AEG Electrolux MCD2660E Gebrauchsanweisung Seite 146

3. AG-71+72D-EU French
Légumes, pâtes, riz et quenelles
Italie
Tagliatelles à la crème fraîche et au
basilic
(2 Portions)
Temps de cuisson total :env. 16-22 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 moule à soufflé (env. 20 cm diamètre)
Ingrédients
1 litre d'eau
1 CC de sel
200 g de tagliatelles
1 gousse d'ail
15-20 feuilles de basilic
200 g de crème fraîche
30 g de parmesan râpé
sel et poivre
Suisse
Chou-rave à la sauce a l'aneth
(2 Portions)
Temps de cuisson total: env. 10
Vaisselle: 2 terrines à couvercle (1 litre)
Ingrédients
400 g de chou-rave en tranches (env. 2 choux)
4-5 CS d'eau
2 CS de beurre ou de margarine (20 g)
150 g de crème fraîche
Sel, poivre, muscade, paprika en poudre,
quelques gouttes de jus de citron
1 bouquet d'aneth haché menu
Grèce
Purèe de pommes de terre à l'ail
Temps de cuisson total : env. 8-10 minutes
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (1 litre)
Ingrédients
400 g de pommes de terre en robe des champs
2-3 CS d'eau
2-3 gousse d'ail
6 CS d'huile d'olive
6 CS de bouillon de viande
sel
1 citron pressé
1 poivron doux
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1 1
/ -13 / minutes
2 2
1. Versez l'eau salée dans la terrine, couvrez et portez à
ébullition.
9-11 Mn. 900 W
2. Ajoutez les pâtes, portez à nouveau à ébullition puis
faites cuire lentement.
1. 1-2 Mn. 900 W
2. 6-9 Mn. 270 W
3. Frottez entre temps le moule à soufflé avec la gousse
d'ail. Hachez les feuilles de basilic, mettez en un peu de
côté pour la décoration.
4. Egouttez bien les pâtes, mélangez les à la crème
fraîche puis saupoudrez de basilic haché.
5. Ajoutez le parmesan, le sel et le poivre, versez dans le
moule à soufflé et remuez. Garnissez de basilic et
servez chaud.
1. Mettez le chou-rave et l'eau dans la terrine, couvrez et
faites cuire. Remuez de temps en temps.
9-12 Mn. 900 W
Versez l'eau de cuisson.
2. Répartissez le beurre dans la terrine, ajoutez la crème
fraîche et réchauffez sans couvercle. Ne portez pas à
ébullition.
1
env. 1 / Mn. 900 W
2
3. Salez la sauce et assaisonnez-la avec les épices et le jus
de citron. Incorporez l'aneth et versez la sauce sur le
chou-rave.
Conseil : Vous pouvez remplacer le chou-rave par des
salsifis noirs.
1. Mettez les pommes de terre et l'eau dans la terrine,
couvrez et faites cuire. Remuez de temps en temps.
8-10 Mn. 900 W
2. Epluchez les pommes de terre et passez les encore
chaudes au presse-purée ou à travers une passoire
fine.
3. Pressez les gousses d'ail à la presse à ail et ajoutez les
aux pommes de terre.
4. Mélangez l'huile d'olive, le bouillon de viande, le sel et
le jus de citron avec les pommes de terre jusqu'à
obtention d'une pâte onctueuse. Le cas échéant,
rajoutez un peu d'huile ou de bouillon de viande.
5. Décorez avec des rondelles de poivron.
Conseil: Servez avec du pain.