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La Marzocco strada ep Betriebsanleitung
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La Marzocco strada ep Betriebsanleitung

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strada ep
1.1
Elektronisch gesteuerte Getriebepumpen liefern eine präzise
direkte Druckkontrolle. Kontrolle der Motorgeschwindigkeit durch
die klassische Paddle-Bedienung von La Marzocco.
Absolute und direkte Kontrolle des Drucks während jeder Brühphase.
Manuelle Bedienung durch den Barista.
Speichermöglichkeit zur Programmierung und Wiederherstellung
von Druckprofilen.

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Verwandte Anleitungen für La Marzocco strada ep

Inhaltszusammenfassung für La Marzocco strada ep

  • Seite 1 Elektronisch gesteuerte Getriebepumpen liefern eine präzise direkte Druckkontrolle. Kontrolle der Motorgeschwindigkeit durch die klassische Paddle-Bedienung von La Marzocco. Absolute und direkte Kontrolle des Drucks während jeder Brühphase. Manuelle Bedienung durch den Barista. Speichermöglichkeit zur Programmierung und Wiederherstellung...

  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    Betriebsanleitung V4.1 - 12/2016 MAN.9.4.01 Kapitel 1. Allgemeine Hinweise und Sicherheitsvorschriften La Marzocco S.r.l. 2. Definition der Modelle Via La Torre 14/H Località La Torre 3. Installation 50038 Scarperia e San Piero (Firenze) - ITALIA 4. Inbetriebnahme und Brühen von Kaffee S.

  • Seite 3: Allgemeine Hinweise Und Sicherheitsvorschriften

    1. Allgemeine Hinweise und Sicherheitsvorschriften ACHTUNG te von Kindern liegen gelassen werden, da des Geräts geeignet ist. Diese ist auf dem es eine Gefahrenquelle darstellen kann. Typenschild der Espressomaschine ange- DIESES GERÄT IST NUR FÜR DEN GEWERBLICHEN Das Verpackungsmaterial darf nicht in der geben.
  • Seite 4 Versorgungskabel der Ma- 1) ABMESSUNGEN UND GEWICHT DER gungsarbeiten vorgenommen werden, den schine vollständig ausgerollt werden. REIHE STRADA EP Hauptschalter der Maschine auf “0” bzw. 17) Die Ansaug- und Kühlungsgitter nicht “OFF” stellen und die Stromversorgung verschließen. Den Tassenwärmer keinesfalls unterbrechen, indem der Stecker aus der mit Tüchern oder dergleichen bedecken.

  • Seite 5: Definition Der Modelle

    2. Definition der Modelle Die vorliegende Betriebsanleitung bezieht sich ausschließlich auf die folgenden Modelle aus unserer Produktion: STRADA 3-Gruppen Elektronisches Paddel: 3EP Legende Gruppen-Display Hauptschalter Hebel für Dampflanze Elektronischer Brühpaddelhebel Heißwasserlanze Heißwassermischventil Heißwasserschalter Programmierdisplay Dampflanzenschutz Dampflanze Abnehmbare Abtropfschale Abwasserschlauchhalter Programmierhandrad Abtropfschalen-Gitter USB-Stick-Schnittstelle Weitere Informationen über Elektronik,...
  • Seite 6 1) Allgemeine beschreibung welches ermöglicht, dass der Dampfkessel • Kaffeeboiler Die Maschine ist in der 3-Gruppen Version in ca. 25 Minuten den Betriebsdruck Der Kaffeeboiler ist ein zylindrischer gebaut und besteht im Wesentlichen aus erreicht. Betriebsdruck bleibt Behälter aus Edelstahl AISI 300. Jeder 2 verschiedenen Kesseltypen sowie aus durch Temperaturfühler...
  • Seite 7 Verdrängerpumpe entwickelt, • Geräuschpegel • Magnetische Zahnradpumpe, die automatisch bei jeder Kaffeebrühung Der Geräuschpegel der Maschine liegt bei jedem Kaffeebrühvorgang nach aktiviert wird. unter 70 dBA. manuellem oder voreingestelltem • Der Druck wird über einen Druckprofil von 0 bis 12 bar betrieben Druckmesser mit Skala von 0 bis 15 bar •...

  • Seite 8: Installation

    ELEKTRISCHES LEISTUNG LEISTUNG LEISTUNG NETZKABEL (mm²) AC220-240V/60Hz 20-22 FÜR DETAILLIERTE AC208-240/60Hz 4600 1600 3000 4600 AC380/50Hz INFORMATIONEN STRADA EP 25-29 AC220-240V/60Hz SIEHE DIE 30,5 2400 4000 6400 AC208-240/60Hz 6400 AC380/50Hz ELEKTROANSCHLÜSSE ACHTUNG ELEKTRISCHES NETZKABEL: 3 X KABEL 1 X BLAU (NEUTRAL)
  • Seite 9 1) Installationsanleitung Um bestmögliche Resultate zu erzielen benötigt STRADA am Einlauf einen Mindest-Wasserdurchsatz von 100 l/h und einen Druck von 2,5 bar. Installationen, die diese Voraussetzung nicht erfüllen, verringern die Standzeit der Pumpe und können während der Kaffee-Ausgabe ein starkes Geräusch verursachen.
  • Seite 10 Druck über 3 bar Wasserdurchsatz über 100 l/h Installation des Druckminderers (eingestellt auf 3 bar und mit einem Durchsatz von mindestens 100 l/h) unmittelbar hinter dem Wasseraufbereitungssystem und vor der T-Verschraubung. Wasseraufbereitungssystem Druckminderer, Reduzierung Durchsatzes innerhalb des empfohlenen Bereichs, KEINESFALLS UNTER 100 l/h. NETZSPEISEKABEL DAMPFKESSEL KAFFEEBOILER...
  • Seite 11 Druck über 3 bar Wasserdurchsatz unter 100 l/h Installation Druckminderers (mit Einstellung auf 3 bar) unmittelbar hinter dem Wasseraufbereitungssystem und vor der Rotationspumpe. Installation Rotationspumpe (mit Einstellung bar) unmittelbar hinter dem Druckregler und vor der T-Verschraubung. Das Programmierungsmenü aufrufen und NETZSPEISEKABEL die zweite Pumpe freigeben.
  • Seite 12 BEI JEDER NEUEN INSTALLATION MUSS DIE MASCHINE - 50/60 Hz mit Erdleiter, geschützter vorgegebenen Parametern entspricht, sind MIT EINEM NEUEN ROHRLEITUNGSSATZ UND ENTSPRECHENDEN DICHTUNGEN AUSGESTATTET Buchse bauartgenehmigtem alle Maschinen von La Marzocco mit 2 Kits WERDEN. Schalter für die Wasseranalyse ausgestattet (siehe Kontrollieren Lieferumfang •...
  • Seite 13 Sitzen der Hähne und Ventile ablagern einlaufenden Wassers innerhalb der von Zum Anschluss der Maschine an das somit deren Funktionstüchtigkeit La Marzocco empfohlenen Wertbereiche Wasserversorgungsnetz, befolgen Sie die im beeinträchtigen könnten. liegen. Nach Ausführung dieser Tests Kapitel Maschineninstallation aufgeführten Trinkwasseranschluss der Espressomaschine...
  • Seite 14 ACHTUNG 5) Elektroanschluss - Anschluss der Kabel; ACHTUNG DIE MOTORPUMPE SOLL SICH NEBEN DER MASCHINE AN EINEM ORT BEFINDEN, DER LEICHT FÜR DIE VOR DER HERSTELLUNG DER ELEKTRISCHEN WARTUNG, JEDOCH NICHT FÜR UNBEABSICHTIGTE ANSCHLÜSSE, SICHERSTELLEN, DASS DIE EINGRIFFE ZUGÄNGLICH IST UND AN DEM EIN BEIDEN ZUGENTLASTUNGSVERBINDER FEST OPTIMALER LUFTUMLAUF VORHANDEN IST AM MASCHINENKÖRPER BEFESTIGT SIND, UM...
  • Seite 15 6) Anschluss des wasserablaufrohrs Sollte eine solche Anlage nicht vorhanden sein ACHTUNG Anschluss Ablaufs und dies aufgrund der lokalen Vorschriften - NUR U.S.A. UND KANADA - Espressomaschine muss anhand zulässig sein, so kann das abfließende NICHT AN EINEN KREIS ANSCHLIESSEN, DER MIT verstärkten Kunststoffschlauchs erfolgen, Wasser in einem eigenen Eimer gesammelt MEHR ALS 150V FUNKTIONIERT, UM DIE ERDUNG AN...

  • Seite 16: Inbetriebnahme Und Brühen Von Kaffee

    4. Inbetriebnahme und Brühen von Kaffee 1) Vorbereitung der espressomaschine dem Schraubenkopf auszutreten beginnt. Der Dampfkessel wird bis zu einem Ziehen Entlüftungsschraube voreingestellten Füllstand gefüllt. Dann a) Heizkessel und boiler mit wasser füllen wieder fest, um den Wasseraustritt zu schaltet sich die Pumpe automatisch ab. Nachdem die Installation erfolgt ist, stoppen.
  • Seite 17 • Siebträger einzelnen zu lassen. Zum Vorwärmen vor der Brühgruppen einsetzen und drehen, wie Kaffeeabgabe einige Sekunden lang in der Betriebsanleitung beschrieben; Wasser durch den leeren Siebträger laufen danach an jeder Brühgruppe mindestens lassen. 2 Minuten lang Wasser auslaufen lassen; HINWEIS: es ist wichtig, dass der Siebträger •...
  • Seite 18 den Siebträger unten in die Gruppe ein. 7) Allgemeine informationen zur zubereitung von beste Mahlfeinheit ist erzielt, wenn der Bewegen Sie das Paddel, um den kaffee Espresso weder zu langsam (tropfenweise) Brühvorgang zu starten. Sobald Sie Die Siebträger müssen warm bleiben, noch zu schnell aus dem Ausgussschnabel beginnen, den Hebel auf der Oberseite der da sie sich im untersten Bereich der...

  • Seite 19: Abgabe Von Dampf Und Heißwasser

    5. Abgabe von Dampf und Heißwasser 1) Milch oder andere flüssigkeiten aufschäumen dem eigentlichen Erhitzen der Flüssigkeit 2) Herstellung von Tee oder anderen heißen Vor JEDER Verwendung von Dampf muss ein-oder zweimal Dampf „leer“ abzulassen, Flüssigkeiten eine Leer-Abgabe vorgenommen werden, d.h.

  • Seite 20: Instandhaltung Und Regelmäßige Reinigung

    6. Instandhaltung und regelmäßige Reinigung ACHTUNG 2) Reinigung der filter 5) Reinigung des gehäuses oder Kaffeelöffel Mit einem weichen Tuch in Richtung DAS GERÄT MUSS SO INSTALLIERT WERDEN, spezifisches Reinigungspulver für eventuellen Satinierung DASS DAS TECHNISCHE FACHPERSONAL Espressomaschinen mit etwa 1/2 Liter Edelstahlfläche abreiben.
  • Seite 21 nach Lösen der darunter befindlichen ausgeführt werden, um die maximale ACHTUNG Schraube herausgenommen Funktionstüchtigkeit der Maschine zu UM BRUCH ODER LECKS ZU VERMEIDEN: Reinigungspulver gesäubert werden 2 oder nutzen: POSITIONIEREN BZW. LAGERN SIE DIE 3 Kaffeelöffel spezifisches. • Gruppen: Installieren Sie die Siebträger, KAFFEEMASCHINE NICHT AN ORTEN, AN DENEN DIE Reinigungspulver für Espressomaschinen indem Sie sie wie oben beschrieben in die...

  • Seite 22: Außerbetriebnahme Und Abrüstung

    7. Außerbetriebnahme und Abrüstung 1) Abrüstung und vernichtung E n t f e r n e n S i e d i e v e r s t ä r k t e Hinweis für das recycling: Plastikrohrleitung an der Ablassverbindung. hinweis für den umweltschutz.

  • Seite 23: Planmäßige Wartungsarbeiten Und Kontrollen

    8. Planmäßige Wartungsarbeiten und Kontrollen Diese Vorgänge kommen zu den Periodischen Wartungs- und Reinigungsvorgängen hinzu, siehe Angaben in Kap. 6 Die folgenden Wartungs- und Inspektionsvorgänge sind periodisch von qualifizierten Technikern auszuführen. Die zur periodischen Wartung benötigte Zeit wird durch den täglichen Arbeitsaufwand und/oder Kaffeeverbrauch bestimmt. HINWEIS: Die Garantie schließt diese periodischen Vorgänge nicht ein.

  • Seite 24: Anleitung Zur Software-Programmierung

    9. Anleitung zur Software-Programmierung Einführung in die Programmierung Sicherheitsventil S. 42 Digitaldisplay S. 25 Kaffeeboiler S. 43 S. 28 Programmier-Encoder Maßeinheit Temperatur S. 45 S. 29 Vorgehensweise zur Inbetriebnahme Kaffeedosen-Gesamtzähler S. 46 Vorgehensweise zum Abschalten S. 30 Filter Wechseln S. 47 Spülung der Brühgruppen S.

  • Seite 25: Strada Programmiereinleitung

    STRADA Programmiereinleitung Beschreibung • Diese Espressomaschine ist mit einer CPU ausgestattet und besitzt zahlreiche Parameter, die konfiguriert werden können. • Diese Espressomaschine besitzt darüber hinaus zahlreiche Feedback-Überwachungen, um bei eventuell auftretenden Problemen deren Lösung zu erleichtern. • Nachstehend folgt eine kurze Beschreibung der Bedienelemente und des Displays, sowie der Interaktion mit dem Bediener. Digitaldisplay LaMarzocco 09:30 Firenze Italia...

  • Seite 26: Programmier-Encoder

    Programmier-Encoder 123.5°C 16:23 1.5 B Programmierungs-Display Tages-Zeitplan Encoder-Drehknopf: durch Drehen Encoder nach rechts kann der jeweilige Wert Druck im Dampfkessel erhöht werden. Durch Drehen nach Temperatur des Dampfkessels links kann der jeweilige Wert verringert Maßeinheit für Druck (bar) werden. Durch Drücken gestattet Aufheiz-Anzeige (leuchtet stetig...
  • Seite 27 Display Brühgruppe 93.5°C 0.0cc 0s 9.0 B MANUAL An jeder Brühgruppe ist ein Display Ausgabedauer in Sekunden Profil-Auswahltaste: durch Drücken vorhanden dieser Taste können folgende Druck im Kaffeeboiler Optionen gewählt werden: Temperatur des Kaffeeboilers - MANUAL Maßeinheit für Druck (bar) - PROFIL 1 Aufheiz-Anzeige (leuchtet...

  • Seite 28: Vorgehensweise Zur Inbetriebnahme

    Vorgehensweise zur Inbetriebnahme Beschreibung Einschalten der Espressomaschine Nachstehend Vorgehensweise • Sicherstellen, dass die Espressomaschine zum Einschalten der Espressomaschine am Wassernetz angeschlossen ist. beschrieben. • Kontrollieren, dass die Boiler mit Wasser • Diesen Ablauf sorgfältig einhalten, um gefüllt wurden. Schäden an der Espressomaschine zu vermeiden.

  • Seite 29: Vorgehensweise Zum Abschalten

    Vorgehensweise zum Abschalten Beschreibung Abschalten der Espressomaschine Nachstehend Vorgehensweise • Diese Maschine besitzt zwei zum Abschalten der Espressomaschine Ausschaltmodalitäten: eine beschrieben. schaltet alle Komponenten im Inneren • Diesen Ablauf sorgfältig einhalten, um der Espressomaschine ab, während 00:00 Schäden an der Espressomaschine zu andere Stromversorgung vermeiden.

  • Seite 30: Aufruf Der Programmierungsfunktion

    Aufruf der Programmierungsfunktion Beschreibung Programmierungsfunktionen • Zur Änderung der Werte eines beliebigen bestimmen. Zum Aufruf dieser Funktion Parameters muss der Bediener zunächst ist kein Passwort erforderlich. • Techniker- Programmierung - Die in dieser die Programmierungsfunktion aufrufen. • Innerhalb der Programmierungsfunktion Ebene enthaltenen Parameter können 117.6°C 00:00...

  • Seite 31: Spülung Der Brühgruppen

    Spülung der Brühgruppen Beschreibung Spülung der Brühgruppen • Dieser Parameter gestattet • Zur Ausführung des Reinigungszyklus, Bediener das automatische Spülen den Ausgabehebel (Teil 4, Seite 5) nur der Brühgruppen durch Ausführung einmal betätigen. mehrerer Reinigungszyklen. 117.6°C 0,0cc 5s 0.6B Spuelen Display Bedienungsablauf 117.6°C...

  • Seite 32: Tee-Dosis

    Tee-Dosis Beschreibung Tee-Dosis • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, Wasservolumen (Abgabe-Menge) für die Tee- Taste zu programmieren. programming Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine eingeschaltet ist, die Tee-Taste betätigen und gedrückt halten (Teil 7, S. 5). Nach 117.6°C 00:00 0.8 B ca.

  • Seite 33: Programmierung "Barista

    Programmierung “Barista” Beschreibung Kaffeeboiler • Dieser Parameter gestattet dem Bediener die Programmierung der Temperatur des Kaffeeboilers. Jede Brühgruppe kann anders programmiert werden. Kaffeekessel 1 95.0°C 98.0°C Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine eingeschaltet ist, den Encoder-Knopf betätigen und gedrückt halten. Nach ca. 10 117.6°C 00:00 0.8 B...

  • Seite 34: Tassenwärmer

    Programmierung “Barista” Beschreibung Tassenwärmer • Dieser Parameter gestattet • Diese Funktion wird Bediener, Funktion Espressomaschinen angezeigt, Tassenwärmers freizugeben oder zu tatsächlich mit einem Tassenwärmer sperren. ausgestattet sind. Tassenwaermen Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine eingeschaltet ist, den Encoder-Knopf betätigen und gedrückt halten. Nach ca. 10 117.6°C 00:00 0.8 B...

  • Seite 35: Kaffeedosen-Zähler

    Programmierung “Barista” Beschreibung Dosen-Zähler • Dieser Parameter gestattet • Dieser Parameter zeigt verschiedene Bediener die Anzeige der Dosis- Zahl Werte an: von Kaffee und Tee. • Kaffee-Dosis einzelner Brühgruppen Portionen • Tee - Dosen. druecken +oder- Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine eingeschaltet ist, den Encoder-Knopf betätigen und gedrückt halten. Nach ca. 10 117.6°C 00:00 0.8 B...

  • Seite 36: Einstellung Der Uhr

    Programmierung “Barista” Beschreibung Einstellung der Uhr • Dieser Parameter gestattet • Dieser Parameter umfasst 3 änderbare Bediener die Einstellung von Uhrzeit Werte: und Wochentag. • Stunden • Dieser Parameter wird zur Anzeige der • Minuten Uhreinstellung Uhrzeit verwendet, auch bei Parameter •...

  • Seite 37: Auto On/Off

    Programmierung “Barista” Beschreibung Auto ON/OFF • Dieser Parameter gestattet • Durch diese Einstellung ist es auch Bediener die Programmierung des Ein- möglich, Maschine einem und Ausschaltens der Espressomaschine eventuellen Ruhetag abgeschaltet zu zu vorgegebenen Uhrzeiten. lassen. Auto On/Off On: --.-- Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine eingeschaltet ist, den Encoder-Knopf betätigen und gedrückt halten.

  • Seite 38: Programmierung Durch Den Techniker

    Programmierung durch den Techniker Sprache • Dieser Parameter gestattet es dem Techniker, Anzeigesprache ändern. Sprache DEUTSCH Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine ausgeschaltet ist, den Encoder-Knopf betätigen und gedrückt halten. Nach ca. 10 00:00 Sekunden erscheint folgende Anzeige. 00:00 Bei Loslassen des Encoder-Knopfs erscheint folgende Anzeige. Technical Sprache Zur Wahl der gewünschten Sprache den Encoder-Knopf drehen und zur Bestätigung drücken.

  • Seite 39: Beschreibung

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Durchflussmesser • Dieser Parameter gestattet es dem Techniker, den Wasserdurchfluss durch Einstellen des optimalen Mindest- und Maximalwerts zu ändern. Mindestdurchflus 0,5 cc/s Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine ausgeschaltet ist, den Encoder-Knopf betätigen und gedrückt halten. Nach ca. 10 00:00 Sekunden erscheint folgende Anzeige.

  • Seite 40: Ventilöffnung

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Ventilöffnung • Dieser Parameter gestattet • Dieser Parameter gestattet das Senken Techniker, Öffnen des Drucks im Dampfkessel. Heißwasserventils freizugeben sperren. VENTILOEFFNUNG UNBEFAEHIGT Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine ausgeschaltet ist, den Encoder-Knopf betätigen und gedrückt halten. Nach ca. 10 00:00 Sekunden erscheint folgende Anzeige.

  • Seite 41: Entwässern Dampfboiler

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Entwässern Dampfboiler • Dieser Parameter gestattet es dem • Diese Vorgehensweise empfiehlt sich, Techniker, Entwässerung wenn die Maschine länger als 8 Stunden Dampfboilers freizugeben/zu sperren. nicht benutzt wird, sowie in jedem Fall • Dieser Parameter gestattet es dem einmal wöchentlich.

  • Seite 42: Sicherheitsventil

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Sicherheitsventil • Dieser Parameter gestattet es dem • Wenn nach ca. einer Minute ab Techniker, den Test des Sicherheitsventils Erreichen der Temperatur von 140°C freizugeben/zu sperren. Sicherheitsventil noch nicht • Dieser Parameter gestattet es, die angesprochen hat, Funktion...

  • Seite 43: Kaffeeboiler

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung der Brühgruppe übereinstimmt. Kaffeeboiler • Dieser Parameter wird fabrikseitig aufgrund der anfänglichen Tests dieser Espressomaschine • Zur richtigen Kalibrierung der Temperatur eines voreingestellt. jeden Espresso-Kaffees ist es wichtig, die • Es empfiehlt sich, diesen Wert nicht zu ändern. Wassertemperatur im Inneren der Brühgruppe •...
  • Seite 44 Programmierung durch den Techniker Beschreibung übereinstimmt. Kaffeeboiler • Dieser Parameter wird fabrikseitig aufgrund der anfänglichen Tests dieser Espressomaschine • Zur richtigen Kalibrierung der Druck eines voreingestellt. jeden Espresso-Kaffees ist es wichtig, die • Es empfiehlt sich, diesen Wert nicht zu ändern. WasserDruck im Inneren der Brühgruppe zu •...

  • Seite 45: Maßeinheit Temperatur

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Maßeinheit Temperatur • Dieser Parameter gestattet es dem Techniker, Temperaturanzeige von Grad Celsius auf Grad Fahrenheit umzustellen und umgekehrt. Temperatur °C (°F) Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine ausgeschaltet ist, den Encoder-Knopf betätigen und gedrückt halten. Nach ca. 10 00:00 Sekunden erscheint folgende Anzeige.

  • Seite 46: Kaffeedosen-Gesamtzähler

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Dosen-Zähler • Dieser Parameter gestattet Techniker die Anzeige der Gesamtmenge Kaffeedosen. Portionenzahl Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine ausgeschaltet ist, den Encoder-Knopf betätigen und gedrückt halten. Nach ca. 10 00:00 Sekunden erscheint folgende Anzeige. 00:00 Bei Loslassen des Encoder-Knopfs erscheint folgende Anzeige. Technical Sprache Den Encoder-Knopf drücken, bis die folgende Anzeige erscheint.

  • Seite 47: Filter Wechseln

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Filter Wechseln • Dieser Parameter gestattet • Durch Eingabe des Werts “0” (null) wird Techniker die Programmierung eines der Filter-Alarm desaktiviert. Alarms, der den Bediener auf die • Dieser Parameter gestattet Notwendigkeit hinweist, den Wasserfilter Techniker Einstellung Filter wechseln...

  • Seite 48: Füllen Dampfkessel

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Dampfkessel • Die Parameter nachfüllen „MIT an. Die Aktivierung des automatischen PUMPE 1“ oder „MIT PUMPE 2“ Nachfüllens während der Abgabe von gestattet dem Techniker die Aktivierung Kaffee kann zur Reduzierung des Wasserpumpe während Gesamtdrucks im Abgabe-Boiler führen. Auffuelen automatischen Nachfüllens des Kessels.
  • Seite 49 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Dampfkessel • Dieser Parameter gestattet Techniker die Freigabe oder das Sperren des Betriebs der zweiten Kaffeepumpe. 2° Pumpe Kaffee UNBEFAEHIGT Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine ausgeschaltet ist, den Encoder-Knopf betätigen und gedrückt halten. Nach ca. 10 00:00 Sekunden erscheint folgende Anzeige.

  • Seite 50: Tee Ausschank

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Tee Ausschank • Dieser Parameter gestattet es dem Nachfüllens während der Abgabe von Techniker, Ausgabe vEIN Kaffee kann zur Reduzierung des zwischen MIT PUMPE 1, MIT PUMPE 2 Gesamtdrucks im Abgabe-Boiler führen. oder OHNE PUMPE zu wählen. •...

  • Seite 51: Wassertank

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Wassertank • Dieser Parameter gestattet • Dieser Parameter Techniker, Kaffeeausgabe Espressomaschinen mit einer einzelnen unter Verwendung des Wassertanks Brühgruppe vorhanden. freizugeben. Wasser Tank UNBEFAEHIGT Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine ausgeschaltet ist, den Encoder-Knopf betätigen und gedrückt halten. Nach ca. 10 00:00 Sekunden erscheint folgende Anzeige.

  • Seite 52: Kaffeeboiler

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Kaffeeboiler • Dieser Parameter gestattet Bediener die Freigabe/Sperrung des Kaffeeboilers. Kaffeekessel 1 BEFAEHIGT Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine ausgeschaltet ist, den Encoder-Knopf betätigen und gedrückt halten. Nach ca. 10 00:00 Sekunden erscheint folgende Anzeige. 00:00 Bei Loslassen des Encoder-Knopfs erscheint folgende Anzeige.
  • Seite 53 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Kaffeeboiler • Dieser Parameter gestattet dem bediener die Programmierung der Temperatur des Kaffeeboilers. Jede Brühgruppe kann anders programmiert werden. Kaffeekessel 95.0°C 98.0°C Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine ausgeschaltet ist, den Encoder-Knopf betätigen und gedrückt halten. Nach ca. 10 00:00 Sekunden erscheint folgende Anzeige.

  • Seite 54: Temperatur Dampfkessel

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Dampfkessel • Dieser Parameter gestattet • Die maximal einstellbare Temperatur Bediener Programmierung beträgt 129°C. Temperatur des Dampfkessels. Dampf Temp. 118,6°C 123,5°C Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine ausgeschaltet ist, den Encoder-Knopf betätigen und gedrückt halten. Nach ca. 10 00:00 Sekunden erscheint folgende Anzeige.

  • Seite 55: Tassenwärmer

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Tassenwärmer • Dieser Parameter gestattet • Diese Funktion wird dem bediener , die Funktion des Espressomaschinen angezeigt, Tassenwärmers freizugeben oder zu tatsächlich mit einem Tassenwärmer sperren. ausgestattet sind. Tassenwaermen Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine ausgeschaltet ist, den Encoder-Knopf betätigen und gedrückt halten. Nach ca. 10 00:00 Sekunden erscheint folgende Anzeige.

  • Seite 56: Kaffeedosen-Zähler

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Dosen-Zähler • Dieser Parameter gestattet • Dieser Parameter zeigt verschiedene Bediener die Anzeige der Dosis- Zahl Werte an: von Kaffee und Tee. • Kaffee-Dosis einzelner Brühgruppen Portionen • Tee - Dosen. druecken +oder- Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine ausgeschaltet ist, den Encoder-Knopf betätigen und gedrückt halten.

  • Seite 57: Einstellung Der Uhr

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Einstellung der Uhr • Dieser Parameter gestattet • Dieser Parameter umfasst 4 änderbare Bediener die Einstellung von Uhrzeit Werte: und Wochentag. • Stunden • Dieser Parameter wird zur Anzeige der • Minuten Uhreinstellung Uhrzeit verwendet, auch bei Parameter •...

  • Seite 58: Auto On/Off

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Auto ON/OFF • Dieser Parameter gestattet • Durch diese Einstellung ist es auch Bediener die Programmierung des Ein- möglich, Maschine einem und Ausschaltens der Espressomaschine eventuellen Ruhetag abgeschaltet zu zu vorgegebenen Uhrzeiten. lassen. Auto On/Off On: --.-- Display Bedienungsablauf...

  • Seite 59: Manuelles Profil

    Programmierung “Druckprofil” Beschreibung Manuelles Profil • Diese Funktion gestattet dem Bediener die manuelle Kaffee-Ausgabe, wobei der Druck des Wassers auf den Kaffee nach Belieben variiert werden kann. 90.0°C 2.0B MANUAL Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine eingeschaltet und der Parameter auf MANUELL eingestellt ist, kann die 90.0°C 2.0B MANUAL Kaffeedosis durch Betätigung Ausgabehebels (Teil 4, Seite 5) ausgegeben werden.

  • Seite 60: Automatisches Profil

    Programmierung “Druckprofil” Beschreibung Automatisches Profil • Fabrikseitig sind vier verschiedene • Diese Funktion gestattet dem Bediener Profile voreingestellt (siehe auch Inhalt die Speicherung von vier verschiedenen des USB-Sticks). Druckprofilen, indem die vier fabrikseitig eingestellten überschrieben werden. 90.0°C 2.0B MANUAL Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine eingeschaltet und der Parameter auf PROFIL eingestellt ist, kann das Druckprofil 90.0°C...

  • Seite 61: Wesentliche Informationen Über Strada

    Wesentliche Informationen über STRADA anderen Espressomaschinen). Dies erklärt, abgeben) muss, um den eingestellten Druck zu Nachstehend einige wesentliche Informationen, die bekannt sein sollten, bevor die Maschine warum das Display niedrige Drücke anzeigt, erreichen. verwendet wird. wenn das Wasser durch die Brühgruppe ohne Dadurch wird in der Tasse ein ganz anderer STRADA eine...

  • Seite 62: Editor Druckprofile

    Es gibt auch eine Desktop-Version des werden. können einen Punkt Account möglich ist. Strada EP Profil-Editors, die in Windows (ab markieren, indem Sie darauf klicken, Vista) und Apple OSX (ab 10.5) verwendet oder mehrere, indem sie zusätzlich die Ein Profil erstellen werden kann Shift-Taste gedrückt halten.
  • Seite 63 Namen mit “Copy of” davor. Profile downloaden Nach Auswahl einer Datei erhalten Sie Profile werden auf die Strada EP geladen, In diesem Beispiel haben wir La Marzocco neue Profile in Ihrer Library. Diese werden indem COF-Dateien auf einen USB-...

  • Seite 64: Spezifikationen Usb-Stick (Hinweise, Wie "Vor Anwendung Usb Formatieren")

    werden Profile, die in Gruppe 1 gesetzt mit den Namen “CurGr01.cof”, “CurGr02. markiert. Dies bedeutet, dass Änderungen werden, automatisch in die Gruppen 2 cof” und “CurGr03.cof” vorhanden sein. an diesem Profil vorgenommen wurden, und 3 geladen. Um dies zu annullieren, Diese enthalten die Profile für Gruppe 1, die nicht im Server gespeichert sind.
  • Seite 65 Passwort ändern und Account löschen Log-Dateien Falls Sie Ihr Password vergessen, können <INSERT SECTION ON HOW TO SAVE Sie es zurücksetzen, indem Sie auf den LOG FILES TO USB STICK> Link “Forgot Password” im Login-Fenster Klicken Sie auf den Bereich “Logs” in klicken.

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