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MANUTENZIONE
INATTIVITÀ PROLUNGATA DELL'APPARECCHIATURA
Se l'apparecchiatura rimane inattiva per un
lungo tempo, procedere nel modo indicato.
Agire sull'interruttore sezionatore dell'appa-
1)
recchiatura per disattivare l'allacciamento
alla linea elettrica principale.
Chiudere il rubinetto alimentazione gas .
2)
Pulire accuratamente l'apparecchiatura e le
3)
zone limitrofe.
ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER LA MANUTENZIONE
NOTA: Leggere attentamente i peri-
coli citati nel par. "Pericoli e disposizioni di
sicurezza in fase di manutenzione" a pag. 9.
Mantenere l'apparecchiatura in condizioni di
massima effi cienza, grazie alle operazioni di
manutenzione programmata previste dal Fab-
bricante. Se ben eff ettuata, essa consentirà di
ottenere le migliori prestazioni, una più lunga
durata di esercizio ed un mantenimento co-
stante dei requisiti di sicurezza.
AVVERTENZA: Prima di eff ettuare
qualsiasi intervento di manutenzione, atti-
vare tutti i dispositivi di sicurezza previsti
e valutare se sia necessario informare ade-
guatamente il personale che opera e quello
nelle vicinanze.
In particolare chiudere il rubinetto alimen-
tazione gas ed impedire l'accesso a tutti i
dispositivi che potrebbero, se attivati, pro-
vocare condizioni di pericolo inatteso cau-
sando danni alla sicurezza e alla salute delle
persone.
3019703_ut
MANUTENZIONE
Cospargere con un velo d'olio alimentare le
4)
superfi ci in acciaio inox.
Eseguire tutte le operazioni di manutenzio-
5)
ne.
Ricoprire l'apparecchiatura con un involucro
6)
e lasciare alcune fessure per la circolazione
dell'aria.
Assicurarsi, inoltre, che, durante l'interven-
to di manutenzione, l'operatore sia sempre
in grado di poter controllare che la spina sia
disinserita dalla presa di corrente.
Ad ogni fi ne esercizio e ogni volta che se ne
riscontra la necessità pulire:
– La vasca di cottura.
– Gli accessori (vedi pag. 27).
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante
(vedi pag. 26).
Ogni 1250 ore di esercizio fare eseguire, da
operatori esperti e autorizzati, le seguenti ope-
razioni:
– Controllo pressione gas e tenuta impianto.
– Verifi ca effi cienza termocoppia di sicurezza.
– Verifi ca effi cienza canna fumaria ed eventua-
le pulizia.
– Verifi ca effi cienza termostato di sicurezza.
– Verifi care effi cienza impianto elettrico.
ITALIANO
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