Vlees, Vis En Gevogelte - AEG Electrolux MCD2660E Gebrauchsanweisung

4. AG-71+72D-EU Dutch

Vlees, vis en gevogelte

Griekenland
Aubergines gevuld met gehakt
totale bereidingstijd: ca. 17-22 minuten
servies: schaal met deksel (1 liter inhoud)
ondiepe ovale gratinschaal met deksel (ca. 30
cm lang)
ingrediënten
2 aubergines zonder steel (ca. 250 g)
3 tomaten (ca. 200 g)
1 el olijfolie om de schaal in te vetten
2 uien (100 g), gesnipperd
4 milde groene pepers
200 g gehakt (runder of lams)
2 teentjes knoflook, geperst
2 el peterselie, gehakt
zout en peper
paprikapoeder
60 g fetakaas, in blokjes
Tip: u kunt de aubergines ook vervangen door
courgettes
Duitsland
Forel met amandelen
totale bereidingstijd: ca. 16-19 minuten
servies: ondiepe ovale gratinschaal (ca. 32 cm lang)
ingrediënten
4 forellen (200 g), schoongemaakt
sap van 1 citroen
zout
30 g boter of margarine
5 el bloem (50 g)
1 tl boter of margarine om de schaal in te vetten
50 g amandelsnippers
29/03/2005 11:05 Page 191
1. De aubergines in de lengte in tweeën snijden. Met een
theelepel het vruchtvlees eruit scheppen en een laag
van ca. 1 cm dik laten zitten. De aubergines zouten.
Het uitgeschepte vruchtvlees in blokjes snijden.
2. Twee tomaten ontvellen en fijnhakken.
3. Bodem van de schaal met olijfolie invetten. Uien in de
schaal doen. Afdekken en verwarmen.
ca. 2 min. 900 W
4. Pepers van steeltje en zaadjes ontdoen en in ringetjes
snijden. Een derde voor de garnering bewaren. Gehakt,
gehakte aubergine, uien, tomaten, peper, knoflook en
peterselie met elkaar vermengen. Op smaak brengen.
5. Auberginehelften afdrogen. Vullen met de helft van
het vleesmengsel, feta erover verdelen en dan de rest
van de vulling.
6. Auberginehelften in de ingevette ovenvaste schaal
zetten, op het lage rek zetten en verwarmen.
11-13 min. 630 W
Auberginehelften met de peperringetjes en plakken
tomaat garneren en verder verwarmen.
4-7 min. 630 W
Na het bereiden ca. 2 minuten laten staan.
1. Forel wassen, afdrogen en met citroensap
besprenkelen. Van binnen en van buiten zouten en 15
minuten laten staan.
2. De boter smelten.
1 min. 900 W
3. De forel afdrogen, met boter bestrijken en door de
bloem rollen.
4. Ovenschaal invetten. Forel erin leggen en op het lage
rek zetten. Na twee derde van de bereidingstijd de forel
omkeren en de amandelsnippers erover strooien.
15-18 min. 450 W
Na het bereiden 2 minuten laten staan.
Tip: lekker met aardappelen met peterselie en een groene
salade.
NL
191