Seite 1: Inhaltsverzeichnis
INHALTSVERZEICHNIS RATGEBER Seite/D- Seite/D- Was sind Mikrowellen? Auftauen und garen Das kann Ihr neues Mikrowellengerät Zeichenerklärung Mikrowellenbetrieb Auswahl der Betriebsart Kombibetrieb Tabelle Heißluftbetrieb Auftauen Grillbetrieb Auftauen und garen Das geeignete Geschirr Erhitzen von Getränken und Speisen Für den Mikrowellenbetrieb Garen von frischem Gemüse Für den Kombibetrieb Garen von Fleisch, Fisch und Geflügel Für den Heißluft- und Grillbetrieb...
Seite 2 REZEPTE Foto Nr. Zwiebelsuppe Krebssuppe Bündner Gerstensuppe Champignontoast Champignons mit Rosmarin Auberginen mit Hackfleischfüllung Gefülltes Brathähnchen Wachteln in Käse-Kräutersauce Rinderfilet im Blätterteig Züricher Geschnetzeltes Kalbsschnitzel mit Mozzarella Bunte Fleischspieße Hackschüssel Seezungenfilets Pizza Artischocken Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons Lasagne al forno Tagliatelle mit Sahne und Basilikum Dauphinkartoffeln Kirschenmichel Vierfruchttorte...
Seite 3 GUIDE Page/F- Page/F- Que sont les micro-ondes? Tableaux Les propriétés des micro-ondes Decongelation d'aliments Decongelation et cuisson d'aliments Voici ce que vous pourrez faire avec votre Rechauffage de boissons et de mets nouveau combiné micro-ondes/gril Cuisson des legumes frais Mode micro-ondes Cuisson de la viande, le poisson et le volaille Cuisson mixte Griller et gratiner la viande, les souffles et...
Seite 4 RECETTES Illustration No. Soupe à l'oignon gratinée Bisque de crabe Potage à l’orge des Grisons Toast aux champignons Champignons de Paris farcis au romarin Aubergines farcies à la viande hachée Poulet farci rôti Caiiles à la sauce au fromage et aux herbes Filet de boeuf en pâte feuilletée Emincé...
Seite 5 INHOUDSOPGAVE GIDS Pagina/NL- Pagina/NL- Wat zijn microgolven? Het koken van verse groenten Eigenschappen van de microgolven Het koken vlees, vis en gevogelte Dat kan uw nieuwe combi-magnetron allemaal Ontdooien en koken van voedsel Microgolf-toepassing Uitleg van de symbolen Gecombineerde toepassing Tabel Hetelucht-toepassing Tabel: Het ontdooien van voedsel...
Seite 6 RECEPTEN Foto Nummer. Uiensoep Kreeftsoep Bündner gerstesoep Champignontosti Champignons met rozemarijn Aubergines met gehaktvulling Gevulde gebraden kip Kwartels in kaas-kruidensaus Runderfilet in bladerdeeg Züricher Geschnetzeltes Kalfsschnitsel met mozarella Bonte sjaslieks Gehaktschotel Zeetongfilets Pizza artisjokken Broccoli-aardappelsoufflé met champignons Lasagne al forno Tagliatelle met slagroom en basilicum Dauphin aardappelen Kirschenmichel...
Seite 7 Indice INDICE Pagina/I- SUGGERIMENTI Pagina/I- Che cosa sono le microonde? Spiegazione dei simbol Tabellas Funzioni del Suo nuovo forno a microonde Funzionamento a microonde Tabella per lo scongelamento dei cibi Funzionamento misto Tabella per lo scongelemento Funzionamento ad aria calda e la cottura di cibi surgelati Funzionamento griglia Tabella per come riscaldare cibi e bevande...
Seite 8 RICETTE Fotografia No. Zuppa di cipolle Crema ai gamberi Minestra d’orzo alla contadina Toast a funghi Prataioli farciti al rosmarino Melanzane ripiene Pollo Ripieno Quaglie in salsa vellutata Filetto di manzo in pasta sfoglia Vitello alla zurighese Scaloppe alla pizzaiola Spiedini di carne multicolori Timballo di carne Filetti di sogliola...
Seite 9 Indice CONSEJOS UTILES Página/E- Indice Página/E- ¿Qué son microondas? Explicación de los signos conrecionales Las propiedades de las microondas Tablas Las cualidades de su nuevo horno Descongelación de alimentos de microondas Descongelación y cocción de alimentos La cocción por microondas Calentamriento de bebidas y alimentos La cocción combinada Cocción de verduras frescas...
Seite 10 RECETAS Foto núm. Sopa de cebolla Sopa de cangrejos Sopa de cebada a la grisona Tostadas con champiñones Champiñones rellenos al romero Auberginen rellenas con carne picada Pollito Relleno Codornices en salsa de queso y hierbas Filete de vaca en hojaldre Lonchas de ternera a la Zurich Escalope de ternera con queso "Mozzarella"...
Seite 11: Was Sind Mikrowellen
R-82ST Intro/Tables German 11/6/99 3:18 pm Page 1 WAS SIND MIKROWELLEN? Mikrowellen sind wie Radio- und Fernsehwellen, Gegenstände aus Glas, Porzellan, Keramik, elektromagnetische Wellen. Kunststoff, Holz und Papier. Das ist der Grund dafür, Mikrowellen werden im Mikrowellengerät vom warum diese Materialien in der Mikrowelle nicht Magnetron erzeugt und versetzen die Wasser- erhitzt werden.
Seite 12: Das Geeignete Geschirr
R-82ST Intro/Tables German 11/6/99 3:18 pm Page 2 DAS GEEIGNETE GESCHIRR DAS GEEIGNETE GESCHIRR FÜR DEN MIKROWELLENBETRIEB GLAS UND GLAS-KERAMIK MIKROWELLENFOLIE Hitzebeständiges Glasgeschirr ist oder hitzebeständige Folie ist zum Abdecken sehr gut geeignet. Der Garvor- oder Umwickeln gut geeignet. Beachten Sie bitte die gang kann von allen Seiten Angaben des Herstellers.
Seite 13: Tips Und Techniken
R-82ST Intro/Tables German 11/6/99 3:18 pm Page 3 DAS GEEIGNETE GESCHIRR GESCHIRR-EIGNUNGSTEST Verwenden Sie kein Küchen- oder Backpapier. Es Wenn Sie nicht sicher sind, ob könnte überhitzen und sich entzünden. Ihr Geschirr mikrowellengeeignet METALL ist, führen Sie folgenden Test sollte in der Regel nicht verwendet werden.
Seite 14 R-82ST Intro/Tables German 11/6/99 3:18 pm Page 4 TIPS UND TECHNIKEN TABELLE: GARZEITBESTIMMUNG MIT ALLE ANGEGEBENEN ZEITEN... DEM SPEISENTHERMOMETER in diesem Kochbuch sind Richtwerte, die je nach Getränk/Speise Innentemperatur Innentemperatur Ausgangstemperatur, Gewicht und Beschaffenheit am Ende de nach 10 bis 15 (Wasser-, Fettgehalt etc.) der Lebensmittel variieren...
Seite 15 R-82ST Intro/Tables German 11/6/99 3:18 pm Page 5 TIPS UND TECHNIKEN Kruste erhalten sollen, z.B. Braten oder Hähnchen, 250 g Gemüse mit 275 ml Wasser in eine nicht abdecken. Es gilt die Regel, was im konven- Schüssel geben und abgedeckt 3-5 Minuten tionellen Herd abgedeckt wird, sollte auch im erhitzen.
Seite 16 R-82ST Intro/Tables German 11/6/99 3:18 pm Page 6 ERHITZEN Fertiggerichte in Aluminiumbehältern sollten her- Die Zeiten sind für Lebensmittel bei einer Zimmertemperatur von 20 o C angegeben. Bei ausgenommen und auf einem Teller oder in einer Schüssel erhitzt werden. kühlschranktemperierten Lebensmitteln erhöht sich die Speisen mit Mikrowellenfolie, Teller oder Erhitzungszeit geringfügig.
Seite 17: Garen Von Frischem Gemüse
R-82ST Intro/Tables German 11/6/99 3:18 pm Page 7 GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE Achten Sie beim Kauf von Gemüse darauf, daß Deckel gegart. Flüssigkeitsreiche Gemüsesorten, die Stücke möglichst gleichmäßig sind. Dies ist wie z.B. Gemüsezwiebeln oder Pellkartoffeln, vor allem dann wichtig, wenn Sie das Gemüse können ohne Wasserzugabe in...
Seite 18: Zeichenerklärung
R-82ST Intro/Tables German 11/6/99 3:18 pm Page 8 ZEICHENERKLÄRUNG MIKROWELLENLEISTUNG Symbol Erklärung Ihr Mikrowellengerät hat 900 W und 5 Leistungs- Grill oben (x1) stufen. Zur Wahl der Mikrowellenleistung sollten Vielseitig einzusetzen zum Überbacken Sie sich an den Angaben in diesem Kochbuch ori- und Grillen von Fleisch, Geflügel und...
Seite 19 R-82ST Intro/Tables German 11/6/99 3:18 pm Page 9 TABELLEN TABELLE : AUFTAUEN Lebensmittel Menge Leistung Auftauzeit Verfahrenshinweise Standzeit -Stufe- -Min- Gulasch 30 % nach der halben Auftauzeit trennen/umrühren 10-15 Schinken oder Wurst im Stück 30 % nur antauen Aufschnitt 30 % nach je 1Min.
Seite 20 R-82ST Intro/Tables German 11/6/99 3:18 pm Page 10 WAS SIND MIKROWELLEN? TABELLEN Getränk/Speise Menge Leistung Zeit Verfahrenshinweise -g/ml- -Stufe- -Min- Kaffee, 1 Tasse 100 % ca.1 nicht abdecken Milch, 1 Tasse* 100 % ca.1 nicht abdecken Wasser, 1 Tasse 100 % ca.2...
Seite 21 R-82ST Intro/Tables German 11/6/99 3:19 pm Page 11 TABELLEN TABELLE : GAREN VON FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL Menge Verfahrenshinweise Fleisch, Fisch Ein- Leistung Zeit Standzeit -Stufe- -Min- -min- und Geflügel stellung Braten 50 % Nach Geschmack würzen, auf den niedrigen Rost legen...
Seite 22: Für Den Mikrowellenbetrieb
R-82ST Intro/Tables German 11/6/99 3:19 pm Page 12 REZEPTE ABWANDLUNG VON KONVENTIONELLEN werden. Richten Sie sich nach den Rezepten in REZEPTEN diesem Kochbuch. für den Mikrowellenbetrieb 3. Wenn Sie Speisen im Kombibetrieb Mikrowelle- Wenn Sie Ihre altbewährten Rezepte auf die...
Seite 23: Suppen Und Vorspeisen
Rezepte Suppen und Vorspeisen Frankreich 2. Die Fleischbrühe, den Wein, den Madeira sowie das Zwiebelsuppe Krebsfleisch und die Gewürze zum Gemüse geben. Abdecken und garen. Soupe à l’oignon et au fromage Siehe Foto Nr. 7-9 Min. 50 % Gesamtgarzeit: ca. 14-17 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) 3.
Seite 24: Champignontoast
Rezepte Suppen und Vorspeisen Deutschland Spanien Champignontoast Champignons mit Rosmarin Champiñones rellenos al romero Siehe Foto Nr. Gesamtgarzeit: ca. 3-4 Minuten Siehe Foto Nr. Geschirr: Hoher Rost Gesamtgarzeit: ca. 11-17 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) Zutaten Flache runde Schüssel mit Deckel 2 TL Butter oder Margarine (Durchm.
Seite 25: Fleisch, Fisch Und Geflügel
Rezepte Fleisch, Fisch und Geflügel Griechenland Deutschland Auberginen mit Hackfleischfüllung Pikante Putenpfanne Melitsánes jemistés mé kimá (für 2 Portionen) Siehe Foto Nr. Gesamtgarzeit: ca. 20-25 Minuten Gesamtgarzeit: ca. 17-22 Minuten Geschirr: Flache ovale Auflaufform mit Deckel Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) (26 cm) Flache ovale Auflaufform mit Deckel (ca.
Seite 26: Gefüllter Schinken
Rezepte Fleisch, Fisch und Geflügel Spanien Österreich Gefüllter Schinken Gefülltes Brathähnchen Jamón relleno Gefülltes Brathendl (für 2 Portionem) Gesamtgarzeit: ca. 13-18 Minuten Siehe Foto Nr. Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Gesamtgarzeit: ca. 25-28 Minuten Flache ovale Auflaufform Geschirr: Zwirnsfaden (ca.
Seite 27: Wachteln In Käse-Kräutersauce
Rezepte Fleisch, Fisch und Geflügel Deutschland Italien Rinderfilet in Blätterteig Wachteln in Käse-Kräutersauce Quaglie in salsa vellutata Siehe Foto Nr. Gesamtgarzeit: ca. 31-36 Minuten Siehe Foto Nr. Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Gesamtgarzeit: ca. 16-19 Minuten Auflaufform (ca. 26 cm lang) Geschirr: Zwirnsfaden Flache quadratische Auflaufform...
Seite 28: Züricher Geschnetzeltes
Rezepte Fleisch, Fisch und Geflügel Schweiz Italien Züricher Geschnetzeltes Kalbsschnitzel mit Mozzarella Züricher Geschnetzeltes Scaloppe all pizzaiola Siehe Foto Nr. Siehe Foto Nr. Gesamtgarzeit: ca. 9-14 Minuten Gesamtgarzeit: ca. 24-31 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Geschirr: Flache, quadratische Auflaufform mit Deckel (ca.
Seite 29: Bunte Fleischspieße
Rezepte Fleisch, Fisch und Geflügel Deutschland 3. Die Kartofeln und Möhren mit der Flüssigkeit auf das Bunte Fleischspieße Hackfleisch geben, miteinander vermengen und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. Siehe Foto Nr. Gesamtgarzeit: ca. 17-18 Minuten Geschirr: Hoher Rost 20-23 Min. 100 % Vier Holzspieße (ca.
Seite 30: Fischfilet Mit Käsesauce
Rezepte Fleisch, Fisch und Geflügel Schweiz Deutschland Mandelforellen Fischfilet mit Käsesauce Gesamtgarzeit: ca. 16-19 Minuten Gesamtgarzeit: ca. 21-25 Minuten Geschirr: Flache ovale Auflaufform Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) (ca. 30 cm lang) Flache ovale Auflaufform (ca. 25 cm lang) Zutaten Zutaten Forellen (à...
Seite 31: Zwischengerichte
Rezepte Zwischengerichte Rußland Deutschland Ricotta Piroggen Frikadellen lupoZu Gesamtgarzeit: 11-15 Minuten Gesamtgarzeit: ca. 11-17 Minuten Zutaten Zutaten 400 g Hackfleisch (halb Schwein, halb Rind) 4 EL Paniermehl 250 g Mehl 1 EL Speisestärke 1/2 TL Backpulver 50 g Butter oder Margarine 50 ml Milch 50 ml...
Seite 32: Quiche Mit Shrimps
Rezepte Zwischengerichte Frankreich Deutschland Quiche mit Shrimps Rührei mit Zwiebeln und Speck Quiche aux crevettes Gesamtgarzeit: 4-5 Minuten Gesamtgarzeit: 13-20 Minuten Zutaten Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l) 5-10 g Margarine Zutaten 25 g Zwiebeln, fein gehackt 100 g Mehl 40 g Speck 60 g...
Seite 33: Pizza Artischocken
Rezepte Zwischengerichte Italien Frankreich Pizza Artischocken Zwiebelkuchen Pizza ai carciofi Tarte à l’onion Siehe Foto Nr. Gesamtgarzeit: ca. 29-39 Minuten Gesamtgarzeit: 12-13 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l) Geschirr: Drehteller Zutaten Zutaten 15 g Hefe 150 g Mehl 185 g Mehl Trockenhefe 60 ml...
Seite 34: Spinatauflauf
Rezepte Zwischengerichte Österreich Deutschland Spinatauflauf Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons Gesamtgarzeit: ca. 37-42 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel ( 1 l Inhalt) Siehe Foto Nr. Flache ovale Auflaufform (ca. 26 cm lang) Gesamtgarzeit: ca. 31-37 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zutaten Runde Auflaufform (Durchm.
Seite 35: Gemüse, Nudeln, Reis Und Knödel
Rezepte Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel Deutschland Österreich Zucchini-Nudel-Auflauf Semmelknödel Gesamtgarzeit: ca. 34-42 Minuten Gesamtgarzeit: ca. 7-10 Minuten (für 5 Portionen) Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) Auflaufform (ca. 26 cm lang) 5 Tassen oder Puddingförmchen Zutaten Zutaten...
Seite 36: Lasagne Al Forno
Rezepte Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel Italien Italien Lasagne al forno Tagliatelle mit Sahne und Basilikum Lasagne al forno Tagliatelle alla panna e basilico (für 2 Portionen) Siehe Foto Nr. Siehe Foto Nr. Gesamtgarzeit: ca. 16-21 Minuten Gesamtgarzeit: ca. 16-22 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Geschirr:...
Seite 37: Blumenkohl Mit Käsesauce
Rezepte Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel Österreich Frankreich Blumenkohl mit Käsesauce Dauphinkartoffeln Karfiol mit Käsesauce Gratin dauphinois Gesamtgarzeit: ca. 18-21 Minuten Siehe Foto Nr. Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Gesamtgarzeit: ca. 25-27 Minuten Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) Geschirr: Flache ovale Auflaufform (ca.
Seite 38: Tessiner Risotto
Rezepte Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel Schweiz Zubereitung Tessiner Risotto 1. Den Kohlrabi mit dem Wasser in die Schüssel geben und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal Gesamtgarzeit: ca. 20-25 Minuten umrühren. Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) 9-12 Min. 100 % Zutaten 50 g durchwachsener Speck...
Seite 39: Kuchen, Brot, Desserts Und Getränke
Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Großbritannien Deutschland Versunkener Kirschkuchen Kirschenmichel Gesamtgarzeit: ca. 25-27 Minuten Siehe Foto Nr. Geschirr: Springform (Durchm. ca. 28 cm) Gesamtgarzeit: ca. 23-25 Minuten Geschirr: Hohe, runde Auflaufform Zutaten (Durchm. ca. 20 cm) 1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form Zutaten 200 g Butter...
Seite 40: Eierlikör-Torte
Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Deutschland Frankreich Eierlikör-Torte Apfelkuchen mit Calvados Tarte aux pommes avec calvados ergibt ca. 12-16 Stücke Gesamtgarzeit: ca. 21-23 Minuten Gesamtgarzeit: ca. 22-24 Minuten Geschirr: Springform (Durchm. ca. 28 cm) Geschirr: Springform (Durchm. ca. 28 cm) Zutaten Zutaten 1 Tl...
Seite 41: Nußkuchen
Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Österreich Holland Nußkuchen Gedeckter Apfelkuchen Gesamtgarzeit: ca. 23-26 Minuten Gesamtgarzeit: ca. 23-24 Minuten Geschirr: Kastenform 30 cm Geschirr: Springform (Durchm. ca. 28 cm) Zutaten Zutaten 250 g Butter oder Margarine 90 g Butter oder Margarine 175 g Zucker 90 g...
Seite 42: Möhrentorte
Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke 540 g Birnen aus der Dose, abgetropft Schweiz Möhrentorte 120 g Stachelbeergelee 1 EL kandierte Früchte 1 EL Mandelblätter Gesamtgarzeit: ca. 22-24 Minuten Geschirr: Runde Backform (Durchm. ca. 28 cm) Zubereitung Zutaten 1. Das Mehl, die Butter, den Puderzucker, das Salz und 1 Tl Butter oder Margarine zum Einfetten der Form das Ei mit dem Knethaken eines Handrührgerätes zu...
Seite 43: Vierfruchttorte
Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Deutschland 6. Das Tortengußpulver im Fruchsaft auflösen, in die Vierfruchttorte Schüssel geben und garen. Zwischendurch und zum Schluß gut umrühren. Siehe Foto Nr. Gesamtgarzeit: ca. 19-24 Minuten 4-6 Min. 50 % Geschirr: Runde Obstbodenform (Durchm. ca. 28 cm) Zwei Schüsseln mit Deckel (Inhalt 2 l) Die Guß...
Seite 44: Party Brot
Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Großbritannien Dänemark Rosinenbrot Party Brot Gesamtgarzeit: ca. 25-29 Minuten Gesamtgarzeit: 16-18 Minuten Geschirr: Kastenform (ca. 25x11x8 cm) Geschirr: Pizzablech (Durchm. ca. 30 cm) Zutaten Zutaten 15 g Hefe, frisch 190 g Weizenmehl (Type 550) 1 EL Zucker 190 g...
Seite 45: Kasten Weißbrot
Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Großbritannien Deutschland Kasten Weißbrot Dreikornbrot Gesamtgarzeit: 25-29 Minuten Gesamtgarzeit: 27-30 Minuten Geschirr: Kastenform (ca. 25x11x9 cm) Geschirr: Pizzablech (Durchm. ca. 30 cm) Zutaten Zutaten 25 g Hefe, frisch 100 g Roggenmehl 1 TL Zucker 550 g Weizenmehl (Typ 550) 250 ml...
Seite 46: Beerengrütze Mit Vanillesauce
Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Dänemark Deutschland Beerengrütze mit Vanillesauce Grießflammeri mit Himbeersauce Rødgrød med vanilie sovs Gesamtgarzeit: ca 15-20 Minuten Gesamtgarzeit: ca. 8-12 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zutaten Zutaten 500 ml...
Seite 47: Pistazienreis Mit Erdbeeren
Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Schweden Frankreich Pistazienreis mit Erdbeeren Birnen in Schokolade Pistaschris med zordgubbe Poires au chocolat Siehe Foto Nr. Gesamtgarzeit: ca. 8-13 Minuten Gesamtgarzeit: ca. 27-31 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) Zutaten Zutaten...
Seite 48: Heisse Zitrone
Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Niederlande Deutschland Feuertrunk Heisse Zitrone Vuurdrank (für 10 Portionen) (für 1 Portion) Gesamtgarzeit: ca. 8-10 Minuten Gesamtgarzeit: ca. 1 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Geschirr: Teeglas (150 ml Inhalt) Zutaten Zutaten 500 ml Weißwein 100 ml...
Seite 49: Guide
R-82ST Intro/Tables French 11/6/99 3:06 pm Page F-1 QUE SONT LES MICRO-ONDES? Les micro-ondes sont, tout comme les ondes radio et matière plastique, le bois et le papier. C’est la raison télévision, des ondes électromagnétiques. pour laquelle ces matériaux ne chauffent pas dans le Dans le micro-ondes, les ondes sont générées par le...
Seite 50: Bien Choisir La Vaisselle
R-82ST Intro/Tables French 11/6/99 3:06 pm Page F-2 BIEN CHOISIR LA VAISSELLE BIEN CHOISIR LA VAISELLE POUR LE MODE MICRO-ONDES VERRE ET VERRE CERAMIQUE FILM PLASTIQUE POUR MICRO-ONDES La vaisselle en verre résistant à la La feuille plastique résistante à la chaleur est chaleur est tout à...
Seite 51 R-82ST Intro/Tables French 11/6/99 3:06 pm Page F-3 BIEN CHOISIR LA VAISSELLE TEST D’APTITUDE POUR LA VAISSELLE CONSEILS ET TECHNIQUES Si vous n’êtes pas sûr que votre AVANT DE COMMENCER ... vaisselle puisse être utilisée avec Pour simplifier le plus possible l’utilisation du micro- votre micro-ondes, procédez au...
Seite 52: Conseils Et Techniques
R-82ST Intro/Tables French 11/6/99 3:06 pm Page F-4 CONSEILS ET TECHNIQUES SEL, EPICES ET HERBES atteinte, on peut arrêter la cuisson, on obtiendra Les mets cuits au micro-ondes conservent mieux leur un bon résultat. Vous pouvez déterminer la saveur propre qu’avec les méthodes conventionnelles.
Seite 53 R-82ST Intro/Tables French 11/6/99 3:06 pm Page F-5 CONSEILS ET TECHNIQUES conventionnelle doit l’être CONSERVES DE FRUITS ET aussi au micro-ondes, ce que l’on cuit sans DE LEGUMES couvercle avec une cuisinière peut l’être aussi au Il est simple et facile de faire des micro-ondes.
Seite 54: Réchauffage
R-82ST Intro/Tables French 11/6/99 3:06 pm Page F-6 RECHAUFFAGE Retirer les plats cuisinés de leur barquette en Les temps sont indiqués pour des aliments à la aluminium et les réchauffer dans un plat ou dans température ambiante de 20˚ C. Le temps de une terrine.
Seite 55: Cuisson De Légumes Frais
R-82ST Intro/Tables French 11/6/99 3:06 pm Page F-7 CUISSON DES LEGUMES FRAIS Dans la mesure du possible, achetez des légumes teneur en eau, comme les oignons ou les pommes de la même taille. Ceci est important surtout si vous de terre en robe des champs, sans addition d’eau voulez cuire les légumes dans leur entier (p.ex.
Seite 56: Légende
R-82ST Intro/Tables French 11/6/99 3:06 pm Page F-8 LEGENDE Témoins Explication PUISSANCE DU MICRO-ONDES Gril haut Votre four micro-ondes dispose d’une puissance de 900 (Appuyer GRIL une fois . WATTS et de 5 niveaux de puissance. A usages multiples pour griller viande, Pour choisir le niveau de puissance, suivre les indications volaille et poisson.
Seite 57 R-82ST Intro/Tables French 11/6/99 3:06 pm Page F-9 TABLEAUX TABLEAU: DECONGELATION D’ALIMENTS Aliments Quant Puissance Temps de cuisson Conseils de préparation Temps de repos -Niveau- -Mn- -Mn- Goulasch 30 % séparer et remuer à la moitié du temps de décongélation...
Seite 58 R-82ST Intro/Tables French 11/6/99 3:06 pm Page F-10 TABLEAUX TABLEAU : RECHAUFFAGE DE BOISSONS ET DE METS Boissons/mets Quant Puissance Temps Conseils de preparation -g/ml- -Niveau- -Mn- Café, 1 Tasse 100 % env.1 ne pas couvrir Lait, 1 Tasse* 100 % env.1...
Seite 59 R-82ST Intro/Tables French 11/6/99 3:07 pm Page F-11 TABLEAUX TABLEAU : CUISSON DE LA VIANDE, LE POISSON ET LE VOLAILLE Viande, poisson et Quant. Cuisson Conseils de préparation Repos Mode Puissance - g - - Niveau - - mn -...
Seite 60: Recettes
R-82ST Intro/Tables French 11/6/99 3:07 pm Page F-12 RECETTES VARIANTES DE RECETTES 2. Dans le cas de cuisson combinée micro- ondes/gril, il faut prendre en compte les points TRADITIONNELLES ADAPTÉES AUX suivants: MICRO-ONDES Pour des aliments épais tels que des rôtis de Si vous voulez préparer vos recettes favorites avec le...
Seite 61: Hors-D'oeuvre Et Snacks
Recettes Hors d’œuvres et snacks France 2. Ajouter le bouillon de viande, le vin, le madère, le Soupe à l’oignon gratinée crabe et les épices aux légumes. Couvrir et cuire. Voir l’illustration No. 1 7-9 mn 50 % Temps de cuisson total: env.
Seite 62: Toast Aux Champignons
Recettes Hors d’œuvre et snacks Allemagne Espagne Toast aux Champignons Champignons de Paris farcis au Champignontoast romarin Champiñones rellenos al romero Voir l’illustration No. 4 Temps de cuisson total: env. 3-4 minutes Voir l’illustration No. 5 Vaisselle: Grille du haut Temps de cuisson total: env.
Seite 63: Viandes, Poisson Et Volailles
Recettes Viandes, Poissons et Volailles Grèce Allemagne Aubergines farcies à la viande hachée Poélée de dinde épicée Melitsánes jemistés mé kimá Pikante Putenpfanne (2 Portions) Voir l’illustration No. 6 Temps de cuisson total: env. 20-25 minutes Temps de cuisson total: env.
Seite 64: Jambon Farci
Recettes Viandes, Poissons et Volailles Espagne Autriche Jambon farci Poulet farci rôti Jamón relleno Gefülltes Bathendl (2 Portions) Temps de cuisson total: env. 13-18 minutes Voir l’illustration No. 7 Vaisselle: 1 plat ovale à gratin à couvercle Temps de cuisson total: env.
Seite 65: Cailles À La Sauce Au Fromage Et Aux Herbes
Recettes Viandes, Poissons et Volailles Allemagne Italie Filet de boeuf en pâte feuilletée Cailles à la sauce au fromage et aux Rinderfilet in Blätterteig herbes Quaglie in salsa vellutata Voir l’illustration No. 9 Temps de cuisson total: env. 31-36 minutes Voir l’illustration No.
Seite 66: Emincé De Veau À La Zurichoise
Recettes Viandes, Poissons et Volailles Suisse Italie Émince de veau a la zurichoise Escalopes de veau à la mozzarella Züricher Geschnetzeltes Scaloppe all pizzaiola Voir l’illustration No. 10 Voir l’illustration No. 11 Temps de cuisson total: env. 9-14 minutes Temps de cuisson total: env.
Seite 67: Brochettes De Viande Panachées
Recettes Viandes, Poissons et Volailles Allemagne tomates. Brochettes de viande panachées 3. Ajouter les pommes de terre, les carottes et le bouillon à la viande hachée, mélanger et cuire à Bunte Fleischspieße couvert. Remuer une fois avant la fin de la cuisson. Voir l’illustration No.
Seite 68: Filet De Poisson À La Sauce Au Fromage
Recettes Viandes, Poissons et Volailles Suisse Allemagne Truites aux amandes Filet de poisson à la sauce au fromage Mandelforellen Fischfilet mit Käsesauce Temps de cuisson total: env. 16-19 minutes Temps de cuisson total: env. 21-25 minutes Vaisselle: 1 plat ovale à gratin Vaisselle: 1 terrine à...
Seite 69: Chaussons À La Ricotta
Recettes Hors d’œuvres et snacks Russie Allemagne Chaussons à la ricotta Boulettes de viande lupoZu Frikadellen Temps de cuisson total: 11-17 minutes Temps de cuisson total: 11-15 minutes Ingrédients Ingrédients 250 g de farine 400 g viande lachée (moitié porc, moitié boeuf) 1/2 CS levure chimique 4 CS...
Seite 70: Quiche Aux Crevettes
Recettes Snacks France Allemagne Oeufs brouillés aux iognons et lardons Quiche aux crevettes Rühreimit Zwiebeln und Speck Temps de cuisson total: 13-20 minutes Temps de cuisson total: 4-5 minutes Vaisselle: Cocotte avec couvercle (1 L) Ingrédients Ingrédients 5-10 g margarine 100 g de farine 25 g...
Seite 71: Pizza Aux Artichauts
Recettes Snacks Italie France Pizza aux artichauts Tarte aux oignons Pizza ai carciofi Temps de cuisson total: env. 29-30 minutes Voir l’illustration No. 15 Vaisselle: cocotte avec couvercle (2 l) Temps de cuisson total: 12-13 minutes Ingrédients Vaisselle: Plateau tournant 15 g levure Ingrédients...
Seite 72: Légumes, Pâtes, Riz Et Quenelles
Recettes Légumes, pâtes, riz et quenelles Gratin d’épinards Allemagne Gratin de brocoli et pommes de terre Spinatauflauf aux champignons de Paris Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons Temps de cuisson total: env. 37-42 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) Voir l’illustration No. 16 1 plat ovale à...
Seite 73: Gratin De Pâtes Aux Courgettes
Recettes Légumes, pâtes, riz et quenelles Allemagne Autriche Gratin de pâtes aux courgettes Quenelles de pain blanc Zucchini-Nudel-Auflauf Semmelknödel (pour 5 pièces) Temps de cuisson total: env. 35-42 minutes Temps de cuisson total: env. 8-11minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) Vaisselle: 1 terrine à...
Seite 74: Tagliatelles À La Crème Fraîche Et Au Basilic
Recettes Légumes, pâtes, riz et quenelles Italie Italie Lasagne al forno Tagliatelle à la crème fraîche et au basilic Lasagne al forno Tagliatelle alla panna e basilico (f2 portions) Voir l’illustration No. 17 Temps de cuisson total: env. 16-20 minutes Voir l’illustration No.
Seite 75: Chou-Fleur À La Sauce Au Fromage
Recettes Légumes, pâtes, riz et quenelles Autriche France Chou-fleur à la sauce au fromage Gratin dauphinois Karfiol mit Käsesauce Voir l’illustration No. 19 Temps de cuisson total: env. 18-21 minutes Temps de cuisson total: env. 22-24 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) Vaisselle: 1 plat ovale à...
Seite 76: Risotto Du Tessin
Recettes Légumes, pâtes, riz et quenelles Suisse Préparation Risotto du tessin 1. Mettre le chou-rave et l’eau dans la terrine, couvrir et cuire. Remuer de temps en temps. Tessiner Risotto Temps de cuisson total: env. 20-25 minutes 9-12 mn 100 % Vaisselle: 1 terrine à...
Seite 77: Gâteaux, Pain, Desserts Et Boissons
Recettes Gâteaux, pain, desserts et boissons Grande Bretagne Allemagne Gâteau aux cerises Pudding aux cerises Cherry Cake Kirschenmichel Temps de cuisson total: env. 29-31 minutes Voir l’illustration No. 20 Vaisselle: moule séparable Temps de cuisson total: env. 18-20 minutes (diamètre environ 28 cm) Vaisselle: Plat à...
Seite 78: Gâteau À La Liqueur D'oeuf
Recettes Gâteaux, pain, desserts et boissons Allemagne France Gâteau à la liqueur d’œuf Tarte aux pommes avec calvados Eierlikör-Torte pour 12-16 tranches Temps de cuisson total: 21-23 minutes Temps de cuisson total: env. 22-24 minutes Vaisselle: moule séparable Vaisselle: moule séparable (diamètre environ 28 cm) (diamètre environ 28 cm) Ingrédients...
Seite 79: Gâteau Au Noisettes
Recettes Gâteaux, pain, desserts et boissons Autriche Pays-Bas Gâteau aux noisettes Tarte au pommes Nußkuchen Gedeckter Apfelkuchen Temps de cuisson total: env. 23-26 minutes Temps de cuisson total: ca 23-24 minutes Vaisselle: moule carré, 30 cm Vaisselle: moule séparable (diamètre environ 28 cm) Ingrédients Ingrédients 250 g...
Seite 80: Gâteau À La Carotte
Recettes Gâteaux, pain, desserts et boissons 1 CS farine de maïs Suisse Gâteau à la carotte 540 g poires en boîte, égouttées Möhrentorte 120 g gelée de groseilles 1 CS fruits confit Temps de cuisson total: env. 22-24 minutes 1 CS amandes effilées Vaisselle: moule rond (environ 28 cm de diamètre)
Seite 81: Tarte Aux Quatre Fruits
Recettes Gâteaux, pain, desserts et boissons Allemagne 5. Recouvrir la pâte avec la préparation. Disposer les Tarte aux quatre fruits fruits sue le dessus. Vierfruchttorte 6. Dissoudre le glaçage dans le jus de fruit, placer dans un bol et cuire. Remuer de temps en temps et en fin Voir l’illustration No.
Seite 82: Pain Fantaisie
Recettes Gâteaux, pain, desserts et boissons Grande-Bretagne Danemark Pain aux raisins Pain fantaisie Temps de cuisson total: env. 25-29 minutes Temps de cuisson total: 16-18 minutes Vaisselle: Moule rectangulaire (env. 25x11x8 cm) Vaisselle: Plat à pizza (environ 30 cm de diamètre) Ingrédients Ingrédients 15 g...
Seite 83: Pain Blanc
Recettes Gâteaux, pain, desserts et boissons Grande-Bretagne Allemagne Pain blanc Pain aux trois céréales Dreikornbrot Temps de cuisson total: 25-29 minutes Temps de cuisson total: 27-30 minutes Vaisselle: Moule rectangulaire (env. 25x11x9 cm) Vaisselle: Plat à pizza (environ 30 cm de diamètre) Ingrédients Ingrédients 25 g...
Seite 84: Gelée De Baies À La Sauce Vanille
Recettes Gâteaux, pain, desserts et boissons Dänemark Allemagne Gelée de baies à la sauce vanille Gâteau de semoule au coulis de framboise Rødgrød med vanilie sovs Grießflammeri mit Himbeersauce Temps de cuisson total: env. 8-12 minutes Vaisselle: Plat avec couvercle (2 litres) Temps de cuisson total: ca 15-20 minutes Vaisselle:...
Seite 85: Riz À La Pistache Et Aux Fraises
Recettes Gâteaux, pain, desserts et boissons Suède France Riz à la pistache et aux fraises Poires au chocolat Pistaschris med zordgubbe Temps de cuisson total: env. 8-13 minutes Voir l’illustration No. 23 Vaisselle: Plat avec couvercle (2 litres) Temps de cuisson total: env.
Seite 86: Citron Chaud
Recettes Gâteaux, pain, desserts et boissons Pays-Bas Allemagne Boissons de feu Citron chaud Vuurdrank (pour 10 personnes) Heise Zitrone (pour 1 personne) Temps de cuisson total: env. 8-10 minutes Temps de cuisson total: env. 1 minutes Vaisselle: Plat avec couvercle (2 litres) Vaisselle: Verre à...
Seite 87: Wat Zijn Microgolven
R-82ST Intro/Tables Dutch 14/6/99 8:46 am Page NL-1 WAT ZIJN MICROGOLVEN? Microgolven zijn - evenals radio- en televisiegolven voorwerpen zoals glas, porselein, keramiek, elektromagnetische golven. kunststof, hout en papier. Daarom worden deze Microgolven worden in de microgolven door de materialen niet in de magnetron verhit. De schalen magnetron opgewekt en brengen de worden slechts indirect via het voedsel verwarmd.
Seite 88: De Geschikte Schalen
R-82ST Intro/Tables Dutch 14/6/99 8:46 am Page NL-2 GESCHIKTE SCHALEN DE GESCHIKTE SCHALEN VOOR MAGNETRONTOEPASSING MAGNETRONFOLIE GLAS EN GLAS-KERAMIEK of hittebestendige folie is zeer geschikt voor het Vuurvaste glazen schalen zijn bedekken of omwikkelen. Hou a.u.b. rekening met bijzonder geschikt. De de gegevens van de fabrikant.
Seite 89 R-82ST Intro/Tables Dutch 14/6/99 8:46 am Page NL-3 GESCHIKTE SCHALEN GEEN SERVIESGOED MET EEN TIPS EN ADVIES METAALLAAGJE, Om u de omgang zo VOORDAT U BEGINT ... metalen onderdelen of ingesloten metaal, zoals gemakkelijk mogelijk te maken, hebben wijhieronder bijv. met schroeven, banden of grepen gebruiken.
Seite 90: Tips En Advies
R-82ST Intro/Tables Dutch 14/6/99 8:46 am Page NL-4 TIPS EN ADVIES ZOUT, KRUIDEN EN SPECERIJEN KOOKTIJDBEPALING MET DE In de magnetron gekookte gerechten bewaren hun VOEDSELTHERMOMETER eigen smaak beter dan bij conventionele Elke drank en elk gerecht heeft na het einde van de bereidingsmethoden.
Seite 91 R-82ST Intro/Tables Dutch 14/6/99 8:47 am Page NL-5 TIPS EN ADVIES HET INMAKEN VAN FRUIT EN GROENTEN VOEDSEL VAN ONREGELMATIGE Het inmaken in de magnetron GROOTTE gaat snel en eenvoudig. In de met de dikkere of stevige kant handel zijn weckflessen, rubber naar buiten plaatsen.
Seite 92: Verwarmen
R-82ST Intro/Tables Dutch 14/6/99 8:47 am Page NL-6 VERWARMEN Panklare gerechten in aluminium dienen uit de De tijden zijn vermeld voor het voedsel op een aluminium verpakking te worden genomen en op kamertemperatuur van 20˚ C. Bij voedsel op een bord of in een schaal te worden verwarmd.
Seite 93: Het Koken Van Verse Groenten
R-82ST Intro/Tables Dutch 14/6/99 8:47 am Page NL-7 HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN Let bij het kopen van groenten op, dat de Groenten worden in het algemeen in een schaal stukken zoveel mogelijk van gelijke grootte zijn. met deksel gekookd. Vloeistofrijke groenten, Dit is vooral van belang, wanneer u de zoals bijv.
Seite 94: Uitleg Van De Symbolen
R-82ST Intro/Tables Dutch 14/6/99 8:47 am Page NL-8 UITLEG VAN DE SYMBOLEN Indikator VERMOGEN VAN DE MAGNETRONOVEN Bovenste grill De capaciteit van uw magnetronoven is 900 W en Heeft vele toepassingen voor alles wat van boven gebakken moet worden en voor het hij heeft 5 standen.
Seite 95 R-82ST Intro/Tables Dutch 14/6/99 8:47 am Page NL-9 TABEL TABEL : HET ONTDOOIEN VAN VOEDSEL Gerechten Hoev.VermogenDooitijd Gebruiksaanwijzingen Standtijd -g- -Stand- -Min- -Min- Goulash 30 % na de halve dooitijd scheiden en roeren 10-15 Ham of worst, niet gesneden 30 %...
Seite 96 R-82ST Intro/Tables Dutch 14/6/99 8:47 am Page NL-10 TABEL TABEL: VERWARMEN VAN DRANKEN EN GERECHTEN Drank/gerecht Hoev. Vermogen Tijd Gebruiksaanwijzingen -g/ml- -Stand- -Min- Koffie, 1 kopje ca.1 niet bedekken 100 % Melk, 1 kopje* 100 % ca.1 niet bedekken Water,...
Seite 97 R-82ST Intro/Tables Dutch 14/6/99 8:47 am Page NL-11 TABEL TABEL: HET KOKEN VAN VLEES, VIS EN GEVOGELTE. Vlees, vis en Hoev Instell. V ermogen Kooktijd Toepassingsaanwijzingen Standtijd gevogelte - min - - g - - min - - stand -...
Seite 98: Recepten
R-82ST Intro/Tables Dutch 14/6/99 8:47 am Page NL-12 RECEPTEN VARIATIES OP CONVENTIONELE 2.Wanneer u voedsel kookt met gebruik van de RECEPTEN combinatie magnetronoven-grill, moet u op het Als u uw geliefkoosde recepten voor de magnetron volgende letten: wilt aanpassen, dient u op het volgende te letten: Voor grote, dikke etenswaren, zoals De kooktijden met eenderde tot de helft inkorten.
Seite 99: Soepen
Recepten Soepen Frankrijk 2. De vleesbouillon, de wijn, de madeira, alsmede het Zwiebelsuppe kreeftevlees en de kruiden aan de groenten toevoegen. Deksel erop zetten en koken. Soupe à l’oignon et au fromage Zie foto nummer 1 7-9 min. 50 % Totale kooktijd: ca.
Seite 100: Voorgerechten En Snacks
Recepten Voorgerechten en snacks Duitsland 4. Het bakpapier op de bakplaat leggen, de deegrollen Champignontoast erop leggen en bakken op het lage rooster bakken. Zie foto nummer 4 23-26 min. 230° C Totale kooktijd: ca. 3-4 minuten Servies: hoog rooster Ingrediënten 2 theel.
Seite 101: Vlees, Vis En Gevogelte
Recepten Vlees, Vis en Gevogelte Griekenland Duitsland Aubergines met gehaktvulling Pikante kalkoenschotel Melitsánes jemistés mé kimá Pikante Putenpfanne (voor 2 porties) Zie foto nummer 6 Totale kooktijd: ca. 20-25 minuten Totale kooktijd: ca. 17-22 minuten Servies: ondiepe, ovale vuurvaste schotel Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l) met deksel (ca.
Seite 102: Gevulde Ham
Recepten Vlees, Vis en Gevogelte Oostenrijk Spanje Gevulde gebraden kip Gevulde ham Gefülltes Bathendl (voor 2 porties) Jamón relleno Zie foto nummer 7 Totale kooktijd: ca. 13-18 minuten Totale kooktijd: ca. 25-28 minuten Servies: ondiepe, ovale vuurvaste schotel met deksel (ca. 26 cm lang) Ingrediënten 8 houten sjasliekpennen (ca.
Seite 103: Kwartels In Kaas-Kruidensaus
Recepten Vlees, Vis en Gevogelte Duitsland Italië Runderfilet in bladerdeeg Kwartels in kaas-kruidensaus Rinderfilet in Blätterteig Quaglie in salsa vellutata Zie foto nummer 9 Zie foto nummer 8 Totale kooktijd: ca. 31-36 minuten Totale kooktijd: ca. 16-19 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Servies: vlakke vierkante vuurvaste vorm soufflévorm (ca.
Seite 104: Züricher Geschnetzeltes
Recepten Vlees, Vis en Gevogelte Zwitzerland Italië Züricher Geschnetzeltes Kalfsschnitzel met mozarella Züricher Kalfsvlees met crème Scaloppe all pizzaiola Zie foto nummer 10 Zie foto nummer 11 Totale kooktijd: ca. 9-14 minuten Totale kooktijd: ca. 24-31 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Servies: vlakke, vierkante schaal met deksel (ca.
Seite 105: Bonte Sjaslieks
Recepten Vlees, Vis en Gevogelte Duitsland 2. De vleesbouillon met de tomatenpuree mengen. Bonte sjaskieks 3. De aardappelen en worteltjes met de vloeistof over het gehakt gieten, mengen en met deksel koken. Af Bunte Fleischspieße en toe gedurende het koken roeren. Zie foto nummer 12 20-23 min.
Seite 106: Visfilet Met Kaassaus
Recepten Vlees, Vis en Gevogelte Zwitzerland Duitsland Visfilet met kaassaus Amandelforellen Fischfilet mit Käsesauce Mandelforellen Totale kooktijd: ca. 21-25 minuten Totale kooktijd: ca. 16-19 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l) Servies: vlakke, ovale souffléschotel vlakke, ovalen vuurvaste schotel (ca.
Seite 107: Voorgerechten En Snacks
Recepten Voorgerechten en snacks Rusland Duitsland Ricotta Piroggen Gehaktballen lupoZu Frikadellen Kooktijd: 11-17 minuten Kooktijd: 11-15 minuten Ingrediënten Ingrediënten 250 g bloem gehakt (half om half) 1/2 theel. bakpoeder 4 eetl. broodkruimels boter of margarine 1 eetl. korenbloem theel. zout 50 ml melk 50 ml...
Seite 108: Quiche Met Garnalen
Recepten Voorgerechten en snacks Frankrijk Duitsland Quiche met garnalen Roereieren met uien en spek Quiche aux crevettes Rührei mit uien und Speck Kooktijd: 13-20 minuten Kooktijd: 4-5 minuten Benodigdheden: 1 liter braadpan met deksel Ingrediënten Ingrediënten 5-10 g margarine 100 g bloem 25 g fijngehakte ui...
Seite 109: Pizza Met Artisjokken
Recepten Voorgerchten en snacks Italië Frankrijk Pizza met artisjokken Taart met uien Pizza ai carciofi Tarte aux oignons Zie foto nummer 15 Kooktijd: 29-30 minuten Kooktijd: 12-13 minuten Benodigdheden: 2 liter braadpan met deksel Benodigdheden: draaitafel Ingrediënten Ingrediënten 15 g gist gedroogde gist 185 g...
Seite 110: Groenten
Recepten Groenten Oostenrijk Duitsland Spinaziesoufflé Broccoli-aardappelsoufflé met champignons Totale kooktijd: ca. 37-42 minuten Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons Servies: schotel met deksel (inhoud 1 l) ondiepe, ovale vuurvaste schotel Zie foto nummer 16 (ca. 26 cm lang) Totale gaartijd ca. 31-37 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Ingrediënten...
Seite 111: Macaroni, Rijst En Knoedeln
Recepten Macaroni, rijst en knoedeln Duitsland Oostenrijk Courgettes macaronisoufflé Broodknoedel Zucchini-Nudel-Auflauf (voor 5 knoedels) Totale kooktijd: ca. 35-42 minuten Totale kooktijd: 8-11minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Servies: schaal met deksel (1 l Inhalt) souffléschotel (ca. 26 cm lang) 5 kopjes of puddingvormpjes Ingrediënten Ingrediënten...
Seite 112: Lasagne Al Forno
Recepten Macaroni, rijst en knoedeln Italië Italië Lasagne al forno Tagliatelle met slagroom und Lasagne al forno basilicum Tagliatelle alla panna e basilico (voor 2 porties) Zie foto nummer 17 Totale gaartijd: ca. 16-20 minuten Zie foto nummer 18 Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Totale kooktijd: ca.
Seite 113: Dauphin Aardappelen
Recepten Macaroni, rijst en knoedeln Oostenrijk Frankrijk Blumenkohl met kaassaus Dauphin aardappelen Karfiol mit Käsesauce Gratin dauphinois Totale kooktijd: ca. 18-21 minuten Zie foto nummer 19 Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Totale kooktijd: ca. 22-24 minuten schaal met deksel (inhoud 1 l) Servies: vlakke, ovale soufflévorm (ca.
Seite 114: Tessiner Risotto
Recepten Macaroni, rijst en knoedeln Zwitzerland Toebereiding Tessiner Risotto 1. De koolrabi met het water in de schaal plaatsen en met deksel erop koken. Af en toe roeren. Totale kooktijd: ca. 20-25 minuten Servies: schotel met deksel (inhoud 2 l) 9-12 min.
Seite 115: Verzonken Kersentaart
Recepten Tarten, brood, desserts en dranken Groot-Brittanië Duitsland Verzonken kersentaart Kirschen Michel Kirschenmichel Cherry cake Zie foto nummer 20 Totale gaartijd: ca. 29-31 minuten Totale gaartijd: ca. 18-20 minuten Servies: springvorm (doorsnee ca. 28 cm) Servies: hoge gratineerschaal, rond Ingrediënten (diameter ca.
Seite 116: Advokaattaart
Recepten Taarten, brood, desserts en dranken Duitsland Frankrijk Advokaattaart Appeltaart met Calvados Tarte aux pommes avec calvados 12-16 porties Totale kooktijd: ca. 21-23 minuten Benodigdheden: springvorm (ca. 28 cm diameter) Totale kooktijd: ca. 22-24 minuten Benodigdheden: springvorm (ca. 28 cm diameter) Ingrediënten 1 theel boter of margarine voor het invetten...
Seite 117: Notentaart
Recepten Taarten, brood, desserts en dranken Oostenrijk Nederland Notentaart Appeltaart Totale kooktijd: ca. 23-26 minuten Totale kooktijd: ca 23-24 minuten Benodigdheden: Vierkante bakvorm, 30 cm Benodigdheden: springvorm (ca. 28 cm diameter) Ingrediënten Ingrediënten boter of margarine 90 g boter of margarine 175 g suiker 90 g...
Seite 118: Worteljestaart
Recepten Taarten, brood, desserts en dranken eetl. maïsbloem Zwitserland Worteltjestaart peren uit blik, uitgelekt kruisbessengelei 1 eetl. gekristalliseerde vruchten Totale kooktijd: ca. 22-24 minuten 1 eetl. amandelschijfjes Benodigdheden: ronde bakvorm (ca. 28 cm diameter) Ingrediënten Toebereiding 1 theel. boter of margarine voor het invetten 1.
Seite 119 Recepten Taarten, brood, desserts en dranken Duitsland 6. Smelt de glazuurmix in de vruchtensap, doe het in Vierfruchttorte een kom en warm het op. Af en toe doorroeren en ook na afloop omroeren. Zie foto nummer 21 Totale kooktijd: ca. 18-25 minuten 4-6 min.
Seite 120: Festbrood
Recepten Taarten, brood, desserts en dranken Groot-Brittanië Dänemark Krentenbrood Festbrood Totale kooktijd: ca. 25-29 minuten Totale kooktijd: 16-18 minuten Benodigdheden: rechthoekige (ca. 25x11x8 cm) Benodigdheden: plat ovenblad (ca. 30 cm diameter) Ingrediënten Ingrediënten 15 g verse gist 190 g tarwemeel 1 eetl.
Seite 121: Wittebrood
Recepten Taarten, brood, desserts en dranken Groot-Brittanie Duitsland Wittebrood Dreigranenbrood Totale kooktijd: 25-29 minuten Totale kooktijd: 27-30 minuten Benodigdheden: rechthoekige bakvorm Benodigdheden: plat ovenblad (ca. 30 cm diameter) (ca. 25x11x9 cm) Ingrediënten Ingrediënten 100 g roggebloem verse gist 550 g tarwebloem theel.
Seite 122: Vruchten In Gelei Met Vanillesaus
Recepten Taarten, brood, desserts en dranken Denemarken Duitsland Vruchten in gelei met vanillesaus Griesmeelpudding met frambozensaus Rødgrød med vanilie sovs Totale kooktijd: ca 15-20 minuten Benodigdheden: kom met deksel (2 liter) Totale kooktijd: ca. 8-12 minuten Benodigdheden: kom met deksel (2 liter) Ingrediënten Ingrediënten 500 ml...
Seite 123: Pistache-Rijst Met Aardbeien
Recepten Taarten, brood, desserts en dranken Zweden Frankrijk Pistache-rijst met aardbeien Peren met chocola Pistaschris med zordgubbe Poires au chocolat Zie foto nummer 23 Totale kooktijd: ca. 8-13 minuten Totale kooktijd: ca. 27-31 minuten Benodigdheden: kom met deksel (2 liter) Benodigdheden: kom met deksel (2 liter) kom met deksel (1 liter)
Seite 124: Warme Citroen
Recepten Taarten, brood, desserts en dranken Nederland Duitsland Vuurdrank Warme citroen Vuurdrank (10 porties) (für 1 Portion) Totale kooktijd: ca. 8-10 minuten Totale kooktijd: ca. 1 minuten Benodigdheden: kom met deksel (2 liter) Benodigdheden: theeglas (150 ml) Ingrediënten Ingrediënten 500 ml witte wijn water 500 ml...
Seite 125: Che Cosa Sono Le Microonde
R-82ST Intro/Tables Italian 14/6/99 8:32 am Page I-1 CHE COSA SONO LE MICROONDE? Le microonde, come del resto anche quelle radio e quali vetro, porcellana, ceramica, plastica, legno e televisive, sono delle onde elettromagnetiche. carta, motivo per cui questi materiali non si Nei forni a microonde le microonde prodotte da un riscaldano mai nei forni a microonde.
Seite 126: Utensili Adatti
R-82ST Intro/Tables Italian 14/6/99 8:32 am Page I-2 UTENSILI ADATTI LE STOVIGLIE ADATTE PER IL FUNZIONAMENTO A MICROONDE VETRO E VETRO-CERAMICA microonde. È necessario però attenersi alle indicazioni del fabbricante. Tutti i tipi di stoviglie in vetro pirofilo sono perfettamente adatti...
Seite 127 R-82ST Intro/Tables Italian 14/6/99 8:32 am Page I-3 UTENSILI ADATTI microonde. Si raccomanda di non sottoporre a CONSIGLIE TECNICHE DI COTTURA questa prova i contenitori in plastica, perchè TEMPERATURA DEI CIBI potrebbero fondere. I tempi da impostare per lo scongelamento, il...
Seite 128: Consigli E Techiche Di Cotturà
R-82ST Intro/Tables Italian 14/6/99 8:32 am Page I-4 CONSIGLI E TECHNICHE DI COTTURA non ha più un aspetto trasparente e si stacca AGGIUNTA D'ACQUA facilmente dalle lische il pesce è cotto al punto Le verdure e gli altri cibi ad alto contenuto idrico giusto.
Seite 129: Consigli E Tecniche Di Cottura
R-82ST Intro/Tables Italian 14/6/99 8:32 am Page I-5 CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA PICCOLE E GROSSE QUANTITÀ broccoletti) mettere invece i gambi verso l'esterno. Le I tempi di durata validi per il forno a microonde parti più consistenti, che cuociono più lentamente, dipendono dalla quantità...
Seite 130: Como Riscaldare Le Vivande
R-82ST Intro/Tables Italian 14/6/99 8:32 am Page I-6 COMO RISCALDARE LE VIVANDE I piatti pronti in vaschette di alluminio vanno trasferiti che il calore si distribuisca uniformemente. su piatti o in altri contenitori prima di essere riscaldati. I tempi di riscaldamento valgono per cibi tenuti ad LTogliere il coperchio dei recipienti chiusi ermetica- una temperatura ambiente di circa 20°...
Seite 131: Come Cuocere La Verdura Fresca
R-82ST Intro/Tables Italian 14/6/99 8:32 am Page I-7 COME CUOCERE LA VERDURA FRESCA Già all'acquisto accertarsi che i singoli pezzi dei Le verdure vengono di regola cotte in una rispettivi generi di verdura siano più o meno delle zuppiera coperta. Le verdure ricche d'acqua, stesse dimensioni.
Seite 132: Spiegazione Dei Simbol
R-82ST Intro/Tables Italian 14/6/99 8:32 am Page I-8 SPIEGAZIONE DEI SIMBOL POTENZA DEL FORNO A MICROONDE Symbolo Spiegazione Questo forno a microonde ha una Cottura con la resistenza supereriore del grill potenza di 900 W e 5 livelli di potenza.
Seite 133 R-82ST Intro/Tables Italian 14/6/99 8:33 am Page I-9 TABELLAS TABELLA PER LO SCONGELAMENTO DEI CIBI Alimenti Cantidad Potenza Durata di scongel. Suggerimenti Riposo in forno -livello- -min- - min - Spezzatino 30 % a metà scongelamento mescolare e separare i pezzi di carne 10-15 Pancetta o würstel interi...
Seite 134 R-82ST Intro/Tables Italian 14/6/99 8:33 am Page I-10 TABELLAS TABELLA PER COME RISCALDARE CIBI E BEVANDE Bevanda/Cibo Q.tà Potenza Durata Suggerimenti -g/ml- -livello- -min- non coprire Caffè, 1 tazza 100 % ca.1 non coprire Latte, 1 tazza* ca.1 100 %...
Seite 135 R-82ST Intro/Tables Italian 14/6/99 8:33 am Page I-11 TABELLAS TABELLA: COTTURA DELLA CARNE, DEL PESCE E DEL POLLAME Carne, pesce e Suggerimenti Q.tà Modalità Livello Tempo di Tempo di - g - cottura riposo pollame - min. - - min. -...
Seite 136: Ricette
R-82ST Intro/Tables Italian 14/6/99 8:33 am Page I-12 RICETTE ADATTAMENTO DI RICETTE 2. Per la preparazione di cibi con la cottura combinata microonde + grill attenersi alle CONVENZIONALI seguenti indicazioni: Per adattare le ricette già "sperimentate" alla cottura per grosse quantità di cibo e per alimenti di un nel forno a microonde, è...
Seite 137: Antipasti E Spuntini
Ricette Antipasti e spuntini Francia 3. Togliere la foglia di alloro e i grani di pepe. Zuppa di cipolle Stemperare la farina con un po’ d’acqua fredda e versarla sulla crema. Aggiungere la panna, Soupe a l’oignon et au fromage amalgamare e far scaldare.
Seite 138: Toast A Funghi
Ricette Antipasti e apuntini Germania 4. Ricoprire la teglia con la carta da forno. Stendervi Toast a funghi sopra i rotoli e avviare la cuocere al forno sulla griglia piu bassa. Champignontoast 23 - 26 min. 230° C Vedete la fotografia No. 4 Tempo per la cottura: ca 3-4 minuti Recipiente:...
Seite 139: Carne, Pesce E Pollame
Ricette Carne, Pesce e Pollame Germania Grecia Bocconcini di Tacchino Piccanti Melanzane Ripiene Pikante Putenpfanne (Dosi per 2 personne) Melitsones jemistes me kima Tempo di cottura: ca 20-25 minuti Vedete la Fotografia No.6 Utensile: stampo ovale a bordo basso con coperchio Tempo di cottura: ca 17-22 minuti (ca.
Seite 140: Cannoli Di Prosciutto Ripieni
Ricette Carne, Pesce e Pollame Austria Spagna Pollo Ripieno Cannoli di Prosciutto Ripieni Gefülltes Brathendi Dosi per 2 persone Jamón relleno Vedeta la fotografia No.7 Tempo di cottura: ca. 13-18 minuti Tempo per la cottura: ca. 25-28 minuti Utensile: terrina con coperchio (capicità 2 l) Recipiente: Filo di refe stampo ovale a sponda bassa con coperchio...
Seite 141: Quaglie In Salsa Vellutata
Ricette Carne, Pecse e Pollame Germania Italia Filetto di manzo in pasta sfoglia Quaglie in salsa vellutata Rinderfilet in blätterteig Vedete la fotografia No. 8 Vedete la fotografia No.9 Tempo per la cottura: ca. 16-19 minuti Tempo per la cottura: ca. 31 - 36 minuti Pecipiente: stampo quadranto a bordo basso Recipiente:...
Seite 142: Vitello Alla Zurighese
Ricette Carne, Pesce e Pollame Svizzera Italia Vitello alla Zurighese Scaloppe alla pizzaiola Züricher Geschnetzeltes Vedete la fotografia No. 11 Vadete la fotografia No. 10 Tempo di cottura: ca 24 - 31 minuti Tempo di cottura: ca 9 - 14 minuti Utensili: casseruola rettangolare con coperchio Utensile: terrina con coperchio (capicità...
Seite 143: Spiedini Misti
Ricette Carne, Perce e Pollame Germania 3. Mettre le patate e le carote con il liquido sulla carne Spiedini misti tritata, impastare e cuocere coprendo con il coperchio. Mescolare di tanto in tanto. Bunte FleischspieBe 20 - 23 min. 100 % Vedete la fotografia No.12 Tempo per la cottura: 17 - 18 minuti...
Seite 144: Filetto Di Pesce In Salsa Di Formaggio Svizzero
Ricette Carne, Pesce e Pollame Svizzera Germania Fileto di Pesce in Salsa di Formaggio Trota alle mandorle Mandelforellen Svizzero Fischfilet mit Kasesauce Tempo di cpttura: ca. 16-19 minuti Utensil: casseruola ovale a sponda bassa Tempo di cottura: ca. 21-25 minuti (ca.
Seite 145: Antipasti E Spuntini
Ricette Antipasti e spuntini Russia Germania Polpette di carne Fagottini ripieni di ricotta Frikadellen lupozu (per 12-13 pezzi) Tempo di cottura: ca. 11-15 minuti Tempo di cottura: 11-17 minuti Ingredienti Ingredienti 400 g di carne tritata (meta carne di maiale, 250 g di farina meta da manzo)
Seite 146: Quiche Ai Gamberetti
Ricette Antipasti e spuntini Francia Germania Quiche ai gamberetti Uova strapazzate con cipolle e pancetta Tempo di cottura: 13-20 minuti Contenitore: Casseruola con coperchio (1 l) Tempo di cottura: 4-5 minuti Ingredienti Ingredienti 100 g di farina 5-10 g di margarina 60 g di burro o margarina 25 g...
Seite 147: Pizza Ai Carciofi
Ricette Antipasti e spuntini Italia Francia Pizza ai carciofi Tortino di cipolle Tarte aux oignons Vedete la fotografia No. 156 Tempo di cottura: 12-13 minuti Tempo di cottura: 29-39 minuti Recipiente: piatto grievole Contrnitore: casseruola con coperchio (2l) Ingredienti Ingredienti di lievito in polvere 15 g di lievito...
Seite 148: Verdure
Ricette Verdure Austria Germania Sformato mdi spinaci Sformato di broccoli e patate con Spinatauflauf funghi Broccoli-Kartoffelauflaut mit Champigmons Tempo di cottura: ca. 37-42 minuti Utensile: Terrina con coperchio (capicità ca. 2 l) Vedete la fotografia No. 16 stampo ovale a bordo basso Tempo per la cottura: ca.
Seite 149: Pasta, Riso E Gnocchi
Ricette Pasta, Riso e Gnocchi Germania Austria Timballo di pasta con zucchine Canederli di pane Zucchini-Nudel-Auflauf Semmelknodel Dosi per 5 canederli Tempo per la cottura: ca.34-42 minuti Tempo per la cottura: ca. 8-11 minuti Utensil: terrina con coperchio (capicità 2 l) Recipiente: terrina con coperchio (capicità...
Seite 150: Lasagne Al Forno
Ricette Pasta, Riso e Gnocchi Italia Italia Lasagne al Forno Tagliata alla Panna e Basilico Dosi per due persone Vedete la fotografia No 17 Tempo per la cottura: ca. 16-20 minuti Vedete la fotografia No. 18 Recipiente: terrina con coprchio (capicità 2 l) Tempo di cottura: ca.
Seite 151: Cavolfiore Alla Crema Di Formaggio
Ricette Verdure Austria Francia Cavolfiore alla Crema di Formaggio Gratin di patate Karfiol mit Kasesauce Gratin dauphinios Tempo per la cottura: ca. 18-21 minuti Vedete la fotografia õ. 19 Recipiente: terrina con coperchio (capicità 2 l). Tempo per la cottura: ca.
Seite 152: Risotto Alla Ticinese
Ricette Pasta, Riso e Gnocchi Svizzera Procedimento Risotto alla Ticinese 1. Mettre il cavolo rapa nella terrina, versare l’acqua e far cuocere a coperto, in forno, mescolando di tanto Tessiner Risotto in tanto. Tempo per la cottura: ca. 20-25 minuti Recipiente: terrina con coperchio (capicità...
Seite 153: Torte, Pane, Dessert E Bevande
Ricette Torte, pane, dessert e bevande Gran Betagna Germania Torata di Ciliegie Affogate Michelata di Ciliege Cherry Cake Kirschenmichel Tempo per la cottura: ca. 29-31 minuti Vedete la fotografia No. 20 Recipiente: stampo basso, rotondo e con molla di Tempo per la cottura: ca.
Seite 154: Torta Di Mele Con Calvados
Ricette Torte, Pane, dessert e bevande Germania Francia Torta all’Advocat Torta di Mele con Calvados Eierlikor-Torte Tarte aux pommes avec calvados 12-16 porzioni Tempo di cottura: 21-23 minuti. Temopo di cottura: circa 22-24 minuti Utensile: Teglia (diametro circa 28 cm) Utensile: Teglia (diametro circa 28 cm) Ingredienti...
Seite 155: Torta Di Nocciole
Ricette Torte, pane,dessert e bevande Austria Olanda Torta di Nocciole Torta di Mele Nubkuchen Tempo di cottura: circa 23-24 minuti Utensile: Teglia (diametro circa 28 cm) Tempo di cottura: ca. 23-26 minuti Utensile: Teglia quadrata, 30 cm Ingredienti 90 g burro o margarina Ingredienti 90 g...
Seite 156 Ricette Torte, pane, dessert e bevande 1 CM farina Svizzera 540 g pere sciroppate sgocciolate Torta di Carote 120 g gelatina di uva spina 1 CM frutta candita Tempo di cottura: circa 22-24 minuti 1 CM mandorle a scaglie Utensile: Teglia rotonda (diametro circa 28 cm) Procedimento Ingredienti 1.
Seite 157: Torta Ai Quattro Frutti
Ricette Torte, pane, dessert e bevande Germania 5. Coprire la base con il biancomangiare e decorare con Torta au Quattro Frutti la frutta. 6. Sciogliere la gelatina per torte nel succo di frutta, versare in una torte nel succo di frutta, versare in una Vedete la fotografia No.
Seite 158: Panini Morbidi
Ricette Torte, pane, dessert e bevande Gran Bretagna Danimarca Pane all’Uva Panini Morbidi Tempo di cottura circa 25 - 29 minutos Tempo di cottura 16 - 18 minutos Utensile: Teglia rettangolare Utensile: Teglia per pizza (circa 25x11x8 cm) (diametro circa 30 cm) Ingredienti Ingredienti 15 g...
Seite 159: Pane Bianco
Ricette Torte, pane, dessert e bevande Gran Bretagna Germania Pane Bianco Pane ai Tre Cereali Tempo di cottura 25 - 29 minutos Tempo di cottura 27 - 30 minutos Utensile: Teglia rettangolare (circa 25x11x9 cm) Utensile: Teglia per pizza (diametro circa 30 cm) Ingredienti Ingredienti 25 g...
Seite 160: Gelatina Di Frutti Di Bosco Con Crema Di Vaniglia
Ricette Torte, pane, dessert e bevande Danimarca Germania Gelatina di Frutti di Bosco con Crema Postre de Semolina con Salesa de di Vaniglia Frambuesa Rødgrød med vanilie sovs Tempo di cottura: ca 15 - 20 minutos Utensile: Terrina con coperchio (2 litri) Tempo di cottura: circa 8 - 12 minutos Utensile: Terrina con coperchio (2 litri)
Seite 161: Riso Al Pistacchio Con Fragole
Ricette Torte, pane, dessert e bevande Svezia Francia Riso al Pistacchio con Fragole Pere al Cioccolato Pistaschris med zordgubbe Poires au chocolat Vedete la fotografia No. 23 Tempo di cottura: circa 8 - 13 minutos Tempo di cottura: circa 27 - 31 minutos Utensile: Terrina con coperchio (2 litri) Utensile:...
Seite 162: Grog "Mangiafuoco
Ricette Torte, pane, dessert e bevande Olanda Germania Grog “Mangiafuoco” Limonata Calda Vuurdrank (per 10 persone) (1 porzione) Tempo di cottura circa 8 - 10 minutos Tempo di cottura circa 1 minutos Utensile: Contenitore con coperchio (2 litri) Utensile: Una tazza da tè (150 ml) Ingredienti Ingredienti 500 ml...
Seite 163: Las Propiedades De Las Microondas
R-82ST Intro/Tables Spanish 14/6/99 8:38 am Page E-1 ¿QUE SON LAS MICROONDAS? Las microondas son - igual que las ondas de radio y que consisten en vidrio, porcelana, cerámica, plástico, televisión - ondas electromagnéticas. madera y papel. Este es el motivo por el qué dichos En el horno de microondas, el magnetrón genera...
Seite 164: La Vajilla Apropiada
R-82ST Intro/Tables Spanish 14/6/99 8:38 am Page E-2 LA VAJILLA APPROPIADA VIDRIO Y CERÁMICA DE VIDRIO la lámina de la bolsa de cocer La vajilla de vidrio resistente a puede fundirse. Para cerrar utilice altas temperaturas es muy un hilo y pinche la bolsa varias apropiada porque el proceso de veces con un tenedor.
Seite 165 R-82ST Intro/Tables Spanish 14/6/99 8:38 am Page E-3 LA VAJILLA APPROPIADA ENSAYO DE APTITUD DE AJUSTE DE LOS TIEMPOS En general, los tiempos de descongelación, VAJILLA Si Vd. no está seguro si su vajilla calentamiento y cocción son considerablemente más es apropiada para la cocción por...
Seite 166: Sugerencias Y Tecnicas
R-82ST Intro/Tables Spanish 14/6/99 8:38 am Page E-4 SUGERENCIAS Y TECNICAS PRUEBA PARA COMPROBAR LA ADICIÓN DE AGUA Las verduras y otros alimentos con mucho contenido SITUACIÓN DE COCCIÓN La situación de cocción de los alimentos se puede probar de agua se pueden cocinar en su propio jugo o igual que si se tratara de la preparación convencional:...
Seite 167 R-82ST Intro/Tables Spanish 14/6/99 8:38 am Page E-5 SUGERENCIAS Y TECNICAS PEQUEÑAS Y GRANDES CANTIDADES necesitan mayor tiempo de cocción y reciben mayor Los tiempos de cocción de su horno de microondas energía de microondas en el exterior, de forma que están en función directa con la cantidad de alimentos...
Seite 168: Calentamiento
R-82ST Intro/Tables Spanish 14/6/99 8:38 am Page E-6 CALENTAMIENTO Los platos preparados contenidos en recipientes de Los tiempos indicados para los alimentos se refieren aluminio se deben sacar de los mismos para a una temperatura ambiental de 20˚ C. Para calentarlos en un plato o en una fuente.
Seite 169: Cocción De Verduras Frescas
R-82ST Intro/Tables Spanish 14/6/99 8:38 am Page E-7 COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS Observe Vd., al comprar verduras, que los trozos fuente con tapa. Verduras con alto contenido de sean uniformes, a ser posible. Esto es importante, líquido, como p.ej. cebollas o patatas cocidas, se ante todo, si quiere cocer la verdura en trozos pueden cocer en lámina para microondas sin...
Seite 170: Explicacion De Las Señales
R-82ST Intro/Tables Spanish 14/6/99 8:38 am Page E-8 EXPLICACION DE LAS SEÑALES RENDIMIENTO DEL MICROONDAS Señales Explicaciones Su aparato de microondas tiene un rendimiento de Parrilla superior 900 W con 5 ajustes Versátil para asar todo tipo de carne, aves y Para la selección del ajuste del microondas usted...
Seite 171 R-82ST Intro/Tables Spanish 14/6/99 8:38 am Page E-9 TABLAS TABLA: DESCONGELACIÓN DE ALIMENTOS Alimento Cantidad Potencia Tiempo de descongelación Procedimiento Tiempo de reposo -en g- -ajuste- -en minutos- - en minutos - Puchero húngaro Separar y remover después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación...
Seite 172 R-82ST Intro/Tables Spanish 14/6/99 8:38 am Page E-10 TABLAS TABLA: CALENTAMIENTO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS Bebida/alimento Cantidad Potencia Tiempo Procedimiento -en g/ml- -ajuste- -en minutos- 100 % Sin tapar Café, 1 taza 1 aprox. Sin tapar 100 % Leche, 1 taza* 1 aprox.
Seite 173 R-82ST Intro/Tables Spanish 14/6/99 8:39 am Page E-11 TABLAS TABLA: COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES Tiempo Carne, pescado Cantidad Ajuste Potencia Procedimiento Tiempo de y aves - en g - de cocción - escalón - compensación - en minutos -...
Seite 174: Recetas
R-82ST Intro/Tables Spanish 14/6/99 8:39 am Page E-12 RECETAS ADAPTACION DE RECETAS piezas pequeñas. Al contrario, cuando use la parrilla, las piezas más pequeñas tomarán más CONVENCIONALES PARA EL tiempo. Mientras más cerca se encuentre la MICROONDAS Si Vd. quiere modificar recetas probadas para comida a la parrilla, más rápidamente se cocerá.
Seite 175: Sopas
Recetas Sopas Francia 2. Agregar a la verdura caldo, vino blanco, vino de Sopa de Cebolla Madeira, así como la carne de cangrejo y las especias. Tapar y cocer. Soupe à l’oignon et au fromage Ver la foto núm 1 7 a 9 min.
Seite 176: Tostadas Con Champiñones
Recetas Sopas Alemania 4. Revestir la bandeja con el papel de hornear, poner los Tostadas con Champiñones rollitos de hojaldre y hornearlos. Poner en la parrilla más baja del horno. Champignontoast 23 a 26 min. 230° C Ver la foto núm 4 Tiempo total de cocción: unos 3 a 4 minutos Vajilla:...
Seite 177: Cazuela De Pavo Picante
Recetas Carnes, Pescado y Aves Grecia Alemania Berenjenas Rellenas con Carne Picada Cazuela de Pavo Picante Melitsánes jemistés mé kimá Pikante Putenpfanne (2 porciones) Ver la foto núm 6 Tiempo total de cocción: unos 20 a 25 minutos Tiempo total de cocción: unos 17 a 22 minutos Vajilla: molde llano ovalado para gratinados Vajilla:...
Seite 178: Jamón Relleno
Recetas Carnes, Pescado y Aves Austria España Pollito Relleno Jamón Relleno Gefülltes Bathendl (2 porciones) Tiempo total de cocción: unos 13 a 18 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Ver la foto núm 7 molde llano ovalado para gratinados Tiempo total de cocción: unos 25 a 28 minutos (longitud: unos 26 cm) Vajillo:...
Seite 179: Codornices En Salsa De Queso Y Hierbas
Recetas Carnes, Pescado y Aves Alemania Italia Filete de Vaca en Hojaldre Codornices en Salsa de Queso y Rinderfilet in Blätterteig Hierbas Quaglie in salsa vellutata Ver la foto núm 9 Tiempo total de cocción: unos 31 a 36 minutos Ver la foto núm 8 Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)
Seite 180: Lonchas De Ternera A La Zurich
Recetas Carnes, Pescado y Aves Suiza Italia Lonchas de Ternera a la Zurich Escalope de Ternera con Queso Züricher Kalfsvlees met crème ‘Mozzarella’ Scaloppe all pizzaiola Ver la foto núm 10 Tiempo total de cocción: unos 9 a 14 minutos Ver la foto núm 11 Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)
Seite 181: Brocheta Mixta De Carne
Recetas Carnes, Pescado y Aves Alemania Preparación Brochetas Mixtas de Carne 1. Amasar la carne picada con la cebolla picaada, el huevo y el pan rallado para obtener una masa que se Bunte Flhuevoschspieße condimenta con sal y pimienta. Poner la masa de carne picada en la fuente.
Seite 182: Filete De Pescado Con Salsa De Queso
Recetas Carnes, Pescado y Aves Suiza Alemania Filete de Pescado con Salsa de Queso Truchas Almendradas Fischfilet mit Käsesauce Mandelforellen Tiempo total de cocción: unos 21 a 25 minutos Tiempo total de cocción: unos 16 a 19 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l) Vajilla: molde llano ovalado para soufflés molde ovalado para gratinados...
Seite 183: Entremeses Y "Snaks
Recetas Entremeses y ‘snaks’ Rusia Alemania Piroggen de Ricotta Albóndigas lupoZu Frikadellen Tiempo de cocción: 11 a 17 minutos Tiempo de cocción: 11 a 15 minutos Ingredientes Ingredientes 250 g de harina 400 g carne molida 1/2 Ctda. bakpoeder (la mitad cerdo, la mitad res) 50 g de mantequilla o margarina 4 CuSop...
Seite 184: Quiche Con Camarones
Recetas Entremeses y ‘snaks’ Francia Alemania Quiche con Camarones Huevos Revueltos con Cebollas y Quiche aux crevettes Tocineta Rührhuevo mit cebollas und Speck Tiempo de cocción: 13 a 20 minutos Equipo necesario: cacerola con tapa (1 L) Tiempo de cocción: 4 a 5 minutos Ingredientes Ingredientes 100 g...
Seite 185: Pizza Con Alchachofas
Recetas Entremeses y ‘snaks’ Italia Francia Pizza con Alcachofas Pastel con Cebollas Pizza ai carciofi Tarte aux oignons Ver la foto núm 15 Tiempo de cocción: 9 a 30 minutos Tiempo de cocción: 12 a 13 minutos Envase: cacerola con tapa (2 l) Envase: plato giratorio Ingredientes...
Seite 186: Soufflé De Espinaca
Recetas Entremeses y ‘snaks’ Austria Alemania Soufflé de Espinaca Soufflé de Brécol y Patatas con Spinautlauf Champiñones Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons Tiempo total de cocción: unos 37 a 42 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l) Ver la foto núm 16 fuente ovalada llana Totale gaartijd unos 31 a 37 minutos (unos 26 cm de longitud)
Seite 187: Soufflé De Calabacines Y Pastas
Recetas Macaroni, rijst en knoedeln Alemania Austria Soufflé de Calabacines y Pastas Albondigas de Panecillos Zucchini-Nudel-Auflauf Semmelknödel (5 albondigas) Tiempo total de cocción: unos 35 a 42 minutos Tiempo total de cocción: 8 a 11minuten Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Vajilla: fuente con tapa (1 l Inhalt) molde para soufflés...
Seite 188: Fideos, Arroz Y Albóndigas
Recetas Fideos, arroz y albóndigas Italia Italia Lasaña al Horno Tagliatelle a la Nata y Albahaca Lasagne al forno Tagliatelle alla panna e basilico (2 porciones) Ver la foto núm 17 Ver la foto núm 18 Totale gaartijd: unos 16 a 20 minutos Tiempo total de cocción: unos 16 a 22 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)
Seite 189: Verduras
Recetas Verduras Austria Francia Coliflor con Salsa de Queso Patatas al Delfín Karfiol mit Käsesauce Gratin dauphinois Tiempo total de cocción: unos 18 a 21 minutos Ver la foto núm 19 Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Tiempo total de cocción: unos 22 a 24 minutos fuente con tapa (volumen: 1 l) Vajilla: molde llano ovalado para soufflés...
Seite 190: Risotto A La Tesino
Recetas Verduras Suiza Preparación Risotto a la Testino 1. Poner los colinabos con el agua en la fuente, tapar y cocer. Remover ocasionalmente. Tessiner Risotto Tiempo total de cocción: unos 20 a 25 minutos 9 a 12 min. 100 % Vajilla: fuene con tapa (volumen: 2 l) Vaciar el líquido.
Seite 191: Pastel De Cerezas En Molde
Recetas Pasteles, panes, postres y bebidas Gran Bretaña Alemania Pastel de Cerezas en Molde Soufflé de Guindas Kirschenmichel Cherry cake Ver la foto núm 20 Tiempo total de cocción: unos 29 a 31 minutos Tiempo total de cocción: unos 18 a 20 minutos Vajilla: molde pastelero Vajilla:...
Seite 192: Pastel De Advocat
Recetas Pasteles, panes, postres y bebidas Alemania Francia Pastel de Advocat Tarta de Manzana con Calvados Tarte aux pommes avec calvados 12-16 porciones Tiempo total de cocción: unos 21 a 23 minutos Equipo necesario: molde que se abre por resorte Tiempo total de cocción: unos 22 a 24 minutos (unos 28 cm de diámetro)
Seite 193: Pastel De Nueces
Recetas Pasteles, panes, postres y bebidas Austria Holanda Pastel de Nueces Tarta de Manzana Tiempo total de cocción: unos 23 a 26 minutos Tiempo total de cocción: unos 23 a 24 minutos Equipo necesario: Molde cuadrado, 30 cm Equipo necesario: molde que se abre por resorte (unos 28 cm de diámetro) Ingredientes...
Seite 194: Pastel De Zanahoria
Recetas Pasteles, panes, postres y bebidas 1 / 2 paquete azúcar de aroma de vainilla (5g) Zwitserland 1 CuSop harina de maíz Pastel de Zanahoria 540 g peras de lata, escurridas 120 g gelatina de grosella roja Tiempo total de cocción: unos 22 a 24 minutos 1 CuSop frutas escarchadas...
Seite 195: Tarta De Cuatro Frutas
Recetas Pasteles, panes, postres y bebidas Alemania 5. Disuelva la mezcla de alcorza en el zumo de fruta, Tarta de Cuatro Frutas colóquela en un cuenco y póngala a cocer. Remuévala ocasionalmente mientras se cuece y vuelva a hacerlo cuando esté cocida. Ver la foto núm 21 Tiempo total de cocción: unos 18 a 25 minutos...
Seite 196: Pan De Pasas
Recetas Pasteles, panes, postres y bebidas Gran Bretaña Dinamarca Pan de Pasas Festbrood Tiempo total de cocción: unos 25 a 29 minutos Tiempo total de cocción: 16 a 18 minutos Equipo necesario: molde rectangular Equipo necesario: bandeja de pizzas (aprox. 25x11x8 cm) (unos 30 cm de diámetro) Ingredientes Ingredientes...
Seite 197: Pan Blanco
Recetas Pasteles, panes, postres y bebidas Gran Bretaña Alemania Pan Blanco Pan de Tres Cereales Tiempo total de cocción: 25 a 29 minutos Tiempo total de cocción: 27 a 30 minutos Equipo necesario: molde rectangular Equipo necesario: bandeja de pizzas (aprox.
Seite 198: Gelatina De Frutas Con Salsa De Vanilla
Recetas Pasteles, panes, postres y bebidas Denemarken Alemania Gelatina de Frutas con Salsa de Postre de Semolina con Salsa de Vainilla Frambuesa Rødgrød med vanilie sovs Tiempo total de cocción: ca 15 a 20 minutos Equipo necesario: fuente con tapa (2 litros) Tiempo total de cocción: unos 8 a 12 minutos Equipo necesario:...
Seite 199: Arroz De Pistachio Con Fresas
Recetas Pasteles, panes, postres y bebidas Suecia Francia Arroz de Pistachio con Fresas Peras al Chocolate Pistaschris med zordgubbe Poires au chocolat Ver la foto núm 23 Tiempo total de cocción: unos 8 a 13 minutos Tiempo total de cocción: unos 27 a 31 minutos Equipo necesario: fuente con tapa (2 litros)
Seite 200: Limón Caliente
Recetas Pasteles, panes, postres y bebidas Holanda Alemania Aguardiente Limón Caliente Vuurdrank (10 porciones) (1 porcioón) Tiempo total de cocción: unos 8 a 10 minutos Tiempo total de cocción: unos 1 minutos Equipo necesario: fuente con tapa (2 litros) Equipo necesario: vase de te (150 ml) Ingredientes Ingredientes...

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