Maßnahmen Zum Betriebsende - HUPFER SPTW-2/EBF Betriebsanleitung

Bedienung
Maßnahmen zum Betriebsende
5.3 Maßnahmen zum Betriebsende
Speisentransportwagen stillsetzen
WARNUNG
§
Alle Regler auf 0 stellen.
§
Gerät am Ein-/Aus-Schalter ausschalten.
§
Totalfeststeller feststellen und vergewissern, dass sie eingerastet sind und das Gerät gegen unbeab-
sichtigtes Verschieben gesichert ist.
§
Netzstecker ziehen und in die vorgesehene Halterung einhängen.
§
Die eingesetzten Gastro-Norm-Behälter entnehmen.
§
Eventuell eingesetzte Einhängestege entfernen.
Wasser ablassen
WARNUNG
WARNUNG
HINWEIS
HINWEIS
Abbildung 7
§
Wasserablaufhähne öffnen.
§
Das Wasser aus den Warmhaltebecken ablassen.
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Gefahr durch heiße Oberflächen
Beheizte Gastro-Norm-Behälter können nach dem Betrieb sehr heiß sein und
die zulässige Maximaltemperatur von 65°C für berührbare Geräteoberflächen
überschreiten. Direkter Kontakt mit ungeschützter Haut kann zu Verbrennun-
gen führen.
Handeln Sie umsichtig. Tragen Sie geeignete Schutzkleidung.
Verbrühungsgefahr
Das Wasser in den Warmhaltebecken kann nach dem Betrieb sehr heiß sein.
Wird heißes Wasser abgelassen, besteht Verbrühungsgefahr.
Handeln Sie umsichtig. Tragen sie geeignete Schutzkleidung.
Gefahr durch heiße Oberflächen
Nach dem Ablassen des Wassers können die Wasserablaufhähne die zuläs-
sige Maximaltemperatur von 65°C für berührbare Geräteoberflächen über-
schreiten. Direkter Kontakt mit ungeschützter Haut kann zu Verbrennungen
führen.
Handeln Sie umsichtig. Tragen sie geeignete Schutzkleidung.
Wasserablaufhahn öffnen
Die Wasserablaufhähne niemals mit Werkzeug betätigen. Bei festsitzenden
Wasserablaufhähnen mit gesundheitlich unbedenklichen Schmierstoffen oder
Trennmitteln (gemäß USDA-H1) arbeiten.
Wasser ablassen
Wasserablaufhähne dürfen nur direkt über einer bauseitigen Abflussrinne
bzw. zentralem Küchenabfluss geöffnet werden.
Wasserablaufhahn öffnen
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Kapitel 5
Seite 25
Speisentransportwagen