Gastroback Design Bread Maker Advanced Bedienungsanleitung Seite 61

KÜRBISBROT
ZUTATEN
Brotmenge 1000 g
Wasser 100 ml
Salz 6 g
Flaschenkürbis 300 g
Öl 30 ml
Zucker 48 g
Milchpulver 20 g
Brotmehl 380 g
Hefe 8 g
ZUBEREITUNG
Schneiden Sie den Kürbis in etwa ½ cm große Stücke. Dämpfen Sie die Stücke ca.
20 Minuten lang. Gießen Sie nach dem Abkühlen das Wasser ab und zerstampfen
Sie den Kürbis zu einem feinen Brei.
Füllen Sie die Zutaten danach in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter.
Wählen Sie Programm 4 Sweet Bread (Süßes Brot).
KAFFEEBROT
ZUTATEN
Brotmenge 1000 g
Wasser 240 ml
Ei 2
Salz 6 g
Öl 26 ml
Zucker 50 g
Milchpulver 10 g
Instant-Kaffeepulver 3 kleine Portionen
Brotmehl 400 g
Hefe 6 g
ZUBEREITUNG
Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter.
Die Eier und das Wasser können zusammen schaumig geschlagen werden, um das
Brot lockerer zu machen.
Wählen Sie Programm 4 Sweet Bread (Süßes Brot).
120
750 g 500 g
80 ml 50 ml
5 g 3 g
210 g 150 g
27 ml 15 ml
40 g 24 g
18 g 10 g
300 g 190 g
5 g 4 g
750 g 500 g
200 ml 120 ml
1 1
4 g 3 g
20 ml 13 ml
40 g 25 g
8 g 5 g
2 kleine Portionen 1½ kleine Portionen
300 g 200 g
5 g 3 g
GRÜNES BROT
ZUTATEN
Brotmenge 1000 g
Wasser 260 ml
Ei 2
Salz 6 g
Öl 40 ml
Zucker 50 g
Milchpulver 16 g
Gehackte Salatblätter 280 g
Brotmehl 460 g
Hefe 6 g
ZUBEREITUNG
Hacken Sie den Salat klein und pürieren Sie ihn mit einer Küchenmaschine.
Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter.
Wählen Sie Programm 4 Sweet Bread (Süßes Brot).
BANANENBROT
ZUTATEN
Brotmenge 1000 g
Wasser 250 ml
Ei 2
Salz 7 g
Butter 30 g
Zucker 50 g
Milchpulver 65 g
Brotmehl 450 g
Hefe 7 g
Banane 110 g
ZUBEREITUNG
Außer der Butter füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Teig-
behälter. Schneiden Sie die Banane in Stücke und geben Sie die Stücke nach den
anderen Zutaten vor dem Start des Programms dazu.
Geben Sie die Butter erst 10 Minuten nach dem Starten des Knetvorgangs dazu.
Dadurch erhalten Sie einen besseren Teig.
Wählen Sie Programm 4 Sweet Bread (Süßes Brot).
750 g 500 g
200 ml 130 ml
1 1
7 g 3 g
30 ml 20 ml
40 g 25 g
13 g 8 g
210 g 140 g
350 g 230 g
4 g 3 g
750 g 500 g
230 ml 130 ml
1 1
6 g 4 g
36 g 20 g
40 g 25 g
60 g 35 g
400 g 230 g
5 g 4 g
80 g 55 g
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