Funzioni; Preparazione Di Pane, Dolci O Pasta - Unold 68125 Bedienungsanleitung

FUNZIONI

Funzione cicalino
Il cicalino suona
ƒ quando viene premuto un tasto attivo.
ƒ durante il processo di impasto 12 volte, per indicare
che possono essere aggiunti solo ingredienti come
uva sultanina ecc.
ƒ alla fine del processo di cottura sono inviati 10
segnali acustici, per indicare che il programma è ora
terminato. Infine inizia il tempo di tenuta in caldo di
1 ora. Questo segnale non può essere disinserito (ad
es. quando si usa la funzione di temporizzazione).
ƒ Alla fine del processo di cottura l'apparecchio invia
frequenti segnali acustici durante la fase di tenuta
in caldo.
La funzione cicalino non può essere disinserita, ad es.
quando si utilizza la funzione di temporizzazione.
Protezione dalle interruzioni dell'energia elettrica
Se durante il funzionamento della Backmeister
un'interruzione dell'energia elettrica l'apparecchio si riav-
via automaticamente non appena questa è ripristinata, ri-
prendendo la sequenza da dove era stata interrotta purché
l'interruzione non sia durata più di 20 minuti.
Se l'interruzione dura più di 20 minuti e il display visualiz-
za l'impostazione base, la Backmeister
ta. Ciò è fattibile soltanto se al momento dell'interruzione
della sequenza del programma l'impasto era in una fase
non successiva a quella di impasto. Eventualmente è pos-
sibile proseguire la sequenza di programma selezionata.

PREPARAZIONE DI PANE, DOLCI O PASTA

1. Introduzione degli ingredienti
Spalmare attorno al foro della pala impastatrice uno spesso
strato di margarina termoresistente, di modo che la pasta
non possa penetrare nella cavità e qui solidificarsi. Mon-
tare la pala impastatrice con il lato lungo rivolto verso il
basso sull'albero motore.
Gli ingredienti devono essere introdotti nel cestello nella
sequenza indicata dalla relativa ricetta.
Per le paste molto pesanti consigliamo di modificare la
sequenza degli ingredienti e di introdurre prima il lievito
secco e la farina e il liquido per ultimo, in modo che la
pasta possa venir impastata bene. Tuttavia quando si usa la
funzione di temporizzazione occorre accertarsi che il lievito
non entri in contatto con il liquido anzitempo.
2. Inserimento del cestello
Afferrare il cestello con rivestimento antiaderente per il
bordo e inserirlo, leggermente inclinato, al centro dello
Qualora l'impasto fosse già nell'ultima fase di lievitazione
e l'interruzione dell'energia elettrica si protragga a lungo
l'impasto non è più utilizzabile e bisogna ricominciare da
capo. Alternativamente si può provare a finire di cuocere
l'impasto con il programma personale.
Funzioni di sicurezza
Dopo l'avvio del programma il coperchio dovrebbe essere
aperto soltanto durante la fase di impasto per aggiungere
degli ingredienti, mai durante le fasi di lievitazione e cot-
tura in quanto altrimenti la pasta si sgonfia.
Se la temperatura nell'apparecchio è ancora troppo alta per
un nuovo programma selezionato (oltre a 40 °C) al riavvio
il display visualizza H:HH. In questo caso, estrarre il ce-
stello e attendere che l'apparecchio si sia raffreddato e si
trovi nuovamente all'inizio del programma originariamente
scelto.
Si osservi che, per ragioni di sicurezza, l'apparecchio non
si verifica dispone di un riscaldamento superiore e pertanto sul lato
®
superiore del pane la crosta è meno scura che non sotto e
sui lati. Per ragioni tecniche di sicurezza non è ammesso
un riscaldamento aggiuntivo nella zona del coperchio.
Se il display visualizza E E0 e E E1, ciò segnala un guasto
del sensore termico. Si raccomanda di far controllare l'ap-
deve venir riavvia- parecchio dalla nostra assistenza clienti.
®
zoccolo del vano cottura. Girare in senso orario finché scat-
ta in posizione.
3. Selezione della sequenza di programma
Con il tasto Menü selezionare la sequenza di programma.
Selezionare il livello e la doratura desiderata a seconda del
programma. Con il tasto ZEIT è possibile differire nel tem-
po la sequenza. Premere il tasto START/STOP. Una succes-
siva correzione non è più possibile.
4. Mescolamento e impasto della pasta
Il Backmeister
sta finché assume la consistenza corretta.
5. Tempo di riposo
Dopo il primo processo di impasto è previsto un tempo di
riposo, in cui il liquido può penetrare lentamente nel lievito
e nella farina.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
mescola e impasta automaticamente la pa-
®
97