Gastroback Design Bread Maker Advanced Bedienungsanleitung Seite 62

KOKOSBROT
ZUTATEN
Brotmenge 1000 g
Wasser 280 ml
Ei 2
Salz 6 g
Öl 36 ml
Zucker 50 g
Milchpulver 60 g
Brotmehl 460 g
Hefe 5 g
Kokosraspel 60 g
ZUBEREITUNG
Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter.
Geben Sie die Kokosraspel in den Teigbehälter, sobald der Signalton während des
Knetvorgangs ertönt. Alternativ können Sie die Kokosraspel in das Zutatenfach fül-
len, bevor Sie das Programm starten.
Wählen Sie Programm 4 Sweet Bread (Süßes Brot).
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750 g 500 g
220 ml 140 ml
1 1
5 g 4 g
27 ml 18 ml
40 g 25 g
45 g 30 g
360 g 230 g
5 g 4 g
45 g 30 g
Hinweis: Kuchen sollten Sie nicht im Gerät warm halten. Schalten Sie das Gerät
aus, nachdem das Backprogramm abgelaufen ist (10 Signaltöne erklingen). Lassen
Sie den Kuchen bei geschlossenem Deckel und geöffnetem Zubehörfach für etwa ¼
Stunde im Gerät abkühlen. Nehmen Sie danach den Teigbehälter mit dem Kuchen
heraus und lassen Sie den Kuchen im Teigbehälter noch etwa ¼ Stunde abkühlen.
Dadurch verhindern Sie, dass der Kuchen durch die zu schnelle Abkühlung zusam-
menfällt. Stürzen Sie den Kuchen dann auf ein Kuchenrost und lassen Sie ihn voll-
ständig abkühlen, bevor Sie ihn mit Guss überziehen oder füllen.
LEBKUCHEN
ZUTATEN
1 Ei
100 ml Milch
15 g Margarine
½ Päckchen Vanillezucker
70 - 80 g Zucker
40 g Roggenmehl Typ 1150
120 g Weizenmehl Typ 405
20 g Kakao
10 g Lebkuchengewürz
1 Päckchen Backpulver, gesiebt
Für den Guss: 2 Stück Blockschokolade
KUCHEN
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