La Marzocco Linea EE Betriebsanleitung Seite 43

PREPARAZIONE DEL LATTE
Prima di OGNI utilizzo di vapore procedere
con una erogazione a vuoto per garantire
lo scarico dell'eventuale condensa acquosa
formatasi all'interno della lancia. Dopodiché
continuare come descritto nel manuale d'uso.
Inserire una delle 2 lance (parte 9, fig. 1 o 3)
collegate al rubinetto del vapore, nel liquido
da riscaldare, ruotare gradualmente la mano-
pola (parte 10, fig. 1 o 3) sino a che il vapore
fuoriesce all'estremità della lancia (1).
Il vapore trasferirà il calore al liquido facendo
aumentare la sua temperatura sino al punto
di ebollizione.
Fare attenzione che il liquido non fuoriesca
per evitare gravi ustioni.
Per ottenere la montatura del latte necessaria
per la preparazione di cappuccini agire nel
seguente modo:
• Mettere il recipiente pieno a metà di latte
sotto la lancia del vapore
• Aprire il rubinetto e portare il latte alla tem-
peratura desiderata
• Per ottenere il cappuccino aggiungere al
caffè caldo il latte precedentemente mon-
tato
Ad evitare che una eventuale momentanea
decompressione della caldaia possa causa-
re una parziale aspirazione del liquido da
riscaldare e conseguentemente dopo qualche
giorno provochi il cattivo odore sia del vapore
erogato dalla lancia part. 9, che del liquido
erogato dalla lancia part. 11, si consiglia di
svaporizzare a "vuoto" una o due volte per
brevi istanti, cioè aprire e chiudere rapida-
mente il rubinetto part. 10 con la lancia part.
9 non immersa nel liquido prima di procedere
all'operazione. Fare attenzione a non ustio-
narsi con il vapore.
Si consiglia inoltre, una volta posizionata la
lancia vapore nel bricco da riscaldare, di apri-
re subito il rubinetto vapore senza aspettare.
Inoltre, quando il bricco è stato riscaldato,
seguire la seguente procedura:
• ridurre la pressione del vapore
• rimuovere il bricco
• chiudere il rubinetto del vapore
6. Erogazione di Vapore e Acqua Calda
EROGAZIONE DI ACQUA CALDA
Prelevare acqua calda tramite la lancia fissa
part.11 fig. 1 o 3 posta tra l'ultimo gruppo
a destra e la lancia del vapore part. 9 fig. 1
o 3 e premere il pulsante part. 7 fig. 1 o 3
che apre l'erogazione dell'acqua calda.
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