La Marzocco Linea EE Betriebsanleitung Seite 102

Descripción general
Las máquinas modelos AV, EE y PADDLE se
construyen en diferentes versiones con 1, 2, 3
y 4 erogatorios y constan fundamentalmente de
las siguientes partes:
1. Caldera de agua (generadora de vapor y de
agua caliente );
2. Caldera para erogación de café;
3. Grupos erogatorios;
4. Cubierta;
5. Bomba eléctrica;
Descripción de cada parte
1. Caldera de vapor
Esta construida con una cubierta cilíndrica
de longitud variable dependiendo del número
de grupos erogatorios de café. Se construyen
con acero inoxidable, que ha sido puesto a
prueba hidráulica para verificar su fiabilidad
con resultados satisfactorios a una presión de
3 Bar, resultando óptima a la presión de 1,5
Bar. Dependiendo del número de erogatorios
se tienen los siguientes volúmenes efectivos y
potencias instaladas:
1 grupo litros 3,5 1300 Watt
2 grupos litros 7 2000 Watt
3 grupos litros 11 3000 Watt
4 grupos litros 14,5 3800 Watt
En algunos mercados hay disponibles elementos
térmicos de mayor potencia para las calderas
de vapor. En las extremidades de la cubierta
cilíndrica están situadas las tapas, siendo una
de ellas la sede de las resistencias eléctricas de
calefacción y vaporización del agua que permiten
la obtención de presión a 25'. El mantenimiento
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de la presión se realiza gracias a un aparato que
conserva los niveles constantes. Sobre la caldera
se aplican varias conexiones para los accesorios
de seguridad, para los servicios de agua caliente
y vapor, y para la alimentación.
2. Caldera del café
Puesta a prueba hidráulica a una presión
máxima de 16 Bar, resulta idónea a una presión
de 9 Bar. Según el número de erogatorios se
tienen los siguientes volúmenes efectivos y
potencias instaladas:
1 grupo litros 1,8 1000 Watt
2 grupos litros 3,4 1400 Watt
3 grupos litros 5,0 1600 o 1900 Watt
4 grupos litros 3,4+3,41400 +1400 Watt
(dos calderas instaladas)
Se construye con una cubierta cilíndrica de
longitud variable dependiendo del número de
grupos erogatorios de café y se realiza en acero
inoxidable. En las extremidades de la cubierta
cilíndrica se sitúan las tapas y, en una de ellas,
las resistencias eléctricas de calentamiento del
agua. Gracias a un termostato de precisión con
dT de ± 0,5°C mantienen la temperatura del
agua, temperatura que puede ser adecuada a la
óptima para diferentes mezclas de café. Sobre la
caldera se sitúan los grupos erogatorios.
3. Grupo erogatorio
Consta de un bloque en acero inoxidable. Sobre
este, se inserta el mango porta-filtros, en el que
se coloca la dosis de café en polvo. Desde aquí,
por el orificio, el café exprés cae en la taza
que debe situarse debajo, después de haber
accionado el mando de erogación.
4. Cubierta
Está formada por una funda en lámina de acero
esmaltado y acero inoxidable. La estructura es el
fruto de una serie de estudios específicos para
satisfacer, no solo una función estética, sino
también para disminuir los gastos erogonómicos
del usuario y reducir al mínimo las posibilidades
de daños.
5. Bomba Eléctrica
La bomba paletas rotativas queda instalada sobre
las tuberías de suministro de agua. Está siempre
preparada para entrar en funcionamiento con
cada accionamiento de los grupos erogatorios de
café y, mediante un medidor de nivel eléctrico,
lista para reponer el agua consumida de la
caldera de agua.
ATENCIÓN
LA CALDERA DE CAFé Y LA CALDERA DE vAPOR
CONTIENEN AGUA A ALTA TEMPERATURA. LA
TEMPERATURA DEL AGUA SUPERIOR A 125°F/52°C
PUEDE CAUSAR QUEMADURAS GRAvES O LA
MUERTE POR ESCALDADURAS. (CALDERA DEL CAFé
200°F/93,3°C-CALDERA DE vAPOR 260°F /127°C)
ATENCIÓN
ESTA MÁQUINA NO DEBE SER USADA POR
PERSONAS (INCLUIDOS NIÑOS) CON CAPACIDADES
FíSICAS, SENSORIALES O MENTALES REDUCIDAS,
O CON FALTA DE EXPERIENCIA Y CONOCIMIENTO,
EXCEPTO BAJO SUPERvISIÓN O SI HAN SIDO
CAPACITADAS EN EL USO DE LA MISMA POR UNA
PERSONA RESPONSABLE DE SU SEGURIDAD.