 dl maitoa
200 g vanhaa leipää kuutioina
(n. 5 sämpylää)
3 kananmunaa
(2 annosta)
1 / -13 1 / minuuttia
2 2
(5 annosta)
132
Valmistaminen
1. Laita kyssäkaalit ja vesi kulhoon. Peitä kannella ja
kypsennä, sekoita kerran välillä.
9-12 min. 100 P
Valuta neste pois.
2. Laita voi toiseen kulhoon, lisää ranskankerma ja
kuumenna (älä peitä). Älä alla seoksen kiehua.
noin 1 / min. 100 P
1
2
3. Mausta kastike mausteilla ja sitruunan mehulla.
Lisää tilli ja kaada kastike kaalin päälle. Anna
kypsän kaalin tasaantua n. 2 minuutin ajan.
Vihje:
Voit käyttää mustajuurta kyssäkaalin asemesta.
Valmistaminen
1. Silppua pekoni. Voitele vuoka. Laita silputut sipulit
ja pekonit vuokaan, peitä kannella ja kypsennä.
2-3 min. 100 P
2. Lisää riisi ja lihaliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja
anna hautua.
3-5 min. 100 P, ja lisäksi
15-17 min. 30 P
Anna kypsän riisin tasaantua n. 2 minuutin ajan.
3. Lisää juusto ja sahrami, sekoita ja mausta.
Vihje:
Paistetut kanttarellit tai herkkusienet ja salaatti
sopivat hyvin tämän aterian kanssa.
Valmistaminen
1. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi ja kaada niiden
päälle maito.
2. Levitä voi tai margariini kulhon pohjalle ja lisää
hienoksi hakattu sipuli. Peitä ja kypsennä.
1-2 min. 100 P
3. Kaada sipulisilppu leipäkuutioille. Vatkaa
kananmunat, lisää ne seokseen ja sekoita
tasaiseksi massaksi. Lisää tarvittaessa maitoa.
4. Jaa massa tasan viiteen kuppiin tai vuokaan,
asettele ne pyörivän alustan reunoille ja
kypsennä.
7-9 min. 100 P
Anna kypsien mykyjen tasaantua n. 2 minuutin
ajan. Kumoa ne lautaselle ennen tarjoilua.