Funzioni Del Backmeister; Preparazione Di Pane, Dolci O Pasta - Unold BACKMEISTER ONYX 8695 Bedienungsanleitung

FUNZIONI DEL BACKMEISTER

Funzione cicalino
Il cicalino suona
ƒ all'accensione dell'apparecchio,
ƒ quando viene premuto un tasto attivo,
ƒ durante il secondo processo di impasto in alcuni programmi
per indicare che è il momento di aggiungere cereali, frutta,
noci o altro. Non può essere disinserito, nemmeno ad es.
quando si usa la funzione di temporizzazione.
ƒ Alla termine del processo di cottura l'apparecchio invia fre-
quenti segnali acustici durante la fase di tenuta in caldo.
ƒ Alla fine del tempo di tenuta in caldo è inviato un segnale
acustico a 10 toni indicante che il programma è terminato
e il pane può essere estratto dal cestello. Tale segnale acu-
stico non può essere disinserito ad es. quando si usa la
funzione di temporizzazione
Protezione dalle interruzioni dell'energia elettrica
Se durante il funzionamento del Backmeister
un'interruzione dell'energia elettrica l'apparecchio si riavvia au-
tomaticamente non appena la corrente è ripristinata, riprendendo
la sequenza da dove era stata interrotta purché l'interruzione non
sia durata più di 2 minuti.
Se l'interruzione dura più di 2 minuti e il display visualizza
l'impostazione base, il Backmeister
fattibile soltanto se al momento dell'interruzione della sequenza
del programma la pasta era in una fase non successiva a quella

PREPARAZIONE DI PANE, DOLCI O PASTA

1. Introduzione degli ingredienti
Spalmare attorno al foro della pala impastatrice uno spesso strato
di margarina termoresistente, di modo che la pasta non possa
penetrare nella cavità e qui solidificarsi. Montare la pala impa-
statrice con il lato lungo rivolto verso il basso sull'albero motore.
Gli ingredienti devono essere introdotti nel cestello nella sequen-
za indicata dalla relativa ricetta.
Per le paste molto pesanti consigliamo di modificare la sequenza
degli ingredienti e di introdurre prima il lievito secco e la farina e
il liquido per ultimo, in modo che la pasta possa venir impastata
bene. Tuttavia quando si usa la funzione di temporizzazione oc-
corre accertarsi che il lievito non entri in contatto con il liquido
anzitempo.
2. Inserimento del cestello
Afferrare il cestello con rivestimento antiaderente per il bordo e
inserirlo, leggermente inclinato, al centro dello zoccolo del vano
cottura. Girare in senso orario finché scatta in posizione.
3. Selezione della sequenza di programma
Con il tasto Menü selezionare la sequenza di programma. Selezi-
onare il livello e la doratura desiderata a seconda del programma.
Con il tasto ZEIT è possibile differire nel tempo la sequenza. Pre-
mere il tasto START/STOP. Una successiva correzione non è più
possibile.
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si verifica
®
deve venir riavviato. Ciò è
®
di impasto. Eventualmente può essere utile proseguire la sequen-
za di programma selezionata con l'ausilio del programma perso-
nale. Qualora la pasta sia già nell'ultima fase di lievitazione e
l'interruzione dell'energia elettrica si protragga a lungo la pasta
non è più utilizzabile e bisogna ricominciare da capo.
Funzioni di sicurezza
Dopo l'avvio del programma il coperchio dovrebbe essere aperto
soltanto durante la fase di impasto per aggiungere degli ingre-
dienti, mai durante le fasi di lievitazione e cottura in quanto altri-
menti la pasta si sgonfia.
Se la temperatura nell'apparecchio è ancora troppo alta per un
nuovo programma selezionato (oltre a 40 °C) al riavvio il display
visualizza H:HH. In questo caso, estrarre il cestello e attendere
che l'apparecchio si sia raffreddato e si trovi nuovamente all'inizio
del programma originariamente scelto.
Si osservi che, per ragioni di sicurezza, l'apparecchio non dispone
di un riscaldamento superiore e pertanto sul lato superiore del
pane la crosta è meno scura che non sotto e sui lati. Per ragioni
tecniche di sicurezza non è ammesso un riscaldamento aggiunti-
vo nella zona del coperchio.
Se dopo aver premuto il tasto START/STOP il display visualiz-
za E:EE, vi è un guasto del controllo della temperatura. Inviare
l'apparecchio al nostro Servizio clienti per il controllo e l'eventuale
riparazione (per l'indirizzo vedere le disposizioni di garanzia).
4. Mescolamento e impasto della pasta
Il Backmeister mescola e impasta automaticamente la pasta fin-
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ché assume la consistenza corretta.
5. Tempo di riposo
Dopo il primo processo di impasto è previsto un tempo di ripo-
so, in cui il liquido può penetrare lentamente nel lievito e nella
farina.
6. Lievitazione della pasta
Dopo l'ultimo impasto il Backmeister
ottimale per la lievitazione della pasta.
7. Cottura
La macchina per il pane regola automaticamente la temperatura
e il tempo di cottura.
8. Tenuta in caldo
Quando il prodotto da forno è pronto un segnale acustico multiplo
indica che il pane o altro può essere sformato. Contemporanea-
mente ha inizio un tempo di tenuta in caldo di 1 ora. Se si desi-
dera sformare il pane prima che sia trascorso il tempo di tenuta
in caldo, premere e tenere premuto per qualche istante il tasto
START/STOP finché l'interruzione del programma è confermata
da un apposito segnale acustico.
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instaura la temperatura
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