Rational iCombi Pro Planer-Handbuch Seite 175

18.2 Abluftbedarf
Beispiel Luftmengenbedarf iVario Pro 2-S
› Anschlussleistung 21 kW
Spezifisches Gewicht trockener Luft 1,20 kg/m
Wasserabgabe: 21 kW × 434 g/(h × kW)
9114 g/h / (6 g/kg × 1,20 kg/m3)
Der Abluftmengenbedarf beträgt 1266 m3/h.
Typ
Gerätegröße
Anschlussleistung Elektrogeräte
kW (3 NAC 400V)
Luftmengenbedarf – Gerät steht frei im Raum (100 %)
m3/h
Luftmengenbedarf – Gerät mit einer Seite an einer Wand (63 %)
m3/h
Hinweise:
Unter Berücksichtigung von ungünstigen Strömungsverhältnissen oder nicht sicherem thermischen
Auftrieb (Mischströmung) ist es empfehlenswert, den Luftbedarf um 25% zu erhöhen.
Das heißt, der Abluftbedarf beträgt 1266 m3/h x 1,25 = 1582,5 m3/h.
Der Wert reduziert sich auf 63%, wenn das Gerät einseitig an einer Wand steht.
Kontrollrechnung Abluftbedarf
› Es gelten folgende Werte bei iVario und iVario Pro für die spezifische Dampfabgabe:
Typ
Gerätegröße
Spezifische Dampfabgabe
› Die Erhöhung des Wassergehaltes in der Luft soll nicht mehr als 6g/kg trockene Luft betragen.
› Spezifische Dampfabgaben sind Durchschnittswerte zur Auslegung raumlufttechnischer Anlagen
(RLT), bei Normalbetrieb nach VDI 2052. (Anwendungsmix 60 % Kochen, 38 % Braten, 2 %
Frittieren).
Bei davon abweichender Anwendung vor der Auslegung der Raumlufttechnik (RLT) Rücksprache
mit RATIONAL. Als schwerer Betrieb gelten bspw. häufiges Kochen von Pasta oder Frittieren von
Tiefkühlprodukten
3
= 9114 g/h
= 1266 m3/h
iVario 2-XS iVario Pro 2-S
2 × 17 Liter 2 × 25 Liter
14
883
556
iVario 2-XS iVario Pro 2-S
2 × 17 Liter
454 g/h x kW 434 g/h x kW
iVario Pro L
100 Liter
21 27
1266 1628
798 1025
iVario Pro L
2 × 25 Liter 100 Liter
434 g/h x kW
iVario Pro XL
150 Liter
41
2278
1435
iVario Pro XL
150 Liter
400 g/h x kW
175