Silva Homeline DA 501 INOX Bedienungsanleitung/Sicherheitshinweise Seite 116

seler Pokrój patyczki w plasterki o grubości około 5-6 mm
asparagus pokroić na kawałki o długości 2-3 cm
szpinak Krótko zblanszować (nie rozgotować!)
pomidory Usuń skórkę, pokrój na połówki lub plasterki
cukinia pokroić na kawałki ok. Kawałki 0,5 cm
cebula drobno pokroić lub posiekać
Grzyby
pokroić, posiekać lub wysuszyć w całości
Owoc
Jabłka (obrać), usunąć pestkę, pokroić w plasterki lub krążki
Banany Obrać i pokroić w plasterki o grubości około 3 mm
Truskawki pokroić w plasterki o grubości 1 cm, pozostałe
Jagody
owoce w całości
gruszki obrać i pokroić
Daty rdzeń i cięcie
figi cięcie
Wiśnie rdzeń lub rdzeń w połowie czasu suszenia
morele umyć, przekroić na pół lub pokroić w plasterki
nektarynki Przekrój na pół, wydrąż rdzeń w połowie suszenia
skórka pomarańczowa pokroić w długie paski
brzoskwinie usuń nasiona w połowie czasu suszenia
żurawina posiekać lub całość
winogrona suchy cały
Po prawidłowym wysuszeniu żywności ważne jest także jej właściwe przechowywanie, by
zachować jej zapas jak najdłużej. Nie zaleca się jednak przechowywania suszonych owoców i
warzyw dłużej niż 1 rok. Suszonych ryb i mięsa nie należy przechowywać dłużej niż około 3
miesiące (w lodówce) lub 1 rok (w zamrażarce).
Przed zapakowaniem wysuszonej żywności należy ją dokładnie ostudzić.
Do przechowywania nadaje się każdy pojemnik, który jest czysty, szczelny i odporny na
–
wilgoć.
Idealne są torby plastikowe z zamknięciem strunowym lub zamykane na suwak.
–
Napełnij worek i usuń resztki powietrza .
–
Napełnione i zamknięte torby można przechowywać w metalowych puszkach (np. po
–
kawie) z pokrywkami, aby chronić je przed szkodnikami. Żywności nie należy jednak
przechowywać bezpośrednio w metalowych puszkach.
Szklane pojemniki z dobrym zamknięciem (hermetyczne!) można stosować z plastikową
–
torbą lub bez niej.
Nieodpowiednie : torby materiałowe, torby papierowe, cienkie torby plastikowe, papier
–
pakowy lub pojemniki bez hermetycznego zamknięcia.
Przechowywanie żywności suszonej
116
kruchy 8-14 godzin
kruchy 8-14 godzin
kruchy 8-16 godz.
skórzany 10-24 godzin
kruchy 8:00 - 18:00.
kruchy 10-14 godzin
skórzany 8-14 godzin
elastyczny 5-6 godzin
chrupiący 8 - 38 godzin
brak
8 - 26 godzin
wilgoci
elastyczny 8 - 30 godzin
skórzany 6 - 26 godzin
skórzany 6 - 26 godzin
8 - 34
skórzany
godziny
12 - 38
elastyczny
godzin
elastyczny 8 - 26 godzin
kruchy 8-16 godz.
10 - 34
elastyczny
godzin
elastyczny 6 - 26 godzin
elastyczny 8 - 38 godzin