Quiche Met Garnalen; Roereieren Met Uien En Spek; Hamburger - Sharp r-82st Handbuch

Recepten
Voorgerechten en snacks
Frankrijk

Quiche met garnalen

Quiche aux crevettes
Kooktijd: 13-20 minuten
Benodigdheden: 1 liter braadpan met deksel
Ingrediënten
100 g bloem
60 g boter of margarine
1 eetl. koud water
1 ui (50 g), fijngehakt
1 eetl. boter of margarine
75 g Schinkenspeck, fein gewürfelt
75 g Shrimps ohne Schale
1 Ei
50 ml Sauerrahm
zout, peper, nootmuskaat
1 eetl. fijngehakte peterselie
Toebereiding
1. De bloem met de boter en het water mengen en het
deeg 30 minuten lang in de ijskast laten staan.
2. De boter in een pan doen. De uien, het spek en de
garnalen toevoegen en het deksel op de pan doen.
De oven aanzetten. Tijdens het koken eenmaal
omroeren.
2-3 min.
3. Af laten koelen en het vocht afgieten. De eieren, de
room en de kruiden mengen.
4. Het deeg uitrollen tot een cirkel met een diameter
van ca. 24 cm en midden op de draaitafel plaatsen.
Het deeg lichtjes in de vorm drukken en met de rest
van het deep een opstaande rand maken.
5. De ingrediënten voor de vulling mengen, in het deeg
gieten en de oven aanzetten.
1. 6-8 min.
2. 3-5 min.
3. 2-4 min.
Duitsland

Roereieren met uien en spek

Rührei mit uien und Speck
Kooktijd:
Ingrediënten
5-10 g
25 g
40 g
Toebereiding
1. De margarine, de uien en het spek op de draaitafel
2. De eieren klutsen en melk, zout en peper toevoegen.
100 %

Hamburger

Kooktijd:
Ingrediënten
30 %
400 g
30 %
Toebereiding
1. De ingrediënten tot een stevig deeg kneden. Met
2. De burger omdraaien.
NL-22
4-5 minuten
margarine
fijngehakte ui
spek, in blokjes
3 eieren
3 eetl. melk
zout, peper
plaatsen en de oven aanzetten.
2-3 min.
Het mengsel over de uien en het spek gieten en de
oven aanzetten.
ca. 2 min.
De eieren eenmaal tijdens het koken omroeren.
9-13 minuten
gehakt
zout, peper
koude handen 4 platte burgers van dezelfde grootte
maken. De hamburger op de draaitafel plaatsen en
de oven aanzetten.
5-7 min.
4-6 min.
50 %
100 %
50 %