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Anleitungen und Benutzerhandbücher für Rational CD. Wir haben
1
Rational CD Anleitung zum kostenlosen PDF-Download zur Verfügung: Handbuch
Rational CD Handbuch (104 Seiten)
Combi-Dämpfer Elektro und Gas
Marke:
Rational
| Kategorie:
Dampfgarer
| Dateigröße: 2 MB
Inhaltsverzeichnis
Zu Ihrer Sicherheit
2
Ihr Gerät hat Geprüft
2
Inhaltsverzeichnis
3
Betriebsart: Combi-Dämpfen
5
Betriebsart: Vario-Dämpfen
5
Zusatzfunktion: Cool down
9
Allgemeine Hinweise zu Ihrer Sicherheit
11
Wartung
12
Fünf Betriebsarten Stehen zur Verfügung
14
Betriebsart Dämpfen
16
So Arbeiten Sie
16
Sicherheitshinweise
16
Betriebsart Heißluft bis 300 °C
17
Betriebsart Heißluft
19
Betriebsart Combi-Dämpfen
20
Betriebsart Vario-Dämpfen
25
Einsparmöglichkeiten
28
Variables Regenerieren
31
Regeneriertemperatur
31
Funktion
32
Gleichzeitiges Arbeiten mit Kerntemperatur und Zeitschaltuhr
33
Allgemeine Informationen zur Kerntemperatur IM Fleisch
34
Kerntemperatur-Richtwerte
35
Zusatzfunktion "Beschwaden"
36
Zusatzfunktion "Cool Down" CM Geräte
37
Zusatzfunktion "Cool Down" CD Geräte
37
Programmieren
38
Programme mit Je 3 Schritten
38
Arbeiten mit einem Gespeicherten Programm
39
Verändern der Eingabewerte
39
Programmierung Sperren
40
Programmiersperre Aufheben
40
Löschen eines Programmes
40
Leistungsbeispiele Rind- und Kalbfleisch
42
Leistungsbeispiele Schweine-, Hammel- und Lammfleisch
44
Leistungsbeispiele Würste und TK-Convenience
46
Leistungsbeispiele Wild, Geflügel und Pasteten
48
Leistungsbeispiele Fisch, Schalen- und Krustentiere
50
Leistungsbeispiele Gemüse, Beilagen
52
Leistungsbeispiele Eier, Beilagen
54
Leistungsbeispiele Backwaren, Brot, Brötchen, Desserts, Teil
56
Gastronorm-Behälter und Gastronorm Roste
60
Untergestelle
63
Hordengestell-Transportwagen für Tischgeräte
65
Einfahrschiene für Hordengestellwagen
66
Einhängegestelle
66
Behälter mit Deckel und Vorrichtung zum Fettablauf
66
Ultravent ® Kondensationsabzugshaube Dunstabzugshaube
67
Transportwagen für Spezialreiniger
68
RATIONAL Spezialreiniger und Klarspüler für Cleanjet
68
PC-Programm für CPC/CM Geräte
69
Reinigen
70
Haustechnik
74
Inspektionsarbeiten die von Elektrofachkräften Durchführbar sind
74
Auswechseln der Garraumbeleuchtung
74
Auswechseln der Türdichtung
74
Installationshinweise
77
Installation Typ 20X1/1 GN, 20X2/1 GN
82
Ausrichtung Hordengestellwagen 20X1/1 GN und 20X2/1 GN
83
Elektroanschluß
84
Elektroanschluß Gasgeräte
85
Wasseranschluß
86
Gasanschluß
88
Abwasseranschluß
90
Anschlußwerte
91
Anschlußplan 6X1/1 GN Gas
94
Anschlußplan 10X1/1 GN Gas
96
Anschlußplan 10X2/1 GN Gas
98
Anschlußplan 20X1/1 GN Gas
100
Anschlußplan 20X2/1 GN Gas
102
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