Sharp R-363N Bedienungsanleitung Seite 136

9. R-363 Finnish CkBk 19/07/2000 12:59 Page 134
JUOMAT, JÄLKIRUOAT JA KAKUT
Ranska
SUKLAAPÄÄRYNÄT
Poires au chocolat
Kypsennysaika: n. 8-13 minuuttia
Työvälineet: Kannellinen kulho (2 l)
Kannellinen kulho (1 l)
Ainekset:
4 päärynää (600 g)
60 g sokeria
1 tl vaniljasokeria (10g)
1 rkl päärynälikööriä (30% alk.)
11/2 dl vettä
130 g taloussuklaata
100 g ranskankermaa
Vihje:
Tämä jälkiruoka sopii hyvin tarjottavaksi
vaniljajäätelön kanssa.
Itävalta
SUKLAATA JA KERMAVAAHTOA
Kypsennysaika: n. 1 minuutti
Työvälineet:Suuri kuppi (2 dl)
Ainekset:
11/2 dl maitoa
30 g raastettua taloussuklaata
3 cl kuohukermaa
suklaarouhetta
Ruotsi
PISTAASIRIISIÄ JA MANSIKOITA
Pistageris med jordgubbar
Kypsennysaika: n. 27-31 minuuttia
Työvälineet: Kannellinen kulho (2 l)
Ainekset:
125 g pitkäjyväistä riisiä
1 dl maitoa
1/2
1 dl vettä
3/4
1 vaniljatanko
1 hyppysellinen suolaa
50 g sokeria
250 g mansikoita
40 g sokeria
4 cl Cointreau-appelsiinilikööriä (40% alk.)
2 dl kuohukermaa
1 munanvalkuainen
50 g kuorittuja pistaasipähkinöitä
Valmistaminen
1. Kuori päärynät kokonaisina.
2. Laita sokeri, vanilliinisokeri, likööri ja vesi
kulhoon. Sekoita hyvin, peitä kulho kannella ja
kuumenna.
1-2 min.
3. Aseta päärynät nesteeseen, peitä kulho kannella
ja kypsennä.
5-8 min.
Ota päärynät nesteestä ja laita ne jääkaappiin.
4. Laita 1/2 dl keitinliemestä pienempään kulhoon.
Paloittele suklaa ja lisää palat nesteeseen
yhdessä ranskankerman kanssa. Peitä kulho
kannella ja kuumenna.
2-3 min.
5. Sekoita kastike hyvin. Kaada kastike päärynöille
ja tarjoile.
Valmistaminen
(1 annos)
1. Kaada maito kuppiin. Lisää taloussuklaa, sekoita
ja kuumenna. Sekoita kerran kuumennuksen
aikana.
noin 1 min.
2. Vaahdota kerma ja lusikoi se suklaaseokseen.
Koristele suklaarouheella ja tarjoile heti.
Valmistaminen
1. Laita riisi kulhoon ja lisää neste. Leikkaa
vaniljatanko halki ja laita se riisin joukkoon,
samoin suola ja sokeri. Peitä kulho kannella ja
kypsennä, sekoita kerran välillä.
1. 3-5 min.
2. 24-26 min.
Anna kypsän riisin tasaantua 5 minuutin ajan.
2. Halkaise mansikat ja lisää niille sokeri ja
appelsiinilikööri.
3. Poista vaniljatanko riisistä ja aseta riisikulho
jääveteen jäähtymään, sekoita koko ajan. Vatkaa
kerma vaahdoksi. Vatkaa munanvalkuainen
kovaksi vaahdoksi erillisessä kulhossa. Lisää
pistaasipähkinät kylmään riisiin, sitten kerma ja
lopuksi valkuaisvaahto.
4. Asettele riisi suureen kulhoon, tee sen keskelle
kolo ja täytä se mansikoilla.
134
100 P
100 P
100 P
100 P
100 P, ja vielä
30 P