Koláč - Základní Recept; Příprava Těsta - Unold 68125 Bedienungsanleitung

Směsi značky Dr. Schär
SCHÄR – směs na bezlepkový chléb MIX B –
světlý chléb I
Hmotnost chleba cca
Teplá voda
Ocet
Směs na chléb MIX B
Sůl
Sušené droždí
PROGRAM:
KOLÁČ - ZÁKLADNÍ RECEPT
V pekárně Backmeister je možno upéci velni dobrý třený koláč. Protože přístroj pracuje s hnětacími a míchacími nástroji,
®
je koláč trochu tužší. Pečení koláče není možno naprogramovat. Je-li koláč upečen, vyjměte pečící formu z přístroje.
Postavte pečící formu na vlhkou utěrku a nechte v ní koláč ještě cca 15 minut vychladnout. Pak můžete koláč zlehka
oddělit pomocí gumové stěrky na koláče od stěn formy a vyklopit.
Základní recept na moučník z litého těsta
Hmotnost cca
Vejce
Změklé máslo
Cukr
Vanilkový cukr
Pšeničná mouka 405
Kypřicí prášek
PŘÍPRAVA TĚSTA
Ve vaší pekárně Backmeister můžete v programu TĚSTO připravit kynuté těsto, které pak následně zpracujete a upečete
v troubě. Během 2. hnětení můžete po pípnutí přidat přísady jako oříšky, sušené ovoce atd. V programu Těsto neexistují
různé stupně vypečení. Takto můžete z výše uvedených receptů vytvořit např. housky tak, že v programu Těsto připravíte
těsto, to pak zformujete a upečete v troubě.
Celozrnná PIZZA
Suroviny pro cca 2 pizzy
Voda 150 ml
Sůl ½ ČL
Olivový olej 2 PL
Pšeničná celozrnná 300 g
mouka
SCHÄR – směs na bezlepkový chléb MIX B –
světlý chléb II
Hmotnost chleba cca
Teplá voda
480 g
Olej
250 ml
Směs na chléb MIX B
1 lžička Sůl
300 g Sušené droždí
¼ lž. PROGRAM:
¾ bal.
basis
500 g
2
75 g
75 g
½ bal.
225 g
½ bal.
480 g
250 ml
1 lžička
300 g
¼ lž.
¾ bal.
basis
Přísady pro zvýraznění či obměnu chuti:
Strouhané oříšky
nebo: nastrouhaná
čokoláda
nebo: strouhaný kokos
nebo: okrájené a na
kostičky (1 cm) pokrájené
jablko
PROGRAM:
Pšeničné klíčky 1 PL
Sušené droždí ½ bal.
Těsto vyválejte, dejte do kulaté formy a nechte 10 min.
kynout. Těsto potřete omáčkou na pizzu a obložte dle
chuti. Pečte 20 minut na 200°C.
Program: TĚSTO
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
40 g
40 g
40 g
40 g
Backpulver
145