Silva Homeline DA 501 INOX Bedienungsanleitung/Sicherheitshinweise Seite 56

Kuhanje na pari:
Razno povrće treba kuhati na pari prije sušenja:
Stavite nasjeckano povrće u cjedilo. Stavite sito iznad lonca napunjenog s malo vode i
–
zakuhajte vodu.
Blanširanje:
Blanširanje se koristi na primjer: Preporučuje se za zeleni grah, cvjetaču, brokulu, šparoge,
krumpir ili grašak.
Pripremljeno povrće stavite u kipuću vodu na oko 3-5 minuta.
–
Ogulite ga i osušite tapkanjem prije dehidracije.
–
Napunite posude za sušenje:
U načelu, sušilica ne bi trebala biti potpuno zauzeta; uvijek treba ostaviti malo slobodnog
prostora za cirkulaciju zraka. Stavite hranu u jednostavnom sloju. To se odnosi npr. B. posebno
za banane, kriške ananasa, ali je npr. Na primjer, to nije toliko važno za grah.
Neoguljeno voće uvijek stavljajte u zdjelu s prerezanom stranom okrenutom prema gore.
–
Budući da se hrana skuplja tijekom sušenja, imajte na umu da premaleni komadi mogu
–
ispasti kroz otvore na policama.
Sušilice mogu biti prekrivene finom najlonskom mrežom, grubom tkaninom ili nečim
–
sličnim. biti dizajniran da npr. B. sušiti male bobice ili bilje.
Materijal koji se koristi mora biti siguran za hranu i prozračan. Također provjerite je li
materijal opran i čist.
Sjeckana hrana ne smije biti složena u slojevima višim od 1 cm. Vilicom ili sličnim alatom
–
djelomično očistite dno rešetke za sušenje kako biste osigurali pravilnu cirkulaciju zraka.
Prilikom uklanjanja posebno ljepljive hrane, pazite da ne ostanu ostaci pokrivnog
–
materijala.
Za sitno nasjeckane namirnice preporučuje se promiješati ih nekoliko puta tijekom procesa
–
sušenja kako bi se osiguralo da se sve dobro i ravnomjerno osuši. Da biste to učinili,
isključite uređaj, iskopčajte ga iz struje, izvadite posude za sušenje, promiješajte, vratite
posude za sušenje na mjesto i ponovno pokrenite postupak sušenja.
Odvod:
Neke namirnice kao što su: Na primjer, rajčice, agrumi ili zaslađeno voće ispuštaju puno
–
tekućine nakon rezanja. Kako biste spriječili kapanje na druge posude za sušenje ili na dno
uređaja (što bi moglo uzrokovati oštećenje), napunjenu posudu za sušenje nekoliko puta
pritisnite na kuhinjsku krpu kako biste uklonili sok koji je iscurio.
56