Silva Homeline DA 501 INOX Bedienungsanleitung/Sicherheitshinweise Seite 72

Általánosságban elmondható, hogy jobb, ha az étel egy kicsit túl száraz lesz, mint ha túl sok
nedvesség marad benne. A túl nedves étel nagyobb valószínűséggel romlik meg. Azonban a
túl sokáig szárított élelmiszerek továbbra is felhasználhatók, még akkor is, ha kissé törékenyek
vagy sötétek (pl. levesekhez vagy süteményekhez). Előfordulhat azonban, hogy főzés közben
egy kicsit több vízre van szükségük, de ez nem befolyásolja az ízét vagy a minőségét.
Száradási idő táblázat :
Fajta Készítmény
Zöldségek
Brokkoli Tisztítsd meg és vágd fel, majd blansírozd kb. 3-5 percig
Chili száraz egész
Borsó Hámozd meg és blansírozd körülbelül 3-5 percig
burgonya Kockákra vagy szeletekre vágva, 8-10 percig párolva
Zöldbab vágott és fehérített
uborka Hámozzuk meg és vágjuk kb. 1,5 cm vastag szeletekre
karfiol megtisztítjuk, felszeleteljük és al dente állagúra blansírozzuk
Sárgarépa Gőzöld „al dente"-re, aprítsd vagy szeleteld
Fokhagyma Távolítsa el a héjat a lábujjakról és vágja le
növény Tisztítsd meg és vágd kb. 3 mm vastag csíkokra
kelbimbó megtisztítva, kb. 2 cm-es darabokra vágva
Tök és padlizsán Tisztítsd meg, vágd kb. 1-1,5 cm vastag szeletekre
Vágjuk kb. 0,5 cm-es csíkokra vagy karikákra, távolítsa el a
paprika
magokat
Rauner Főzd meg, hagyd kihűlni, szeleteld fel
rebarbara Távolítsd el a külső héjat, vágd kb. 3 cm-es darabok
metélőhagyma szelet
zeller A rudakat kb. 5-6 mm vastag szeletekre vágjuk
spárga 2-3 cm hosszú darabokra vágva
spenót Röviden blansírozzuk (ne pépesre!)
paradicsom Hámozzuk le, vágjuk félbe vagy szeletekre
cukkini kb. felvágva 0,5 cm-es darabok
hagyma finomra vágva vagy aprítva
Gombák
vágva, aprítva vagy egészben szárítva
Gyümölcs
(hámozd meg), távolítsd el a magházat, vágd szeletekre vagy
Almák
karikákra
Banán Hámozzuk meg és vágjuk kb. 3 mm vastag szeletekre
Az epret 1 cm-es szeletekre vágjuk, a többi bogyót
Bogyók
egészben.
körte hámozd meg és vágd fel
Dátumok mag és vágás
füge vágott
72
Száradási
Száraz állapot idő
kb. / óra
törékeny 8-20 óra
bőrszerű 8-10 óra
törékeny 8-14 óra
törékeny 10 - 30 óra
törékeny 10 - 26 óra
bőrszerű 8:00 - 18:00
bőrszerű 8-16 óra
bőrszerű 8-12 óra
bőrszerű 8-16 óra
bőrszerű 8-14 óra
ropogós 10 - 30
törékeny 8:00 - 18:00
törékeny 8-14 óra
Ropogós 10 - 26
nincs nedvesség 10 - 38 óra
törékeny 8-14 óra
törékeny 8-14 óra
törékeny 8-14 óra
törékeny 8-16 óra
bőrszerű 10 - 24 óra
törékeny 8:00 - 18:00
törékeny 10-14 óra
bőrszerű 8-14 óra
rugalmas 5-6 óra
ropogós 8-38 óra
nincs
8-26 óra
nedvesség
rugalmas 8-30 óra
bőrszerű 6-26 óra
bőrszerű 6-26 óra