Pannello Di Controllo - La Marzocco Linea EE Betriebsanleitung

PULSANTE EROGAZIONE CAFFÈ
(part 5 fig.1)
ATTENZIONE
NON TOGLIERE MAI IL PORTAFILTRO QUANDO IL
RELATIVO GRUPPO È IN FASE DI EROGAZIONE DI
LIQUIDI CALDI. LA CALDAIA DEL CAFFÈ CONTIENE
ACQUA A TEMPERATURA ELEVATA. LA TEMPERATURA
DELL'ACQUA SUPERIORE A 125°F / 52°C PUÒ
CAUSARE ISTANTANEAMENTE GRAVI USTIONI O MORTE
PER SCOTTATURE
Per il modello EE - fig. 1
Prendere un portafiltro e metterci la polvere
di caffè: la quantità suggerita (in grammi)
è marchiata con il laser sui filtri; si pressa
la polvere con l'apposito attrezzo a corredo
e si innesta nuovamente il portafiltro nel
gruppo e si preme l'interruttore part. 5.
dando inizio all'erogazione della bevanda;
quando ha raggiunto nella
quantità desiderata, si preme nuovamente
l'interruttore part. 5 e, automaticamente,
viene scaricata la pressione che si crea nel
portafiltro e questo può essere tolto per
ripetere una eventuale nuova operazione.
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Per il modello PADDLE - fig. 2
Prendere un portafiltro e metterci la polvere
di caffè: la quantità suggerita (in grammi) è
marchiata con il laser sui filtri. Premere il
caffè macinato con il pressino in dotazione e
innestare il porta filtro nel gruppo erogatore.
Spostare la maniglia della valvola meccanica
o "paddle" da destra verso sinistra (part. 1,
fig.2) così da permettere l'erogazione del
caffè; una volta raggiunta la quantità di caffè
desiderata, riportare la maniglia alla posizione
di partenza, sul lato destro. In corrispondenza
della suddetta posizione la macchina scarica
la pressione accumulata nel porta filtro. È
possibile quindi rimuoverlo per procedere
alla preparazione di un altro caffè e così via.
Per ottenere la pre-infusione del caffè nel
filtro, una volta innestato il porta-filtro nel
gruppo erogatore, spostare la maniglia della
valvola meccanica o "paddle" da destra verso
sinistra, fino a metà corsa, per alcuni secondi.
Completare quindi il percorso verso sinistra
per effettuare l'erogazione di uno o più caffè
espressi, finché la quantità desiderata di
caffè non viene versata nella tazza. Riportare
tazza la quindi la maniglia nella posizione originale
sul lato destro per interrompere l'erogazione.
Per il modello AV - fig. 3
È indispensabile
programmazione della quantità di acqua
erogata. Pertanto si indicano le seguenti
procedure da effettuare con particolare cura
ed attenzione. Nel caso di dubbi o difficoltà
contattare il servizio tecnico.
Premesse
EROGAZIONE CAFFÈ (part. 5 fig 3)
Il sistema di dosaggio del caffè è basato sul
volume dell'acqua che arriverà in erogazione
sulla polvere del caffè, già sistemato nel filtro
e portafiltro, misurato tramite un sistema
di controllo posizionato sopra la flangia del
corpo gruppo, che fissa il gruppo alla caldaia.
All'interno di ciascun contatore è alloggiata
una girante (che chiameremo per semplicità
ventolino) che ruota al passaggio dell'acqua.
La sequenza del ciclo dell'acqua è la seguente:
gruppo
contatore
elettrovalvola
sistema diffusore
caffè
procedere alla Il ventolino è predisposto in modo tale da
girare liberamente al passaggio dell'acqua
ed inviare 2 segnali per ogni giro che compie
alla centralina elettronica che li elabora ed

PANNELLO DI CONTROLLO

contatore
elettrovalvola
sistema diffusore
beccuccio erogazione del