La Marzocco Linea EE Betriebsanleitung Seite 30

Descrizione generale
Le macchine modello EE e PADDLE sono
disponibili nelle versioni con 1, 2, 3 e 4 gruppi
erogatori e sono essenzialmente costituite dalle
seguenti parti:
1. Caldaia servizi (generatore di vapore ed
acqua calda);
2. Caldaia satura per erogazione caffè;
3. Gruppi erogatori;
4. Involucro;
5. Elettropompa;
Descrizione delle varie parti
1. Caldaia vapore
È costituita da un involucro cilindrico di
lunghezza variabile a seconda del numero
dei gruppi erogatori del caffè ed è realizzata
in acciaio inox, collaudata in prova idraulica
esemplare per esemplare ad una pressione di 3
bar e idonea alla pressione di esercizio di 1,5
bar. A seconda del numero di erogatori si hanno
i seguenti volumi effettivi e potenze installate:
1 gruppo litri 3,5 1300 Watt
2 gruppi litri 7 2000 Watt
3 gruppi litri 11 3000 Watt
4 gruppi litri 14,5 3800 Watt
In certi paesi è possibile reperire resistenze
di maggiore potenza per la caldaie vapore.
Alle estremità dell'involucro cilindrico sono
applicati i coperchi e su uno è ricavato la sede
per le resistenze elettriche di riscaldamento
e vaporizzazione dell'acqua che permettono il
raggiungimento della pressione d'esercizio in
5
circa 25'. Il mantenimento della pressione di
esercizio è realizzato da un pressostato. Sulla
caldaia sono applicati vari raccordi per gli
accessori di sicurezza, per i servizi di acqua
calda e vapore e per l'alimentazione.
2. Caldaia caffè
Ciascuna unità è collaudata in prova idraulica
esemplare per esemplare ad una pressione di
16 bar e idonea alla pressione di esercizio di 9
bar. A seconda del numero di erogatori si hanno
i seguenti volumi effettivi e potenze installate:
1 gruppo litri 1,8 1000 Watt
2 gruppi litri 3,4 1400 Watt
3 gruppi litri 5,0 1600 o 1900 Watt
4 gruppi litri 3,4 + 3,4 1400 + 1400 Watt
(2 caldaie installate)
È costituita da un involucro cilindrico di
lunghezza variabile a seconda del numero dei
gruppi erogatori del caffè ed è realizzata in
acciaio inox.
Alle estremità dell'involucro cilindrico sono
applicati i coperchi e su uno è ricavato la sede
per le resistenze elettriche di riscaldamento
dell'acqua che tramite un termostato di
precisione con dT di ±0,5°C mantengono
costante la temperatura dell'acqua, temperatura
che può essere adeguata a quella ottimale per
differenti miscele di caffè. Sulla caldaia sono
applicati i gruppi erogatori.
3. Gruppi erogatori
Sono costituiti da un blocco di acciaio inox sul
quale si innesta il portafiltro nella quale si mette
la dose di caffè in polvere e dal quale tramite
il beccuccio l'espresso scende nella sottostante
tazza/e dopo il comando di erogazione.
4. Involucro
È costituito da una scocca in lamiera di acciaio
verniciata e in acciaio inox. La struttura è frutto
di particolari studi per la funzione estetica,
per ottimizzare l'ergonomia per l'utilizzatore e
ridurre al minimo la possibilità di danni.
5. Elettropompa
La pompa rotativa, installata sulla tubazione
di alimentazione dell'acqua, è predisposta per
entrare in funzione ad ogni azionamento dei
gruppi erogatori di caffè e tramite un autolivello
per reintegrare l'eventuale consumo di acqua
della caldaia servizi.
ATTENZIONE
LE CALDAIE DEL CAFFÈ E DEL VAPORE CONTENGONO
ACQUA A TEMPERATURA ELEVATA. UNA TEMPERATURA
DELL'ACQUA SUPERIORE A 52°C PUÒ ESSERE CAUSA
DI GRAVI USTIONI O DI MORTE (CALDAIA CAFFÈ
93,3°C - CALDAIA VAPORE 127°C)
ATTENZIONE
LA PRESENTE APPARECCHIATURA DEVE ESSERE
TENUTA A DISTANZA DA BAMBINI E/O DEI PORTATORI
DI HANDICAP FISICI O MENTALI O DA COLORO
CHE NON SONO IN POSSESSO DELLE CONOSCENZE
NECESSARIE A GARANTIRNE IL CORRETTO UTILIZZO
A MENO CHE QUESTI ULTIMI NON OPERINO SOTTO IL
DIRETTO CONTROLLO DI PERSONALE QUALIFICATO.