Sharp r-82st Handbuch Seite 59

R-82ST Intro/Tables French
Viande, poisson et
volaille
Rôtis
(porc, veau,
agneau)
Rosbif à point
Rôti viande hachée
Poulet
Cuisses de poulet
Truite
GRILLER ET GRATINER LA VIANDE, LES SOUFFLES ET GRATINS ET LES
Mets
Rumstecks,
2 à point (medium)
Filets,
2 à point (medium)
Côtelettes d'agneau
2, rose
Saucisses à
griller 5
Gratiner soufflés et
gratins, etc.
Croûtes au fromage:
1 pièce
4 pièces
11/6/99 3:07 pm
CUISSON DE LA VIANDE, LE POISSON ET LE VOLAILLE
Quant. Cuisson
Mode Puissance
- g - - Niveau - - mn -
500
50 %
50 %
50 %
50 %
1000 50 % 14-16
50 %
50 % 12-14
50 %
1500
50 % 25-27
50 %
50 % 25-27
50 %
1000
70 %
70 %
70 %
1500
70 % 12-14
70 % 12-14
70 %
1000
70 % 20-23
70 %
1200
100 %
70 %
100 %
70 %
200
30 %
30 %
250 10 %
10 %
Puissance
Quant. Mode
- g -
-Niveau-
400
200
300
400
50 %
50 %
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TABLEAU :
Conseils de préparation
4-6 Epicer, poser sur la grille du bas, retourner après (*)
(*)
5-7
4-6
4-5
4-6 (*)
3-5
Placer une lèchefrite sous le rôti.
4-6 (*)
3-5
5-8 Epicer, poser sur la grille du bas avec la face grasse
(*)
7-10 vers le bas, retourner après (*)
2-5
(*)
4-5
Préparer le hachis (moitié porc/moitié boeuf), le mettre
6-9 dans un moule à gratin et cuire sur la grille du bas
9-11 Epicer, poser sur la grille du bas avec les filets vers le
5-7 bas, retourner après (*)
(*)
9-11
3-5
5-7 Epicer, poser la grille du haut avec la peau vers le
(*)
4-5 bas, retourner après (*)
6-8 Laver, arroser de jus de citron, saler l'intérieur et
(*)
3-5 l'extérieur, poser sur le trépied haut, retourner après (*)
TABLEAU :
CROÛTES AU FROMAGE
Cuisson Conseils de préparation
- mn -
(*)
10-11 Poser sur le trépied haut, retourner après (*),
5-7 assaisonner après la cuisson
10-11 (*) Poser sur le trépied haut, retourner après (*),
6-7 assaisonner après la cuisson
13-14 (*) Poser sur le trépied haut, retourner après (*),
9-10 assaisonner après la cuisson
(*)
9-11 Poser sur le trépied haut, retourner après (*)
6-7
8-10 Poser le plat à gratin sur le trépied bas
1 / Faire griller les tranches de pain de mie, les beurrer,
2
5-6 les garnir d'une tranche de jambon cuit, d'une
1 / tranche d'ananas et d'une tranche de fromage à
2
5-6 fondre, les griller sur le trépied haut.
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TABLEAUX
Repos
- mn -
10
10
10
10
10
10
3
2