Kalfsvlees In Roomsaus - AEG Electrolux MCD2660E Gebrauchsanweisung

4. AG-71+72D-EU Dutch
Vlees, vis en gevogelte
Zwitserland

Kalfsvlees in roomsaus

totale bereidingstijd: ca. 9-14 minuten
servies: schaal met deksel (2 l inhoud)
ingrediënten
600 g kalfsfilet
1 el boter of margarine
1 ui (50 g) gesnipperd
100 ml witte wijn
sausbinder voor ca.1/2 lsaus
300 ml room
zout en peper
1 el peterselie, gehakt
Italië
Kalfskotelet met mozzarella
totale bereidingstijd: ca. 24-31 minuten
servies: ondiepe vierkante gratinschaal met deksel (ca.
25 cm lang)
ingrediënten
2 mozzarellakaasjes (150 g)
500 g gepelde tomaten uit blik, uitgelekt
4 kalfskoteletten (600 g)
20 ml olijfolie
2 teentjes knoflook, in plakjes
peper, vers gemalen
2 el kappertjes (20 g)
oregano, zout
Duitsland
Vleesspiezen
totale bereidingstijd: ca. 17-18 minuten
servies: 4 houten spiezen (ca. 25 cm lang)
ingrediënten
400 g varkensvlees
100 g gerookt spek
2 uien (100 g), in vieren
4 tomaten (250 g), in vieren
1
/ groene paprika (100 g), in achten
2
2 el olie
4 tl zoete paprikapoeder
zout
1 tl cayennepeper
1 tl worcestersauce
29/03/2005 11:05 Page 193
1. Het vlees in vingerdikke reepjes snijden.
2. De boter gelijkmatig in de schaal uitsmeren. Ui en vlees
in de schaal doen en afgedekt koken. Tussendoor één
maal omroeren.
6-9 min. 900 W
3. Witte wijn, sausbinder en room toevoegen, omroeren
en afgedekt verder koken. Tussendoor één maal
omroeren.
3-5 min. 900 W
4. Vlees op smaak brengen, nogmaals omroeren en
ongeveer 5 minuten laten staan. Met peterselie
garneren.
1. Mozzarella in plakken snijden. Tomaten pureren.
2. Kalfskoteletten platslaan. Olie en knoflook over de
bodem van de ovenvaste schaal verdelen. Vlees erop
leggen en tomatenpuree erover gieten. Besprenkelen
met peper, kappertjes en oregano. Afdekken en
verwarmen op het lage rek.
15-19 min. 630 W
Vlees omkeren.
3. Op elke plak vlees een paar plakjes mozzarella leggen,
zouten en onafgedekt op het hoge rek verwarmen.
9-12 min. 630 W
Na het bereiden 5 minuten laten staan.
.
Tip: lekker met pasta en een salade
1. Vlees en spek in dobbelsteentjes van 2-3 cm snijden.
2. Vlees en groente afwisselend op de spiezen steken.
3. Olie en kruiden met elkaar vermengen en over het
vlees strijken. Spiezen op het hoge rek leggen en
verwarmen.
AUTOMATISCH
KOKEN + GRILL 2
NL
193