Lüftungstechnik Icombi Pro/ Icombi Classic; Wärmebelastung - Rational iCombi Pro Planer-Handbuch

3.1 Wärmebelastung
Bitte beachten Sie die technischen Richtlinien (z. B. VDI 2052) sowie die örtlichen Bestimmungen für
die Lüftungstechnik in gewerblichen Küchen.
Latente Wärme
Die latente Wärme ist in dem beim Garen abgegebenen Wrasen und Dampf enthalten. Die Abluftanlage
für einen Produktionsraum im Küchenbereich muss so konzipiert werden, dass die latente Wärme schnell
und wirksam abgeführt wird, um die im Raum arbeitenden Personen nur geringfügig zu belasten.
Sensible Wärme
Die sensible – oder auch fühlbare – Wärme wird durch die Wärmeabgabe der thermischen Geräte frei.
Elektrogeräte
Wärmebelastung iCombi Pro
Typ
Latente (kJ/h)
(W)
Sensible (kJ/h)
(W)
Wärmebelastung iCombi Classic
Latente (kJ/h)
(W)
Sensible (kJ/h)
(W)
Gasgeräte
Wärmebelastung iCombi Pro
Typ
Latente (kJ/h)
(W)
Sensible (kJ/h)
(W)
Wärmebelastung iCombi Classic
Latente (kJ/h)
(W)
Sensible (kJ/h)
(W)
40
XS 6-2/3 6-1/1
1020 2050
283 569
1350 2450
375 680
– 2050
– 569
– 2523
– 700
6-1/1 6-2/1
2050 3450
569 958
2450 4450
680 1235
2050 3450
569 958
2523 4583
700 1272
6-2/1 10-1/1 10-2/1
3450 3450
958 958
4450 4450
1235 1235
3450 3450
958 958
4583 4583
1272 1272
10-1/1 10-2/1
3450 6350
958 1763
4450 7750
1235 2152
3450 6350
958 1763
4583 7982
1272 2216
20-1/1 20-2/1
6350 6850 10900
1763 1902 3026
7750 8850 14000
2152 2457 3887
6350 6850 10900
1763 1902 3026
7982 9115 14420
2216 2531 4004
20-1/1 20-2/1
6850 10900
1902 3026
8850 14000
2457 3887
6850 10900
1902 3026
9115 14420
2531 4004