Züricher Geschnetzeltes; Kalbsschnitzel Mit Mozzarella - AEG Electrolux MCD2660E Gebrauchsanweisung

2. AG-71+72D-EU German
Fleisch, fisch & geflügel
Schweiz
Züricher geschnetzeltes
Gesamtgarzeit: ca. 9-14 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Zutaten
600 g Kalbsfilet
1 EL Butter oder Margarine
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
100 ml Weisswein
gewürtzter Saucenbinder, dunkel, für ca.
1
/ I Sauce
2
300 ml Sahne
1 EL Petersilie, gehackt
Italien

Kalbsschnitzel mit mozzarella

Gesamtgarzeit: ca. 24-31 Minuten
Geschirr: Flache, quadratische Auflaufform mit
Deckel (ca. 25 cm lang)
Zutaten
2 Mozzarella-Käse (à 150 g)
500 g geschälte Tomaten, aus der Dose
(ohne Flüssigkeit)
4 Kalbsschnitzel (600 g)
20 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen, in Scheiben
Pfeffer, frisch gemahlen
2 EL Kapern (20 g)
Oregano, Salz
Deutschland
Bunte fleischspiesse
Gesamtgarzeit: 17-18 Minuten
Geschirr: Hoher Rost
Vier Holzspiesse (ca. 25 cm lang)
Zutaten
400 g Schweineschnitzel
100 g Schinkenspeck
2 Zwiebeln (100 g) geviertelt
4 Tomaten (250 g) geviertelt
1
/ grüne Paprikaschote (100 g), geachtelt
2
2 EL Öl
4 TL Paprika, edelsüss
Salz
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Worcestersauce
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1. Das Filet in fingerdicke Streifen schneiden.
2. Die Butter in der Schüssel gleichmässig verstreichen.
Die Zwiebel und das Fleisch in die Schüssel geben und
abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren.
6-9 Min. 900 W
3. Den Weisswein, den Saucenbinder und die Sahne
zufügen, umrühren und abgedeckt weitergaren.
Zwischendurch einmal umrühren.
3-5 Min. 900 W
4. Das Geschnetzelte abschmecken, nochmals umrühren
und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mit der Petersilie
garniert servieren.
1. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Tomaten
mit dem Pürierstab eines Handrührgerätes pürieren.
2. Die Schnitzel waschen, trockentupfen und
flachklopfen. Das Öl und die Knoblauchscheiben in der
Auflaufform verteilen. Die Schnitzel hineinlegen und
das Tomatenpüree darauf verteilen. Mit Pfeffer, Kapern
und Oregano bestreuen und abgedeckt auf dem
niedrigen Rost garen.
15-19 Min. 630 W
Die Fleischscheiben wenden.
3. Auf jedes Stück Fleisch einige Scheiben Mozzarella
legen, salzen und offen auf dem hohen Rost grillen.
9-12 Min. 630 W
Nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.
Tipp: Dazu können Sie Spaghetti und einen frischen Salat
reichen.
1. Das Schnitzelfleisch und den Schinkenspeck in etwa 2-
3 cm grosse Würfel schneiden.
2. Das Fleisch und das Gemüse abwechselnd auf vier
Holzspiesse stecken.
3. Das Öl mit den Gewürzen verrühren und die Spiesse
damit bestreichen. Die Spiesse auf den hohen Rost
legen und mit dem
AUTOKOCH-
PLUS-GRILL 2