Rational iCombi Pro Planer-Handbuch Seite 76

8. Leistungsbeispiele iCombi Pro/ iCombi Classic
Typ
Gerätegröße
Eier
Eier (hart gekocht)
Eier in der Kokotte
(pochiertes Ei)
Royal Eierstich
Rührei
Spiegelei
Omelette
Tiefkühl-Convenience (Finishing)
Hähnchenbrust,
aufgetaut
Putenbrust,
Portionsscheiben,
aufgetaut
Schweinefilet, Portion,
aufgetaut
TK-Pizza, gefroren
TK-Apfelstrudel,
Portion, gefroren
Kaiserschmarrn TK-
Ware
Backen
Blechkuchen
Apfelstrudel
Biskuitboden
Biskuitböden Ring
76
XS 6-2/3 6-1/1
6×2/3 GN 6×1/1 GN
St. 6x30 6x45
Min. 10
St. 3x12 3x12
Min. 7
L 4x1,5 6x2
Min. 10
L 4x1,5 3x3
Min. 10
St. 4x5 6x8
Min. 2
kg 4x1,5 6x3
Min. 5
kg 4x1 5x1,5
Min. 8
kg 2x3 3x6
Min. 6
GN 3x6 6x10
Min. 10
St. 2x1 6x2
Min. 4
GN 3x2/3 3x1/1
Min. 12
GN 3x2/3 3x1/1
Min. 8
GN 3x2/3 3x1/1
Min. 35
GN 2x2/3 3x1/1
Min. 25
GN 6x2/3 6x1/1
Min. 12
GN 3x2/3 3x1/1
Min. 30
6-2/1 10-1/1
6×2/1 GN 10×1/1 GN
6x90 10x45
10 10 10
3x24 5x12
7 7 7
6x4 10x2
10 10 10
3x6 5x3
10 10 10
6x16 10x8
2 2 2
6x6 10x3
5 5 5
5x3 10x1,5
8 8 8
3x12 5x6
6 6 6
6x20 10x10
10 10 10
6x4 10x2
4 4 4
3x2/1 5x1/1
12 12 12
3x2/1 5x1/1
8 8 8
3x2/1 5x1/1
35 35 35
3x2/1 5x1/1
25 25 25
6x2/1 10x1/1 10x2/1 20x1/1 20x2/1
12 12 12
3x2/1 5x1/1
30 30 30
10-2/1 20-1/1 20-2/1
10×2/1 GN 20×1/1 GN 20×2/1 GN
10x90 20x45 20x90
10 10
5x24 10x12 10x24
7 7
10x4 20x2
10 10
5x6 10x3
10 10
10x16 20x8 20x16
2 2
10x6 20x3
5 5
8x3 16x1,5
8 8
5x12 10x6 10x12
6 6
10x20 20x10 20x20
10 10
10x4 20x2
4 4
5x2/1 10x1/1 10x2/1
12 12
5x2/1 10x1/1 10x2/1
8 8
5x2/1 10x1/1 10x2/1
35 35
5x2/1 10x1/1 10x2/1
25 25
12 12
5x2/1 10x1/1 10x2/1
30 30
10
7
20x4
10
10x6
10
2
20x6
5
16x3
8
6
10
20x4
4
12
8
35
25
12
30