Spinatauflauf; Broccoli-Kartoffelauflauf Mit Champignons - Sharp r-82st Handbuch

Rezepte
Zwischengerichte
Österreich

Spinatauflauf

Gesamtgarzeit: ca. 37-42 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel ( 1 l Inhalt)
Flache ovale Auflaufform (ca. 26 cm lang)
Zutaten
2 EL Butter oder Margarine (20 g)
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
600 g Blattspinat, tiefgekühlt
Salz & Pfeffer
Muskatnuß
Knoblauchpulver
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
400 g gekochte Kartoffeln, in Scheiben
200 g gekockter Schinken, gewürfelt
3 Eier
100 ml Rahm (Crème fraîche)
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
Paprikapulver zum Bestreuen
Zubereitung
1. Die Butter auf dem Boden der Schüssel verteilen, die
Zwiebelwürfel zugeben, abdecken und andünsten.
2-3 Min.
2. Den Spinat zugeben, die Schüssel abdecken und
garen. Zwischendurch ein- bis zweimal umrühren.
12-14 Min.
Die Flüssigkeit abgießen und den Spinat würzen.
3. Die Auflaufform einfetten. Abwechselnd die
Kartoffelscheiben, die Schinkenwürfel und den Spinat
in die Auflaufform schichten. Die letzte Lage sollten
Kartoffeln sein.
4. Die Eier mit dem Rahm verrühren, würzen und über
das Gemüse gießen. Den Auflauf mit dem
geriebenen Käse und zum Schluß mit dem
Paprikapulver bestreuen.
23-25 Min.
Den Auflauf nach dem Garen ca. 10 Minuten stehen
lassen.
Hinweis:
Sie können die Zutaten für den Auflauf beliebig variieren,
z.B. mit Broccoli, Salami, Nudeln.
Deutschland
Broccoli-Kartoffelauflauf mit
Champignons
Siehe Foto Nr.
Gesamtgarzeit: ca. 31-37 Minuten
Geschirr:
Zutaten
400 g
400 g
400 g
125 ml
125 ml
100 g
Zubereitung
1. Die Kartoffeln und den Broccoli in die Schüssel geben.
100 %
100 %
2. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
3. Die Auflaufform einfetten. Den Broccoli, die
4. Die Eier mit der Flüssigkeit und den Gewürzen
70 %
D-24
L
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Runde Auflaufform (Durchm. 26 cm)
Kartoffeln, geschält und evtl. halbiert
Broccoli, in Röschen
6 EL Wasser (60 ml)
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Champignons, in Scheiben
1 EL Petersilie, feingehackt
Salz & Pfeffer
3 Eier
Sahne
Milch
Salz
Pfeffer
Muskatnuß
geriebener Gouda
Das Wasser zufügen und abgedeckt garen.
Zwischendurch einmal umrühren.
11-13 Min.
Champignons und die Kartoffeln abwechselnd
einschichten. Mit Petersilie bestreuen und mit Salz
und Pfeffer würzen.
verrühren und über das Gemüse gießen. Den Auflauf
mit dem Käse bestreuen und garen.
25-27 Min.
Den Auflauf nach dem Garen ca. 10 Min. stehen
lassen.
100 %
50 %, 220° C