Distribution De Vapeur Et D'eau Chaude - La Marzocco Linea EE Betriebsanleitung

POUR FAIRE MOUSSER LE LAIT
Avant CHAQUE utilisation de vapeur procéder
à une distribution à vide pour garantir
l'évacuation de l'éventuelle condensation
aqueuse qui s'est formée à l'intérieur de la
buse. Après quoi continuer comme décrit
dans la notice d'utilisation.
Introduire l'une des 2 lances (dét. 9, fig.
1 ou 3) qui sont raccordées au robinet à
vapeur, dans le liquide à chauffer, tourner
le bouton (dét. 10, fig. 1 ou 3) graduel-
lement jusqu'à ce que la vapeur sorte à
l'extrémité de la lance (1).
La vapeur transférera de la chaleur au liqui-
de en faisant augmenter sa température
jusqu'au point d'ébullition.
Veiller à ce que le liquide ne déborde pas
afin d'éviter de graves brûlures.
Pour faire mousser le lait servant à préparer
un cappuccino avec la juste quantité de
mousse , suivre les étapes suivantes:
• Placer le récipient à lait demi-plein sous
la lance-vapeur
• Ouvrir immédiatement le robinet et ame-
ner la température du lait à la température
que l'on désire
• Ensuite, il sera possible de verser ce
lait dans une tasse contenant un espresso
chaud et vous obtiendrez un délicieux
cappuccino
Afin d'éviter qu'une partie du liquide à
chauffer ne soit aspirée dans la chaudière
(à cause d'une possible décompression
temporaire à l'intérieur du réservoir de la
chaudière) ce qui causerait à la vapeur et
au liquide distribués par la lance dét. 9
et la lance dét. 11 respectivement d'avoir
une mauvaise odeur, nous recommandons
de dévaporiser la machine une à deux
fois pendant quelques secondes à peine,
c'est à-dire ouvrir et fermer rapidement le
robinet (dét. 10) avec la lance (dét. 9) non
immergée dans le liquide avant de com-
mencer à le faire mousser.
Faire attention à ne pas se brûler avec la
vapeur.
En outre, une fois que la buse à vapeur
est immergée dans le pichet où se trouve le
liquide à faire mousser ou chauffer, ouvrir
immédiatement le robinet à vapeur. Une
fois que le liquide aura été chauffé, suivre
cette procédure:
• baisser la pression de la vapeur
• enlever le pichet
• fermer le robinet à vapeur

6. Distribution de Vapeur et d'Eau Chaude

DISTRIbUTION D'EAU CHAUDE
Il est possible d'obtenir de l'eau chaude en
utilisant la buse fixe (fig. 1 ou 3), située
entre le groupe le plus éloigné sur la droite
et la lance à vapeur (pièce 9, fig. 1 ou
3), et en pressant le bouton (dét. 7, fig. 1
ou 3) qui commande la distribution d'eau
chaude.
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