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UTILISATION ET FONCTIONNEMENT
– Utiliser le support porte-panier pour égout-
ter la friture;
– Quand on interrompt l'utilisation de l'appa-
reil pour une brève période, réduire la tem-
pérature de l'huile au minimum ou éteindre
pour éviter des consommations inutiles et le
vieillissement de l'huile;
– Remplacer l'huile si elle produit de la fumée
entre 160 e 180 °C oou lorsqu'elle devient
foncée.
Sur l'appareil sont disposées les commandes
pour activer les fonctions principales.
Panneau de contrôle: pour gérer les fonc-
A)
tions suivantes:
a 1 ) Affi cheur numérique: il affi che les para-
mètres de travail et les sigles des alarmes.
a 2 ) Touche d'allumage/extinction: pour acti-
ver et désactiver électriquement l'appareil.
Voyant vert allumé: appareil désactivé
Voyant vert éteint: appareil activé.
a 3 ) Touche de sélection de la température:
pour sélectionner la température de cuisson et
faire partir et/ou interrompre la thermorégula-
tion.
a 4 )Touche de sélection du temps: elle sert
pour sélectionner le temps de cuisson (pour des
informations sur son utilisation voir page 21).
A
a
a
2
a
a
3
6
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DESCRIPTION DES COMMANDES
a
1
5
a
a
7
4
– Mesurer régulièrement le pourcentage de
composés polaires avec un polarimètre.
AVERTISSEMENT: La charge maxi-
male recommandée, par cuve, est 1 Kg.
a 5 )Touche préchauff age: pour activer et dé-
sactiver la fonction de maintien de la tempéra-
ture à 100°C (melting).
a 6 )Touche d'augmentation des valeurs: elle
sert pour augmenter la valeur du paramètre
sélectionné.
a 7 )Touche de diminution des valeurs: elle
sert pour diminuer la valeur du paramètre sé-
lectionné. Dans des conditions d'alarme, elle
sert pour remettre l'alarme en cours à zéro.
Manette de commande du brûleur: pour
B)
allumer et éteindre le brûleur correspondant
et la veilleuse pilote.
Symbole de l'allumage
du brûleur
B
Index extinction
Index veilleuse pilote
FRANÇAIS
A
A
B
B
19
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