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MANTENIMIENTO
PERÍODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO
En caso de que el equipo deba permanecer
inactivo durante un período prolongado de
tiempo, se deberán efectuar las siguientes ope-
raciones.
Con el interruptor aislador del aparato desac-
1)
tivar la conexión a la línea eléctrica principal.
Cerrar el grifo de alimentación del gas .
2)
Limpiar prolijamente el equipo y las zonas ad-
3)
yacentes.
INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA EL MANTENIMIENTO
NOTA: Lea atentamente los peligros
indicados en el apartado «Peligros y dispo-
siciones de seguridad durante el manteni-
miento» en la página 9.
Mantenga el aparato en condiciones de máxi-
mo rendimiento, con las operaciones de man-
tenimiento programado previstas por el Fa-
bricante. Un mantenimiento bien efectuado
permitirá obtener mejores prestaciones, una
mayor duración de servicio y el cumplimiento
constante con los requisitos de seguridad.
ADVERTENCIA: Antes de realizar
cualquier operación de mantenimiento,
active todos los dispositivos de seguridad
previstos e informe oportunamente tanto
el personal encargado como los operadores
que trabajan cerca del aparato. En particu-
lar, cierre el grifo de alimentación del gas
e impida el acceso a todos los dispositivos
que, en caso de ser activados, podrían pro-
vocar situaciones de peligro inesperado
causando daños a la seguridad y a la salud
de las personas.
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MANTENIMIENTO
Esparcir sobre las superfi cies de acero inoxi-
4)
dable una capa delgada de aceite comestible.
Efectuar todas las operaciones de manteni-
5)
miento.
Cubrir el aparato con una envoltura de pro-
6)
tección y dejar pequeñas aberturas para que
pueda circular el aire.
Además, debe asegurarse de que durante
el mantenimiento, el operador pueda con-
trolar en todo momento que el enchufe esté
desconectado de la toma de corriente.
Siempre al fi nal del servicio y cada vez que sea
necesario, limpiar:
– La cuba de cocción.
– Los accesorios (véase pág. 27).
– El equipo y el medio ambiente (véase pág. 26).
Cada 1250 horas de servicio, operadores ex-
pertos y autorizados deben efectuar las si-
guientes operaciones:
– Controlar presión gas y hermeticidad del si-
stema.
– Controlar la efi cacia del termopar de seguri-
dad.
– Control de la efi ciencia de la chimenea, de las
tomas de aire y eventual limpieza.
– Control de la efi ciencia del termostato de se-
guridad.
– Controlar la efi ciencia del sistema eléctrico.
ESPAÑOL
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