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linea pb
Die von Piero Bambi entwickelte und zu seinen Ehren so benannte Linea PB erneuert die technischen und
stilistischen Merkmale der Linea Classic, der vor über 20 Jahren auf den Markt gebrachten Ikone von La
Marzocco. Neben den charakteristischen Merkmalen von La Marzocco besitzt Linea PB eine exklusive und
leicht zu bedienende Software-Schnittstelle, die dem Barista die Einstellung der Boilertemperatur, des
Brühvolumens, der am Hahn abgegebenen Heißwassermenge und weiterer Optionen gestattet und somit ein
neues Niveau an Performance und Zuverlässigkeit bietet. Dank eines niedrigeren Profils und einer größeren
Arbeitsfläche ist die Maschine praktisch, ohne auf das weltweit geschätzte italienische Design zu verzichten.
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Verwandte Anleitungen für La Marzocco Linea PB 4AV
Inhaltszusammenfassung für La Marzocco Linea PB 4AV
- Seite 1 Merkmale der Linea Classic, der vor über 20 Jahren auf den Markt gebrachten Ikone von La Marzocco. Neben den charakteristischen Merkmalen von La Marzocco besitzt Linea PB eine exklusive und leicht zu bedienende Software-Schnittstelle, die dem Barista die Einstellung der Boilertemperatur, des Brühvolumens, der am Hahn abgegebenen Heißwassermenge und weiterer Optionen gestattet und somit ein...
- Seite 2 Betriebsanleitung V3.0 - 05/2015 Kapitel 1. Allgemeine Hinweise und Sicherheitsvorschriften S. 2 La Marzocco S.r.l. 2. Definition der beschriebenen Modelle S. 4 Via La Torre 14/H Località La Torre 3. Installation S. 7 50038 Scarperia e San Piero (Firenze) - ITALIA 4.
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Seite 3: Allgemeine Hinweise Und Sicherheitsvorschriften
1. Allgemeine Hinweise und Sicherheitsvorschriften von Kindern liegen gelassen werden, da es äts geeignet ist. Diese ist auf dem Typen- ACHTUNG eine Gefahrenquelle darstellen kann. Das schild der Espressomaschine angegeben. DIESES GERÄT IST NUR FÜR DEN GEWERBLICHEN Verpackungsmaterial darf nicht in der Um- 10) Von der Verwendung von Adaptern, EINSATZ BESTIMMT UND SOLLTE DORT INSTALLIERT welt freigesetzt werden. - Seite 4 mern verwenden ; tur des Geräts darf ausschließlich vom Her- ACHTUNG • Den Gerätstecker keinesfalls am Kabel steller oder einer von diesem zugelassenen WIE BEREITS IN DEN VORHERGEHENDEN HINWEISEN aus der Steckdose ziehen; Kundendienststelle unter ausschließli- ERWÄHNT ÜBERNIMMT DER HERSTELLER KEINE •...
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Seite 5: Definition Der Beschriebenen Modelle
2. Definition der beschriebenen Modelle Die vorliegende Betriebsanleitung bezieht sich ausschließlich auf die folgenden Modelle aus unserer Produktion: LINEA PB, Modelle AV und MP mit 2, 3 und 4 Brühgruppen Hauptschalter Manometer (Dampf und Heißwas- ser) Brühgruppen Bedienfeld Tastenfeld Brühgruppe #1 Digitaldisplay Dampfrohr Regelknopf Dampfrohr... - Seite 6 1) Allgemeine Beschreibung befinden. Diese gestatten das Erreichen • Brühgruppen Die Maschine ist mit 2, 3 oder 4 Brühgruppen des Betriebsdrucks in ca. 25 Minuten. Der Sie bestehen aus einem Edelstahlblock, auf lieferbar und besteht im Wesentlichen aus Betriebsdruck wird durch einen elektronischen dem ein Siebträger angebracht ist, in den folgenden Teilen: Temperaturfühler mit einem PIC-Controller...
- Seite 7 • CE Maschinen-Kennschild • ETL Maschinen-Kennschild LINEA PB PB0000 08/12 ln/21 4av PB0000 400/3N 8700 Ifmax 20 50/60 08/12 33-39 14.5 LINEA PB PB0000 08/12 220-240 AC 8700 50/60 14.5...
- Seite 8 3 X FILS 1 X BLEU (NEUTRE) 5 X FILS 1 X MARRON (PHASE) 1 X BLEU (NEUTRE) ATTENTION 220V 380V 1 X MARRON (PHASE) 1 X GRIS (PHASE) 1 X JAUNE & VERT (TERRE) LA FIGURE CI-CONTRE DÉCRIT COMMENT 1 X JAUNE &...
- Seite 9 2) Zubehör 1) Installation auf dem Tresen ACHTUNG Die nachstehende Abbildung erläutert die Angaben zur Herstellung der Öffnung am Tresen. BEI JEDER NEUEN INSTALLATION MUSS DIE MASCHINE MIT EINEM NEUEN ROHRLEITUNGSSATZ UND ENTSPRECHENDEN DICHTUNGEN AUSGESTATTET WERDEN. EINGANG DES STROMKABELS UND EINGANG DES WASSERROHRS 165 mm Kontrollieren, dass die Verpackung neben der...
- Seite 10 Parameter auf unserer Website “LA • Einphasen- Stromanschluss 200Vca La Marzocco mit 2 Kits für die Wasseranalyse MARZOCCO WATER CALCULATOR” (http:// - 50/60 Hz mit Erdleiter, geschützter ausgestattet (siehe Abbildung), die jeweils www.lamarzocco.com/water_calculator/) 6 Messstreifen und eine Karte mit der Buchse und bauartgenehmigtem Schalter einzugeben.
- Seite 11 die Espressomaschine angeschlossen wird, die gesamte Espressomaschine mit Strom b) Versorgungskabel des Motors der Wasserpumpe Wasser durchlaufen lassen, um eventuelle versorgt. Je nach elektrischen Merkmalen Dies ist die Versorgungsleitung für den Motor Rückstände zu beseitigen, die sich in den der erworbenen Espressomaschine stehen der Wasserpumpe.
- Seite 12 - Befestigung der Kabel; ACHTUNG DER HERSTELLER LEHNT JEGLICHE HAFTUNG FÜR EREIGNISSE AB, DIE DURCH DAS HERSTELLEN DER ERDUNG ABWEICHEND VON DEN GELTENDEN LOKALEN, NATIONALEN UND INTERNATIONALEN BESTIMMUNGEN UND GESETZEN ZUR ELEKTRIK HERVORGERUFEN WURDEN, ODER ANDERE ELEKTRISCHE BAUTEILE FALSCH ANGESCHLOSSEN WURDEN. ACHTUNG ACHTUNG WECHSELN SIE DIE BENUTZTEN SICHERUNGEN MIT...
- Seite 13 4. Inbetriebnahme und Brühen von Kaffee 1) Vorbereitung der Espressomaschine HINWEIS: Es kann vorkommen, dass durch das einlaufende Wasser die im Kessel a) Heizkessel und Boiler mit Wasser füllen eingeschlossene Luft einen gewissen Druck Nachdem die Installation erfolgt ist, bildet (an der Skala des Manometers Pos. müssen die Kessel wie folgt mit Wasser 2, Abb.
- Seite 14 Während der Abgabe muss der Druck auf 9 oder 2 Brühgruppen dann regeln, wenn eine Brühgruppe Kaffee ausgibt. bar eingestellt werden. mindestens 2 Liter bei Maschinen mit 3 Wenn der Dampfkessel die eingestellte Brühgruppen HINWEIS: Wenn der Heizwiderstand des Temperatur erreicht, leuchtet die Tee-Taste mindestens 3 Liter bei Maschinen mit 4 Brühgruppen Kaffeeboilers in Betrieb ist, dehnt sich das...
- Seite 15 mit dem mitgelieferten Stopfer andrücken isoliert sind. Dazu müssen die Siebträger ACHTUNG und den Siebträger am unteren Teil der auch dann in der Espressomaschine NEHMEN SIE DEN SIEBTRÄGER NIEMALS AB, WENN Brühgruppe anbringen. Die Taste (Modell belassen werden, wenn sie nicht benutzt WASSER ABGEGEBEN WIRD.
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Seite 16: Abgabe Von Dampf Und Heißwasser
5. Abgabe von Dampf und Heißwasser 1) Herstellung von heißer Milch oder heißen d.h. das Dampfventil bei nicht in die 2) Herstellung von Tee oder anderen heißen Flüssigkeiten Flüssigkeit getauchtem Dampfrohr kurz zu Flüssigkeiten Vor JEDER Verwendung von Dampf muss öffnen und zu schließen. -
Seite 17: Instandhaltung Und Regelmäßige Reinigung
6. Instandhaltung und regelmäßige Reinigung ACHTUNG normalen Filters mehrmals mit heißem 4) Reinigung der Ablaufschale Die Ablaufschale muss zur Reinigung Wasser nachspülen. DAS GERÄT MUSS SO INSTALLIERT WERDEN, DASS DAS mindestens zweimal wöchentlich TECHNISCHE FACHPERSONAL UNGEHINDERTEN ZUGANG ZUR AUSFÜHRUNG VON WARTUNGSVORGÄNGEN HAT. herausgenommen werden. - Seite 18 Abgabe von Kaffee) können kleine Reste ACHTUNG • Heißwasser: So lange heißes Wasser abgeben, bis folgende Mengen aus dem UM BRUCH ODER LECKS ZU VERMEIDEN: Boiler entnommen wurden: Eingebaute POSITIONIEREN BZW. LAGERN SIE DIE - mindestens 1 Liter bei Maschinen mit Brühgruppe KAFFEEMASCHINE NICHT AN ORTEN, AN DENEN DIE TEMPERATUR DAS WASSER IM BOILER ODER IM...
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Seite 19: Außerbetriebnahme Und Abrüstung
7. Außerbetriebnahme und Abrüstung 1) Abrüstung und Vernichtung Die Maschine kann nun vom Tresen Hinweis für das Recycling: entfernt werden, wobei darauf geachtet Hinweis für den Umweltschutz. Zunächst den Hauptschalter auf “0” bzw. werden muss, dass sie nicht abstürzt. Elektrische Altgeräte bestehen aus wert- “OFF”... -
Seite 20: Planmäßige Wartungsarbeiten Und Kontrollen
8. Planmäßige Wartungsarbeiten und Kontrollen Diese Vorgänge kommen zu den Periodischen Wartungs- und Reinigungsvorgängen hinzu, siehe Angaben in Kap. 6 Die folgenden Wartungs- und Inspektionsvorgänge sind periodisch von qualifizierten Technikern auszuführen. Die zur periodischen Wartung benötigte Zeit wird durch den täglichen Arbeitsaufwand und/oder Kaffeeverbrauch bestimmt. HINWEIS: Die Garantie schließt diese periodischen Vorgänge nicht ein. -
Seite 21: Anleitung Zur Software-Programmierung
9. Anleitung zur Software-Programmierung Einführung in die Programmierung S. 53 Digitaldisplay S. 21 Programmierung Dosen (verfügbar bis S. 22 zur Software-Version 1.6.3) Tastenfeld S. 23 Programmierung Dosen S. 55 Vorgehensweise zur erstmaligen Inbetriebnahme S. 67 Vorgehensweise zur Inbetriebnahme S. 24 Waage S. -
Seite 22: Einführung In Die Programmierung
Einführung in die Programmierung Beschreibung • Diese Espressomaschine ist mit einer CPU ausgestattet und besitzt zahlreiche Parameter, die konfiguriert werden können. • Diese Espressomaschine besitzt darüber hinaus zahlreiche Feedback-Überwachungen, um bei eventuell auftretenden Problemen deren Lösung zu erleichtern. • Nachstehend folgt eine kurze Beschreibung der Bedienelemente und des Displays, sowie der Interaktion mit dem Bediener. Digitaldisplay LaMarzocco 09:30 Firenze Italia... - Seite 23 Tastenfeld Das Tastenfeld hat zwei Funktionen. Die erste davon ist die Kontrolle des Espresso-Kaffees. Die zweite ist die Programmierung der einzelnen Parameter. Die Programmierung der einzelnen Parameter kann nur anhand der Tasten der Brühgruppe 1 (links) vorgenommen werden. Taste Beschreibung Diese Taste dient zur Kontrolle der Ausgabe des einzelnen Espresso-Kaffees.
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Seite 24: Einschalten Der Programming Mode Espressomaschine
Vorgehensweise zur Erstmaligen Inbetriebnahme Beschreibung Einschalten der Programming Mode Espressomaschine Nachstehend Vorgehensweise • Kontrollieren, dass die Boiler mit Wasser erstmaligen Einschalten gefüllt wurden. Espressomaschine beschrieben. • Diesen Ablauf sorgfältig einhalten, um 00:00 Schäden an der Espressomaschine zu vermeiden. • Sicherstellen, dass die Espressomaschine am Wassernetz angeschlossen ist. - Seite 25 Vorgehensweise zur Inbetriebnahme Beschreibung Einschalten der Programming Mode Espressomaschine Nachstehend Vorgehensweise • Kontrollieren, dass die Boiler mit Wasser zum Einschalten der Espressomaschine gefüllt wurden. beschrieben. • Diesen Ablauf sorgfältig einhalten, um 00:00 Schäden an der Espressomaschine zu vermeiden. • Sicherstellen, dass die Espressomaschine am Wassernetz angeschlossen ist.
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Seite 26: Vorgehensweise Zum Abschalten
Vorgehensweise zum Abschalten Beschreibung Abschalten der Programming Mode Espressomaschine Nachstehend Vorgehensweise • Diese Maschine besitzt zwei zum Abschalten der Espressomaschine Ausschaltmodalitäten: eine beschrieben. schaltet alle Komponenten im Inneren • Diesen Ablauf sorgfältig einhalten, um der Espressomaschine ab, während 00:00 Schäden an der Espressomaschine zu andere Stromversorgung vermeiden. -
Seite 27: Aufruf Der Programmierungsfunktion
Aufruf der Programmierungsfunktion Beschreibung bestimmen. Zum Aufruf dieser Funktion Programmierungsfunktionen Programming Mode ist kein Passwort erforderlich. • Techniker- Programmierung - Die in dieser • Zur Änderung der Werte eines beliebigen Ebene enthaltenen Parameter können Parameters muss der Bediener zunächst vom Techniker geändert werden, um die Programmierungsfunktion aufrufen. -
Seite 28: Spülung Der Brühgruppen
Spülung der Brühgruppen Beschreibung Spülung der Brühgruppen Programming Mode • Dieser Parameter gestattet • Der Ausspül-Ablauf soll dem Bediener Bediener das automatische Spülen mehr Flexibilität Freiheit der Brühgruppen durch Ausführung Hinblick auf diesen Vorgang einräumen. mehrerer Reinigungszyklen. Gruppe 1 • Diese Espressomaschine verfügt über Ruckspulung eine Elektronik... - Seite 30 Programmierung “Barista” (verfügbar bis zur Software-Version 1.6.3) Beschreibung Programmierung Dosen Programming Mode • Dieser Parameter gestattet es dem • Nach der Programmierung leuchtet die Bediener, das Kaffeevolumen (Abgabe- Taste weiter. Menge) für jede einzelne Taste des Tastenfelds zu programmieren. Dosen Gruppe •...
- Seite 31 Programmierung “Barista” (verfügbar bis zur Software-Version 1.6.3) Beschreibung Programmierung Dosen Programming Mode • Dieser Parameter gestattet es dem • Nach der Programmierung leuchtet die Bediener, das Kaffeevolumen (Abgabe- Taste weiter. Menge) für jede einzelne Taste des Tastenfelds zu programmieren. Dosen Gruppe •...
- Seite 32 Programmierung “Barista” Beschreibung • Es ist möglich, sowohl die Dosis für Programmierung Dosen Programming Mode kurzen als auch für langen Kaffee mit der gleichen Taste zu programmieren. • Dieser Parameter gestattet es dem • Programmierung ersten Bediener, das Kaffeevolumen (Abgabe- Brühgruppe wird als Default-Einstellung Menge) für jede einzelne Taste des automatisch auf die nachfolgenden...
- Seite 33 Programmierung “Barista” Beschreibung • Es ist möglich, sowohl die Dosis für Programmierung Dosen Programming Mode kurzen als auch für langen Kaffee mit der gleichen Taste zu programmieren. • Dieser Parameter gestattet es dem • Programmierung ersten Bediener, das Kaffeevolumen (Abgabe- Brühgruppe wird als Default-Einstellung Menge) für jede einzelne Taste des automatisch auf die nachfolgenden...
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Seite 34: Programmierung Dosen Programming Mode Waage
Programmierung “Barista” (nur an den Modellen der Espressomaschine, die mit diesem Zubehör ausgestattet sind) Beschreibung • Programmierung ersten Programmierung Dosen Programming Mode Brühgruppe wird als Default-Einstellung Waage automatisch auf die nachfolgenden • Dieser Parameter gestattet Gruppen übernommen. Bediener, Kaffeevolumen • Jede Taste kann einzeln programmiert (Brühgewicht) für jede einzelne Taste werden. - Seite 35 Programmierung “Barista” (nur an den Modellen der Espressomaschine, die mit diesem Zubehör ausgestattet sind) Beschreibung • Programmierung ersten Programmierung Dosen Programming Mode Brühgruppe wird als Default-Einstellung Waage automatisch auf die nachfolgenden • Dieser Parameter gestattet Gruppen übernommen. Bediener, Kaffeevolumen • Jede Taste kann einzeln programmiert (Brühgewicht) für jede einzelne Taste werden.
- Seite 36 Programmierung “Barista” Beschreibung Programmierung Dosen Programming Mode • Dieser Parameter gestattet dem Bediener • Die Dosis kann durch Impulse oder die Anzeige und die manuelle Änderung durch Masse (Gewicht) eingestellt jeder Dosis der einzelnen Tasten. werden. • Um eine höhere Genauigkeit und Sehen/Edieren Gleichmäßigkeit der Dosen zu erzielen, Bezug...
- Seite 37 Programmierung “Barista” Beschreibung Programmierung Dosen Programming Mode • Dieser Parameter gestattet dem Bediener • Die Dosis kann durch Impulse oder die Anzeige und die manuelle Änderung durch Masse (Gewicht) eingestellt jeder Dosis der einzelnen Tasten. werden. • Um eine höhere Genauigkeit und Sehen/Edieren Gleichmäßigkeit der Dosen zu erzielen, Bezug...
- Seite 38 Programmierung “Barista” (nur an den Modellen der Espressomaschine, die mit diesem Zubehör ausgestattet sind) Beschreibung Programmierung Dosen Programming Mode Waage • Dieser Parameter gestattet dem Bediener • Die Dosis kann durch Impulse oder die Anzeige und die manuelle Änderung durch Masse (Gewicht) eingestellt...
- Seite 39 Programmierung “Barista” (nur an den Modellen der Espressomaschine, die mit diesem Zubehör ausgestattet sind) Beschreibung Programmierung Dosen Programming Mode Waage • Die Dosis kann durch Impulse oder • Dieser Parameter gestattet dem Bediener durch Masse (Gewicht) eingestellt die Anzeige und die manuelle Änderung werden.
- Seite 40 Programmierung “Barista” Beschreibung Programmierung Dosen Programming Mode • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, die Dosen einer beliebigen einzelnen Taste auf die anderen Tasten zu kopieren. Wassermenge Bezug Kopieren Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine eingeschaltet ist, zum Aufruf der Programmierungsfunktion durch den "Barista" LaMarzocco 00:00 CB 93,8°C SB die Taste T3...
- Seite 41 Programmierung “Barista” Beschreibung Programmierung Dosen Programming Mode • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, die Dosen einer beliebigen einzelnen Taste auf die anderen Tasten zu kopieren. Wassermenge Bezug Kopieren Display Bedienungsablauf Zur Programmierung der übrigen Parameter, die Tasten T1 oder T2 drücken.
- Seite 42 Programmierung “Barista” Beschreibung Programmierung Dosen Programming Mode • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, gesamte Dosis- Programmierung zu löschen. Reset auf Gruppedosierung Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine eingeschaltet ist, zum Aufruf der Programmierungsfunktion durch den "Barista" LaMarzocco 00:00 CB 93,8°C SB die Taste T3 betätigen und gedrückt halten.
- Seite 43 Programmierung “Barista” Beschreibung Programmierung Dosen Programming Mode • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, gesamte Dosis- Programmierung zu löschen. Reset auf Gruppedosierung Display Bedienungsablauf Zur Programmierung der übrigen Parameter, die Tasten T1 oder T2 drücken. Zum Verlassen der Programmierung und Rückkehr zum normalen Betrieb der Espressomaschine gleichzeitig LaMarzocco 00:00 CB 93,8°C SB die Tasten T2...
- Seite 44 Programmierung “Barista” Beschreibung Programming Mode Tee-Dosis • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, Wasservolumen (Abgabe-Menge) für die Tee- Taste zu programmieren. Teedosierung • Diese Funktion kann freigegeben oder Einstellungen gesperrt werden. Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine eingeschaltet ist, zum Aufruf der Programmierungsfunktion durch den "Barista" LaMarzocco 00:00 CB 93,8°C SB die Taste T3...
- Seite 45 Programmierung “Barista” Beschreibung Programming Mode Tee-Dosis • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, Wasservolumen (Abgabe-Menge) für die Tee- Taste zu programmieren. Tee-Dose • Diese Funktion kann freigegeben oder Einstellungen gesperrt werden. Display Bedienungsablauf Zur Anzeige der Funktion zum Verlassen des Menüs die Taste T1 oder T2 drücken.
- Seite 46 Programmierung “Barista” Beschreibung Programming Mode Kaffeeboiler • Dieser Parameter gestattet • Bei einer Espressomaschine mit 2 oder 3 Bediener die Freigabe/Sperrung des Brühgruppen kann nur der Kaffeeboiler Kaffeeboilers. 1 eingestellt werden, während bei • Dieser Parameter gestattet dem Bediener Maschinen mit 4 Brühgruppen auch der Kaffee Kessel die Programmierung der Temperatur des Kaffeeboiler 2 eingestellt werden kann.
- Seite 47 Programmierung “Barista” Beschreibung Programming Mode Kaffeeboiler • Dieser Parameter gestattet • Bei einer Espressomaschine mit 2 oder 3 Bediener die Freigabe/Sperrung des Brühgruppen kann nur der Kaffeeboiler Kaffeeboilers. 1 eingestellt werden, während bei • Dieser Parameter gestattet dem Bediener Maschinen mit 4 Brühgruppen auch der Kaffee Kessel die Programmierung der Temperatur des Kaffeeboiler 2 eingestellt werden kann.
- Seite 48 Programmierung “Barista” Beschreibung offen bleibt, und die Zeit (in Sekunden) Programming Mode Vorinfusion oder Vor-Abgabe während deren Abgabeventil • Dieser Parameter gestattet während der Vor- Abgabe geschlossen Bediener Programmierung bleibt. Während dieser Zeit bleibt die Vorinfusionszeit Wasser Pumpe inaktiv. Nach Beendigung der Kaffee.
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Seite 49: Tassenheizung
Programmierung “Barista” Beschreibung Programming Mode Tassenwärmer • Dieser Parameter gestattet Bediener, Funktion Tassenwärmers freizugeben oder zu sperren. Tassenheizung • Diese Funktion wird DEAKTIVIERT Espressomaschinen angezeigt, tatsächlich mit einem Tassenwärmer ausgestattet sind. Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine eingeschaltet ist, die Taste T3 betätigen und gedrückt halten . - Seite 50 Programmierung “Barista” Beschreibung Verlassen des Menüs Programming Mode • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, die "Barista"- Programmierung verlassen normalen Betrieb der Espressomaschine wieder Menu aufzunehmen. Beenden Display Bedienungsablauf Zum Verlassen der "Barista"- Programmierung und Rückkehr zum normalen Betrieb der Espressomaschine die Menue Beenden Taste T3...
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Seite 51: Programmierung Durch Den Techniker
Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Sprache • Dieser Parameter gestattet es dem Techniker, Anzeigesprache ändern. Sprache DEUTSCHE Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine eingeschaltet ist, die Taste T3 betätigen und gedrückt halten . Nach ca. 10 LaMarzocco 00:00 Sekunden erscheint folgende Anzeige. CB 93,8°C SB Passwort Eingeb. - Seite 52 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Maßeinheit Temperatur • Dieser Parameter gestattet es dem Techniker, Temperaturanzeige von Grad Celsius auf Grad Fahrenheit umzustellen und umgekehrt. Einheit Temp. CELSIUS Display Bedienungsablauf Passwort Eingeb. Nach Aufruf des Menüs der "Techniker"-Programmierung und Eingabe des Passwords, die Tasten T1 ****** betätigen, bis folgende Anzeige erscheint.
- Seite 53 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Name • Dieser Parameter gestattet Techniker die Eingabe eines 16 Zeichen langen User-Names. • Der User-Name wird immer in der Name zweiten Display-Zeile angezeigt. LaMarzocco Display Bedienungsablauf Passwort Eingeb. Nach Aufruf des Menüs der "Techniker"-Programmierung und Eingabe des Passwords, die Tasten T1 ****** betätigen, bis folgende Anzeige erscheint.
- Seite 54 Programmierung durch den Techniker (verfügbar bis zur Software-Version 1.6.3) Beschreibung Programmierung Dosen Programming Mode • Dieser Parameter gestattet es dem • Nach der Programmierung leuchtet die Bediener, das Kaffeevolumen (Abgabe- Taste weiter. Menge) für jede einzelne Taste des Tastenfelds zu programmieren. Dosen Gruppe •...
- Seite 55 Programmierung durch den Techniker (verfügbar bis zur Software-Version 1.6.3) Beschreibung Programmierung Dosen Programming Mode • Dieser Parameter gestattet es dem • Nach der Programmierung leuchtet die Bediener, das Kaffeevolumen (Abgabe- Taste weiter. Menge) für jede einzelne Taste des Tastenfelds zu programmieren. Dosen Gruppe •...
- Seite 56 Programmierung durch den Techniker Beschreibung • Es ist möglich, sowohl die Dosis für Programmierung Dosen Programming Mode kurzen als auch für langen Kaffee mit der gleichen Taste zu programmieren. • Dieser Parameter gestattet es dem • Programmierung ersten Bediener, das Kaffeevolumen (Abgabe- Brühgruppe wird als Default-Einstellung Menge) für jede einzelne Taste des automatisch auf die nachfolgenden...
- Seite 57 Programmierung durch den Techniker Beschreibung • Es ist möglich, sowohl die Dosis für Programmierung Dosen Programming Mode kurzen als auch für langen Kaffee mit der gleichen Taste zu programmieren. • Dieser Parameter gestattet es dem • Programmierung ersten Bediener, das Kaffeevolumen (Abgabe- Brühgruppe wird als Default-Einstellung Menge) für jede einzelne Taste des automatisch auf die nachfolgenden...
- Seite 58 Programmierung durch den Techniker (nur an den Modellen der Espressomaschine, die mit diesem Zubehör ausgestattet sind) Beschreibung automatisch auf die nachfolgenden Programmierung Dosen Programming Mode Gruppen übernommen. Waage • Jede Taste kann einzeln programmiert • Dieser Parameter gestattet werden. In diesem Fall wird die Dosis der Bediener, Kaffeevolumen ersten Brühgruppe nicht übernommen.
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Seite 59: Programmierung Dosen Programming Mode Waage
Programmierung durch den Techniker (nur an den Modellen der Espressomaschine, die mit diesem Zubehör ausgestattet sind) Beschreibung automatisch auf die nachfolgenden Programmierung Dosen Programming Mode Gruppen übernommen. Waage • Jede Taste kann einzeln programmiert • Dieser Parameter gestattet werden. In diesem Fall wird die Dosis der Bediener, Kaffeevolumen ersten Brühgruppe nicht übernommen. - Seite 60 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programmierung Dosen Programming Mode • Dieser Parameter gestattet dem Bediener die Anzeige und die manuelle Änderung jeder Dosis der einzelnen Tasten. • Um eine höhere Genauigkeit und Sehen/Edieren Gleichmäßigkeit der Dosen zu erzielen, Bezug empfiehlt es sich, alle einzelnen Tasten zu programmieren.
- Seite 61 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programmierung Dosen Programming Mode • Dieser Parameter gestattet dem Bediener die Anzeige und die manuelle Änderung jeder Dosis der einzelnen Tasten. • Um eine höhere Genauigkeit und Sehen/Edieren Gleichmäßigkeit der Dosen zu erzielen, Bezug empfiehlt es sich, alle einzelnen Tasten zu programmieren.
- Seite 62 Programmierung durch den Techniker (nur an den Modellen der Espressomaschine, die mit diesem Zubehör ausgestattet sind) Beschreibung Programmierung Dosen Programming Mode Waage • Dieser Parameter gestattet dem Bediener • Die Dosis kann durch Impulse oder die Anzeige und die manuelle Änderung durch Masse (Gewicht)
- Seite 63 Programmierung durch den Techniker (nur an den Modellen der Espressomaschine, die mit diesem Zubehör ausgestattet sind) Beschreibung Programmierung Dosen Programming Mode Waage • Dieser Parameter gestattet dem Bediener durch Masse (Gewicht) eingestellt die Anzeige und die manuelle Änderung werden. jeder Dosis der einzelnen Tasten. •...
- Seite 64 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programmierung Dosen Programming Mode • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, die Dosen einer beliebigen einzelnen Taste auf die anderen Tasten zu kopieren. Wassermenge Bezug Kopieren Display Bedienungsablauf Nach Aufruf des Menüs der "Techniker"-Programmierung und Eingabe des Passwords, die Tasten T1 LaMarzocco 00:00 CB 93,8°C SB betätigen, bis folgende Anzeige erscheint.
- Seite 65 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programmierung Dosen Programming Mode • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, die Dosen einer beliebigen einzelnen Taste auf die anderen Tasten zu kopieren. Wassermenge Bezug Kopieren Display Bedienungsablauf Zur Programmierung der übrigen Parameter, die Tasten T1 oder T2 drücken.
- Seite 66 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programmierung Dosen Programming Mode • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, gesamte Dosis- Programmierung zu löschen. Reset auf Gruppedosierung Display Bedienungsablauf LaMarzocco 00:00 Nach Aufruf des Menüs der "Techniker"-Programmierung und Eingabe des Passwords, die Tasten T1 CB 93,8°C SB betätigen, bis folgende Anzeige erscheint.
- Seite 67 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programmierung Dosen Programming Mode • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, gesamte Dosis- Programmierung zu löschen. Reset auf Gruppedosierung Display Bedienungsablauf Zur Programmierung der übrigen Parameter, die Tasten T1 oder T2 drücken. LaMarzocco 00:00 Zum Verlassen der Programmierung und Rückkehr zum normalen Betrieb der Espressomaschine gleichzeitig CB 93,8°C SB die Tasten T2 und T3...
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Seite 68: Waagen-Einstellungen
Programmierung durch den Techniker (nur an den Modellen der Espressomaschine, die mit diesem Zubehör ausgestattet sind) Beschreibung Programmierung Waage Programming Mode • Dieser Parameter erlaubt Techniker, einige Waageparameter einzustellen, wie: - Aktivierung/Deaktivierung des Offset- Waagen-einstellungen Parameters; - Einstellung der Gewichtslesezeit; - Kalibrierung der Waagen;... - Seite 69 Programmierung durch den Techniker (nur an den Modellen der Espressomaschine, die mit diesem Zubehör ausgestattet sind) Beschreibung Programmierung Waage Programming Mode • Dieser Parameter erlaubt Techniker, einige Waageparameter einzustellen, wie: - Aktivierung/Deaktivierung des Offset- Waagen-einstellungen Parameters; - Einstellung der Gewichtslesezeit; - Kalibrierung der Waagen;...
- Seite 70 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Tee-Dosis • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, Wasservolumen (Abgabe-Menge) für die Tee- Taste zu programmieren. TeeDosierung • Diese Funktion kann freigegeben oder Einstellungen gesperrt werden. Display Bedienungsablauf Passwort Eingeb. Nach Aufruf des Menüs der "Techniker"-Programmierung und Eingabe des Passwords, die Tasten T1 ****** betätigen, bis folgende Anzeige erscheint.
- Seite 71 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Tee-Dosis • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, Wasservolumen (Abgabe-Menge) für die Tee- Taste zu programmieren. Tee-Dose • Diese Funktion kann freigegeben oder Einstellungen gesperrt werden. Display Bedienungsablauf DosierungTee Zum Rücksprung auf die "Techniker"-Programmierung, die Taste T3 drücken.
- Seite 72 Programmierung durch den Techniker Beschreibung kann, bleibt die Temperatur des Wassers Programming Mode Kaffeeboiler in der Brühgruppe konstant. • Zur richtigen Kalibrierung der Temperatur • Dieser Parameter gestattet eines jeden Espresso-Kaffees ist es Techniker die Einstellung verschiedener wichtig, Wassertemperatur Parameter des Kaffeeboilers. Inneren der Brühgruppe zu messen, •...
- Seite 73 Programmierung durch den Techniker Beschreibung • Eine Änderung dieses Parameters Programming Mode Kaffeeboiler könnte zu unvorhersehbaren Resultaten führen. • Der Parameter OFFSET dient • Es wichtig, diesen Wert Kalibrierung Temperatur notieren, bevor Änderungen jeglicher Systems des Kaffeeboilers, um dafür zu Art vorgenommen werden.
- Seite 74 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Temperatur Druck Programming Mode Dampfkessel 247°F/119°C 1,0 bar. • Dieser Parameter gestattet 260°F/127°C 1,5 bar. Techniker die Einstellung verschiedener 272°F/133°C 2,0 bar. Parameter des Dampfkessels. Temperatur Dampfkessels • Die Temperatur des gesättigten Wassers Dampfkessel dienen. ist proportional zum Druck im Inneren Einstellungen des Dampfkessels.
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Seite 75: Programming Mode
Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Dampfkessel • Die Parameter nachfüllen "MIT an. Die Aktivierung des automatischen PUMPE" gestattet dem Techniker die Nachfüllens während der Abgabe von Aktivierung der Wasserpumpe während Kaffee kann zur Reduzierung des des automatischen Nachfüllens des Gesamtdrucks im Abgabe-Boiler führen. - Seite 76 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Dampfkessel • Die Parameter nachfüllen "MIT an. Die Aktivierung des automatischen PUMPE" gestattet dem Techniker die Nachfüllens während der Abgabe von Aktivierung der Wasserpumpe während Kaffee kann zur Reduzierung des des automatischen Nachfüllens des Gesamtdrucks im Abgabe-Boiler führen.
- Seite 77 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Dampfkessel • Der Parameter “Empfindl. Füllstand” • Bevor Espressomaschine wieder gestattet Techniker, eingeschaltet wird, darf nicht Empfindlichkeit der Sonde beim Füllen vergessen werden, das Anschlusskabel das Dampfkessels zu wählen. auszutauschen. Dampfkessel • Um diese Einstellung vornehmen zu •...
- Seite 78 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Dampfkessel • Der Parameter “Empfindl. Füllstand” • Bevor Espressomaschine wieder gestattet Techniker, eingeschaltet wird, darf nicht Empfindlichkeit der Sonde beim Füllen vergessen werden, das Anschlusskabel das Dampfkessels zu wählen. auszutauschen. Dampfkessel • Um diese Einstellung vornehmen zu •...
- Seite 79 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Vorinfusion oder Vor-Abgabe • Dieser Parameter gestattet während deren Abgabeventil Bediener Programmierung während der Vor- Abgabe geschlossen Vorinfusionszeit Wasser bleibt. Während dieser Zeit bleibt die Kaffee. Jede Brühgruppe kann anders Pumpe inaktiv. Nach Beendigung der Preinfusion programmiert werden.
- Seite 80 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Chrono- Funktion • Bei Aktivierung zeigt dieser Parameter • Bei Aktivierung wird die Funktion einen Timer an, der die Dauer jeder Chrono während der Abgabe laufend Espresso-Abgabe berechnet. angezeigt, während sie bei Wartezeiten •...
- Seite 81 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Einstellung der Uhr • Dieser Parameter gestattet • Dieser Parameter umfasst 4 änderbare Bediener die Einstellung von Uhrzeit Werte: und Wochentag. • Stunden • Dieser Parameter wird zur Anzeige der • Minuten UhrZeit Uhrzeit verwendet, auch bei Parameter •...
- Seite 82 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Tassenwärmer • Dieser Parameter gestattet • Diese Funktion wird Techniker, Funktion Espressomaschinen angezeigt, Tassenwärmers freizugeben oder zu tatsächlich mit einem Tassenwärmer sperren. ausgestattet sind. Tassenheizung • Dieser Parameter gestattet Einstellungen Techniker Einstellung Betriebsdauer der Widerstände des Tassenwärmers.
- Seite 83 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Tassenwärmer • Dieser Parameter gestattet Techniker, Funktion Tassenwärmers freizugeben oder zu sperren. Tassenheizung • Dieser Parameter gestattet Einstellungen Techniker Einstellung Betriebsdauer der Widerstände des Tassenwärmers. Display Bedienungsablauf Zum Verlassen des Menüs unter den Parametern mithilfe der Tasten T1 und T2 weiterschalten , Menue...
- Seite 84 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Auto ON/OFF • Dieser Parameter gestattet Techniker die Programmierung des Ein- und Ausschaltens der Espressomaschine zu vorgegebenen Uhrzeiten. Auto On/Off • Durch diese Einstellung kann auch das Einstellungen Abschalten der Maschine für mehrere aufeinanderfolgende Tage programmiert werden.
- Seite 85 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Auto ON/OFF • Dieser Parameter gestattet Techniker die Programmierung des Ein- und Ausschaltens der Espressomaschine zu vorgegebenen Uhrzeiten. Auto On/Off • Durch diese Einstellung kann auch das Einstellungen Abschalten der Maschine für mehrere aufeinanderfolgende Tage programmiert werden.
- Seite 86 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode ECO- Funktion • Dieser Parameter gestattet • Dieser Parameter kann durch Techniker Einstellung gleichzeitiges Drücken der Tasten T1 Übergangstemperatur, wenn und T2 auch während des normalen Espressomaschine zeitweilig nicht Betriebs Espressomaschine Eco Modus benutzt wird.
- Seite 87 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Programming Mode ECO- Funktion • Dieser Parameter gestattet • Dieser Parameter kann durch Techniker Einstellung gleichzeitiges Drücken der Tasten T1 Übergangstemperatur, wenn und T2 auch während des normalen Espressomaschine zeitweilig nicht Betriebs Espressomaschine Eco Modus benutzt wird.
- Seite 88 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Kaffeedosen-Zähler • Dieser Parameter gestattet • Dieser Parameter zeigt verschiedene Techniker die Anzeige der Dosis- Zahl Werte an: von Kaffee und Tee. • Gesamtzahl Kaffee-Dosen • Kaffee-Dosis pro einzelner Taste Kaffeebezuge • Tee - Dosen. Zahler Display Bedienungsablauf...
- Seite 89 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Kaffeedosen-Zähler • Dieser Parameter gestattet • Dieser Parameter zeigt verschiedene Techniker die Anzeige der Dosis- Zahl Werte an: von Kaffee und Tee. • Gesamtzahl Kaffee-Dosen • Kaffee-Dosis pro einzelner Taste Kaffeebezuge • Tee - Dosen. Zahler Display Bedienungsablauf...
- Seite 90 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Filter- Alarm • Dieser Parameter gestattet • Durch Eingabe des Werts “0” (null) wird Techniker die Programmierung eines der Filter-Alarm desaktiviert. Alarms, der den Bediener auf die • Diese Funktion kann freigegeben oder Notwendigkeit hinweist, den Wasserfilter gesperrt werden.
- Seite 91 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Filter- Alarm • Dieser Parameter gestattet • Diese Funktion kann freigegeben oder Techniker die Programmierung eines gesperrt werden. Alarms, der den Bediener auf die Notwendigkeit hinweist, den Wasserfilter W-Filter Alarm zu warten oder auszutauschen. Einstellugen •...
- Seite 92 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode Reset • Dieser Parameter gestattet Techniker Rücksetzen aller Werte und die Wiederherstellung der fabrikseitig vorgegebenen Werte. Reset • Die "Barista"- Programmierung einstellungen eingegebene bzw. in der "Techniker"- Programmierung ausgeführte Einstellungen können rückgängig gemacht werden. Display Bedienungsablauf Nach Aufruf des Menüs der "Techniker"-Programmierung und Eingabe des Passwords, die Tasten T1...
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Seite 93: Firmware Aktualisieren
Programmierung durch den Techniker Beschreibung Aktualisierung Firmware Programming Mode • Dieser Parameter gestattet Techniker Aktualisierung Steuerung Espressomaschine anhand eines USB- Pendrives. Firmware aktualisieren Display Bedienungsablauf Passwort Eingeb. Nach Aufruf des Menüs der "Techniker"-Programmierung und Eingabe des Passwords, die Tasten T1 ****** betätigen, bis folgende Anzeige erscheint. - Seite 94 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Verlassen des Menüs Programming Mode • Dieser Parameter gestattet Techniker, "Techniker"- Programmierung zu verlassen und den normalen Betrieb der Espressomaschine Menue wieder aufzunehmen. Beenden Display Bedienungsablauf Zum Verlassen der "Techniker"- Programmierung und Rückkehr zum normalen Betrieb der Espressomaschine Menue Beenden die Taste T3...
- Seite 95 Beschreibung • Diese Espressomaschine ist mit verschiedenen Feedback- Mechanismen ausgestattet, die den Bediener auf ungewöhnliche Situationen aufmerksam machen. Darüber hinaus meldet die Maschine dem Bediener das Absinken bestimmter Parameter unter den programmierten Wert. Diese Fehler und Warnungen erscheinen in Form von Meldungen am Display. •...
- Seite 96 Meldung Beschreibung Abhilfe Bei Auftreten eines Alarms des Durchflussmessers, zum Stummschalten des Alarms eine beliebige Taste drücken. Dieses Problem ist durch die Tatsache bedingt, dass kein Wasser Diese Meldung wird angezeigt, wenn die CPU das durch den Durchflussmesser strömt. Das kann dadurch bedingt sein, dass der Kaffee zu stark Flowmeter 1 vorgeschriebene Signal des Durchflussmessers angepresst wurde, dass die Rohre verstopft sind, dass die Wasserpumpe nicht einwandfrei...