Orangenkuchen - Gastroback Design Bread Maker Advanced Bedienungsanleitung

ZUBEREITUNG
Füllen Sie die Zutaten (außer der Blockschokolade) in der angegebenen Reihenfolge
in den Teigbehälter. Starten Sie dann das Programm 9 Cake (Kuchen).
Wenn das Backprogramm beendet ist, schalten Sie das Gerät AUS (CANCEL-Taste
drücken). Lassen Sie den Kuchen etwa ¼ Stunde bei geschlossenem Deckel und
geöffnetem Zubehörfach abkühlen.
Nehmen Sie dann den Teigbehälter heraus und lassen Sie den Kuchen im Teig-
behälter eine weitere ¼ Stunde abkühlen. Stürzen Sie dann den Kuchen auf ein
Kuchenrost.
Wenn der Kuchen ganz abgekühlt ist, schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad
und überziehen Sie den Kuchen damit.
Tipp: Das Lebkuchengewürz kann auch aus Kardamom, Koriander, Zimt, Gewürz-
nelken, Anis, Sternanis, Fenchel, Muskat, Piment und eventuell ein wenig Pfeffer
nach dem eigenen Geschmack selbst angerührt werden.

ORANGENKUCHEN

1 Ei
100 ml Milch
15 g Margarine
½ Päckchen Vanillezucker
1 Ampulle Orangenaroma
70 - 80 g Zucker
180 g Weizenmehl Typ 405
1 Päckchen Backpulver, gesiebt
Für den Guss: 2 Esslöffel Puderzucker, etwas Orangensaft
ZUBEREITUNG
Füllen Sie außer Puderzucker und Orangensaft alle Zutaten in der angegebenen Rei-
henfolge in den Teigbehälter. Starten Sie dann Programm 9 Cake (Kuchen).
Wenn das Backprogramm beendet ist, schalten Sie das Gerät AUS (CANCEL-Taste
drücken). Lassen Sie den Kuchen etwa ¼ Stunde bei geschlossenem Deckel und
geöffnetem Zubehörfach abkühlen. Nehmen Sie dann den Teigbehälter heraus und
lassen Sie den Kuchen im Teigbehälter eine weitere ¼ Stunde abkühlen. Stürzen Sie
dann den Kuchen auf ein Kuchenrost.
Wenn der Kuchen ganz abgekühlt ist, lösen Sie den Puderzucker in möglichst wenig
Orangensaft auf. Die Mischung muss eine zähfließende Masse ergeben. Überzie-
hen Sie den Kuchen mit der Puderzucker-Masse.
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HEFEKUCHEN
ZUTATEN
100 g Butter
100 g Zucker
5 Eier
250 g Backpulver/Mehl-Mischung
1 Ampulle Vanillearoma
25 ml Zitronensaft
4 g Hefe
ZUBEREITUNG
Schlagen Sie Ei, Zucker und Butter in einer Rührschüssel schaumig.
Geben Sie eine Backpulver/Mehl-Mischung portionsweise dazu und rühren Sie den
Teig glatt.
Geben Sie die anderen Zutaten dazu und rühren Sie den Teig glatt.
Reiben Sie die Innenseiten des Teigbehälters mit etwas Öl ab und geben Sie dann
den Teig hinein.
Wählen Sie Programm 9 Cake (Kuchen).
HEFETEIG
ZUTATEN
260 ml Wasser
400 g Brotmehl
5 g Hefe
ZUBEREITUNG
Füllen Sie die Zutaten in den Teigbehälter. Wasser, Mehl und Hefe sind dabei die
Hauptzutaten. Andere Zutaten können Sie nach Geschmack zugeben. Füllen Sie
aber insgesamt nicht mehr als 1000 g ein.
Wählen Sie Programm 14 Dough (Teig).
PASTA-TEIG
ZUTATEN
260 ml Wasser
400 g Mehl
ZUBEREITUNG
Füllen Sie die Zutaten in den Teigbehälter. Wasser und Mehl sind dabei die Haupt-
zutaten. Andere Zutaten können Sie nach Geschmack zugeben. Füllen Sie aber ins-
gesamt nicht mehr als 1000 g ein.
Wählen Sie Programm 14 Dough (Teig).
TEIG
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