Silva Homeline DA 501 INOX Bedienungsanleitung/Sicherheitshinweise Seite 42

Vaření v páře:
Různé druhy zeleniny by se měly před sušením napařit:
Nakrájenou zeleninu dejte do síta. Síto umístěte nad hrnec naplněný trochou vody a
–
přiveďte vodu k varu.
Blanšírování:
Blanšírování se používá například: Doporučuje se pro zelené fazolky, květák, brokolici, chřest,
brambory nebo hrášek.
Připravenou zeleninu vložte na asi 3-5 minut do vroucí vody.
–
Před sušením ho oloupejte a osušte.
–
Naplňte sušicí misky:
Sušák by v zásadě neměl být zcela obsazený; Vždy by měl být ponechán volný prostor pro
cirkulaci vzduchu. Jídlo rozložte v jednoduché vrstvě. To platí např. B. zejména pro banány,
plátky ananasu, ale je např. Například u fazolí to není tak důležité.
Neoloupané ovoce vždy kladete na misku řeznou stranou nahoru.
–
Protože se potraviny během sušení smršťují, mějte na paměti, že příliš malé kousky mohou
–
vypadnout otvory v roštech.
Sušáky lze zakrýt jemnou nylonovou sítí, hrubou látkou nebo podobným materiálem. být
–
navržen tak, aby např. B. sušit malé bobule nebo byliny.
Použitý materiál musí být prodyšný a bezpečný pro potraviny. Také se ujistěte, že je
materiál vypraný a čistý.
Nasekané jídlo by nemělo být vrstveno výše než 1 cm. Pomocí vidličky nebo podobného
–
nástroje částečně vyčistěte spodní část sušicího stojanu, abyste zajistili správnou cirkulaci
vzduchu.
Při odstraňování obzvláště lepkavých potravin se ujistěte, že na nich nezůstaly žádné
–
zbytky krycího materiálu.
U jemně nakrájených potravin se doporučuje je během sušení několikrát promíchat, aby
–
se vše dobře a rovnoměrně vysušilo. Chcete-li to provést, vypněte spotřebič, odpojte jej ze
zásuvky, vyjměte sušicí misky, promíchejte, misky složte zpět a znovu spusťte proces
sušení.
Odtok:
Některé potraviny, jako například: rajčata, citrusové plody nebo slazené ovoce, po
–
nakrájení uvolňují hodně tekutiny. Abyste zabránili odkapávání na ostatní sušicí misky
nebo na dno spotřebiče (což by mohlo způsobit poškození), několikrát přitlačte naplněnou
sušicí misku na kuchyňskou utěrku, abyste odstranili vytečenou šťávu.
42