Gastroback Design Bread Maker Advanced Bedienungsanleitung Seite 56

Problem Mögliche Ursachen
Der Teig wird nicht Knetflügel und/oder
geknetet, obwohl der Teigbehälter sind nicht
Motor läuft. richtig installiert.
Der Teig ist zu zäh/tro-
cken oder Sie haben zu
viel eingefüllt.
Das Brot ist feucht und Wenn das Brot im Gerät
weich. abkühlt kann es durch
Kondenswasser weich
werden.
Der Teig läuft aus dem Sie haben zu viel Flüssig-
Teigbehälter aus. keit und Hefe verwendet.
Der Teig ist dadurch zu
flüssig.
Sie haben zu viel Teig
eingefüllt.
Das Brot drückt beim Sie haben zu viel Teig
Backen gegen den eingefüllt.
Deckel.
Im Teig ist zu viel Hefe
oder die Raumtemperatur
ist zu hoch.
Das Brot wird zu klein Keine oder nicht genug
und geht nicht auf. Hefe.
Die Hefe ist nicht wirk-
sam.
Sie haben ein Programm
für Hefe-Brote für einen
mit Backpulver oder
Soda angerührten Teig
verwendet.
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Die Lösung des Problems
Vergewissern Sie sich, dass Knetflügel und Teigbehälter rich-
tig im Gerät eingesetzt sind (siehe: „Vorbereitungen").
Füllen Sie niemals mehr als 1000 g ein. Geben Sie eventu-
ell etwas mehr Flüssigkeit dazu. Überprüfen Sie Ihr Rezept
entsprechend.
Lassen Sie das fertige Brot nicht im Gerät abkühlen. Nehmen
Sie es rechtzeitig heraus und bewahren Sie es beispielsweise
in einem Brotkasten auf.
Ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose und
lassen Sie das Gerät abkühlen. Nehmen Sie den Teigbehäl-
ter aus dem Gerät und reinigen Sie den Teigbehälter und
den Ofenraum sorgfältig (siehe: „Pflege und Reinigung").
Verwenden Sie weniger Flüssigkeit, um den Teig fester zu
machen. Füllen Sie niemals mehr als 1000 g ein.
Beachten Sie die Höchstmenge von 1000 g für alle Zutaten
zusammengenommen. Passen Sie Ihr Rezept entsprechend
an.
Prüfen Sie die verwendeten Mengen. Betreiben Sie das
Gerät nicht bei Raumtemperaturen über 34 °C.
Prüfen Sie die zugegebene Hefemenge.
Verwenden Sie keine überalterte Hefe. Das Wasser sollte
nicht mehr als handwarm sein, aber über 15°C. Achten Sie
darauf, dass die Hefe nicht mit Salz in Berührung kommt.
Verwenden Sie ein geeignetes Programm.
Siehe: „Programme des Brotbackautomaten"
Problem Mögliche Ursachen
Das Brot fällt während Das verwendete Mehl ist
des Backens zusammen. ungeeignet.
Die Hefe ist zu aktiv oder
die Raumtemperatur ist
zu hoch.
Zu viel Wasser macht
den Teig zu weich.
Das Brot wird zu schwer Zu viel Mehl oder nicht
und hart. genug Wasser.
Zu viele Früchte oder zu
viel Vollkornmehl.
Das Brot ist in der Mitte Zu viel Wasser oder Hefe
hohl. oder kein Salz.
Die Wassertemperatur ist
zu hoch.
Bei süßem Brot und Unterschiedliche Rezepte
Kuchen wird die Kruste führen zu großen Unter-
zu dick und dunkel. schieden beim Backen.
Die Kruste wird durch
Zucker generell dunkler.
Während ein Backpro-
gramm bearbeitet wird,
fällt der Strom aus.
Rosinen, Schokoladen-
Plätzchen, Früchte und
ähnliche Zutaten werden
im Gerät zerkleinert.
Sie können den Timer Sie haben ein Programm
nicht aktivieren. Die gewählt, für das der
Tasten +TIME und Timer nicht verfügbar ist.
-TIME reagieren nicht.
Das Sanduhr-Symbol
erscheint nicht.
Die Lösung des Problems
Verwenden Sie eine für Brot geeignete Mehlsorte oder Back-
mischung.
Hefe sollte am besten bei Temperaturen um 20 °C verwen-
det werden.
Verringern Sie die Wassermenge in Ihrem Rezept.
Verringern Sie die Mehlmenge und/oder geben Sie mehr
Wasser dazu.
Verringern Sie die entsprechenden Mengen und/oder geben
Sie mehr Hefe dazu.
Verringern Sie die Wasser- und Hefemenge. Geben Sie even-
tuell etwas Salz dazu.
Achten Sie darauf, dass das Wasser höchstens lauwarm ist.
Wenn die Kruste zu dunkel wird, dann drücken Sie etwa
5 - 10 Minuten vor dem Ablauf des Programms die Taste
START/STOP für 3 Sekunden, um das Programm abzubre-
chen. Lassen Sie das Brot oder den Kuchen bei geschlos-
senem Deckel etwa 20 Minuten im Ofenraum abkühlen.
– Falls der Stromausfall nicht länger als 10 Minuten dauert,
arbeitet das Gerät das gerade aktive Programm nach dem
Wiedereinschalten bis zum Ende ab.
– Wenn der Strom länger als 10 Minuten ausfällt, dann
müssen Sie von vorn beginnen.
Zutaten, die in ganzen Stücken bleiben sollen, sollten Sie
erst nach dem Signalton zum Teig geben. Andernfalls wer-
den diese Zutaten beim Kneten zerkleinert.
Wählen Sie ein anderes Programm, sofern dies für Ihr
Rezept geeignet ist.
Bitte beachten Sie, dass Sie mit den Tasten +TIME und
-TIME bei manchen Programmen die Laufzeit wählen. Dies
ist besonders für das Programm Bake (Backen, Nummer
16) wichtig.
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