Speciale Verzorgingsaanwijzingen - HUPFER SPTW-2/EBF Betriebsanleitung

Hoofdstuk
7
Bladzijde
30
Ga voor het reinigen van de voedseltransportwagen als volgt te werk:
§
Het apparaat stopzetten. De netstekker uit het stopcontact trekken en in de hiervoor bedoelde houder
hangen.
§
Het apparaat laten afkoelen.
§
De warmhoudbakken legen.
§
Warmhoudbakken schoonwrijven en eventueel ontkalken.
§
Warmhoudcompartimenten reinigen.
§
Buitenbekleding, opklapbladen en bodemplaten van het apparaat schoonwrijven.
Onderhoudstabel
Reinigings- en onderhoudsmaatregelen
Warmhoudbak
Warmhoudcompartimenten
Condensaat opvanggoot
(alleen SPTW-2EBFS | SPTW EBFS-3)
Warmhoudbak
Buitenbekleding van de voedseltransportwagen
Opklapbladen en bodemplaten van de voedseltransportwagen
Zwenkwielen
Waterafvoerkranen
Aansluitkabel op mechanische beschadiging en veroudering
Netstekker op mechanische beschadiging en veroudering
1
x = na gebruik
2
x = indien nodig, uiterlijk alle 25 bedrijfsuren
3
x = alle 2 maanden
4
x = alle 6 maanden
7.4

Speciale verzorgingsaanwijzingen

De bestendigheid tegen corrosie van niet roestende staalsoorten berust op een passivering (chromaatlaag),
die aan de oppervlakte bij toevoer van zuurstof wordt gevormd. De zuurstof in de lucht is al voldoende voor
de vorming van de chromaatlaag (passivering) en zorgt ervoor dat deze ook automatisch wordt hersteld na
eventuele beschadigingen.
Ook het in aanraking komen van het roestvrij staal met zuurstofhoudend water zorgt voor een constante
vernieuwing van deze laag. De passieve laag kan chemisch beschadigd of verstoord worden door
(zuurstofverbruikende) middelen, die in geconcentreerde vorm of bij hoge temperaturen met het staal in
aanraking komen.
Zulke agressieve stoffen zijn bijv.:
§
zout- en zwavelhoudende stoffen
§
chloriden (zouten)
§
kruidenconcentraten (zoals mosterd, azijn, kruidenblokjes, keukenzout).
Voedseltransportwagen
SPTW-2/EBF | SPTW-3/EBF | SPTW-2/EBF-S | SPTW-3/EBF-S | SPTW-2/EBF-K | SPTW-3/EBF-K
Reiniging en onderhoud
Speciale verzorgingsaanwijzingen
Actie
reinigen
reinigen
reinigen
ontkalken
reinigen
reinigen
smeren
smeren
controleren
controleren
1
x
1
x
1
x
2
x
2
x
2
x
3
x
2
x
4
x
4
x
4330025_A1