3. R-363 German CkBk 19/07/2000 09:55 Page 26
TABELLEN
Getränk/Speise
Kaffee,
1 Tasse
Milch,
1 Tasse
Wasser,
1 Tasse
6 Tassen
1 Schüssel
Tellergericht
(Gemüse, Fleisch und Beilagen)
Eintopf
Suppe, klar
Cremesuppe
Gemüse
Beilagen
Fleisch,
1 Scheibe*
Fischfilet*
Würstchen,2 Stück
Kuchen,
1 Stück
Babynahrung, 1 Glas
Margarine oder Butter schmelzen*
Schokolade schmelzen
6 Blatt Gelatine auflösen
Tortenguß für
/
1 Flüssigkeit
1
4
*ab Kühlschranktemperatur
TABELLE : GAREN VON FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL
Lebensmittel
Braten
(Schwein,
Kalb, Lamm)
Roastbeef (medium)
Hackbraten
Fischfilet
Hähnchen
Hähnchenschenkel
TABELLE : ERHITZEN VON GETRÄNKEN UND SPEISEN
Menge Leistung Zeit
-g/ml-
-Stufe- -Min-
150
100 P
150
100 P
150
100 P
900
100 P
1000
100 P
400
100 P
200
100 P
200
100 P
200
100 P
200
100 P
500
100 P
200
100 P
500
100 P
200
100 P
200
100 P
180
70 P
150
50 P
190
50 P
50
100 P
100
50 P
10
50 P
10
50 P
Menge Leistung
Zeit
Verfahrenshinweise
-g-
-Stufe-
-Min-
500
70 P
17-22
nach Geschmack würzen,
1000
70 P
34-38
in eine flache Auflaufform legen,
1500
70 P
53-58
nach der halben Garzeit wenden
1000
70 P
20-24
nach Geschmack würzen, in eine flache Auflaufform legen, 10
1500
70 P
27-31
nach der halben Garzeit wenden
1000
100 P
21-24
Hackfleischteig aus gemischtem Hack (halb Schwein/halb Rind) 10
zubereiten, in eine flache Auflaufform legen
200
100 P
4-6
nach Geschmack würzen, auf einen Teller legen, abdecken
1200
70 P
29-32
nach Geschmack würzen, in eine flache Auflaufform legen, 3
nach der halben Garzeit wenden
200
100 P
3-6
nach Geschmack würzen, auf einen Teller legen, abdecken
Verfahrenshinweise
ca.1
nicht abdecken
ca.1
nicht abdecken
ca.2
nicht abdecken, zum Kochen bringen
8-10
nicht abdecken, zum Kochen bringen
9-11
nicht abdecken, zum Kochen bringen
3-5
Sauce mit Wasser beträufeln, abdecken,
zwischendurch umrühren
1
1
/
-2
abdecken, nach dem Erhitzen umrühren
2
1-1
1
/
abdecken, nach dem Erhitzen umrühren
2
1
1
/
-2
1
/
abdecken, nach dem Erhitzen umrühren
2
2
2-3
eventuell etwas Wasser zugeben, abdecken,
3-5
nach der halben Erhitzungszeit umrühren
2-3
mit etwas Wasser beträufeln, abdecken,
4-5
zwischendurch umrühren
3-4
mit etwas Sauce beträufeln, abdecken
3-5
abdecken
1-1
1
/
die Haut mehrmals einstechen
2
1
/
-1
auf ein Kuchengitter legen
2
1
/
-1
Deckel entfernen, nach dem Erhitzen gut umrühren
2
und die Temperatur prüfen
1-1
/
1
2
3-4
zwischendurch umrühren
ca.
1
/
in Wasser einweichen, gut ausdrücken und in eine
2
Suppentasse geben; zwischendurch umrühren
3-5
mit Zucker und 250ml Flüssigkeit anrühren,abdecken,
zwischendurch und nach dem Erhitzen gut umrühren
26
Standzeit
-Min-
10
10
10
10
3
3