Macaroni, Rijst En Knoedeln; Courgettes Macaronisoufflé; Broodknoedel - Sharp r-82st Handbuch

Macaroni, rijst en knoedeln

Duitsland
Courgettes macaronisoufflé
Zucchini-Nudel-Auflauf
Totale kooktijd: ca. 35-42 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
souffléschotel (ca. 26 cm lang)
Ingrediënten
500 ml water
1/2 theel. olie
80 g macaroni
400 g tomaten uit blik, klein gesneden
3 uien (150 g), fijngehakt
basilicum, tijm, zout, peper
1 El olie voor het invetten van de schotel
450 g courgettes, in schijfjes
150 g zure room
2 eieren
100 g geraspte cheddar
Toebereiding
1. Het water, de olie en het zout in de schaal doen en
met deksel erop aan de kook brengen.
3-4 min.
2. De macaroni in stukjes breken, aan het mengsel
toevoegen, roeren en laten koken totdat het zacht is.
9-11 min.
De macaroni laten afdruipen en afkoelen.
3. De tomaten met de uien mengen en flink kruiden.
De souffléschotel invetten. De macaroni in de
schotel leggen en de tomatensaus eroverheen gieten.
De courgetteschijfjes hierop leggen.
4. De zure room met de eieren kloppen en over de
soufflé gieten. De gersapte kaas eroverheen strooien.
Op de lage roosterstand koken.
1. 15-18 min.
2. 7-9 min.
De soufflé na het koken ca. 5-10 minuten laten staan.
Oostenrijk

Broodknoedel

Totale kooktijd:
Servies:
Ingrediënten
ca. 500 ml melk
200 g
Toebereiding
1. Het ver op de bodem van de schaal spreiden, de
2. De melk toevoegen en nogmaals verwarmen.
3. De broodjes in kleine dobbelsteentjes snijden en het
100 %
4. De deegmassa gelijkmatig in vijf kopjes of
30 %
100 %
70 %
NL-25
8-11minuten
schaal met deksel (1 l Inhalt)
5 kopjes of puddingvormpjes
2 eetl. boter of margarine (20 g)
1 ui (50 g) fijngehakt
gedroogde broodstukjes
(van ca. 5 broodjes)
3 eieren
uistukjes toevoegen, deksel erop zetten en stoven.
1-2 min.
melkmengsel er overheen gieten. De eieren klutsen,
toevoegen en alles goed mengen tot er een smeuïg
deeg ontstaat. Desgewenst een beetje melk
toevoegen.
puddingvormpjes verdelen, met magnetronfolie
bedekken, op de rand van de draaitafel plaatsen en
koken.
6-8 min.
De noedels na het koken ca. 2 minuten laten staan.
Voor het serveren de noedels op een bord leggen.
Recepten
(voor 5 knoedels)
100 %
100 %