Klarstein CONTROLSYNC Bedienungsanleitung Seite 281

adyacentes. Es un proceso natural.
Consejos para asar
• Cuando ase a la parrilla, precaliente el horno durante aprox. 4 minutos, antes de
colocar los alimentos en el compartimento de cocción. Ase siempre con la puerta
del horno cerrada.
• En la medida de lo posible, los trozos de comida que ase deben tener el mismo
grosor. Esto permitirá que se doren uniformemente y se mantengan suculentos y
jugosos.
• Dé la vuelta a los alimentos que esté asando transcurridos 2/3 del tiempo.
• No añada sal a los filetes hasta que se hayan asado.
• Añada un poco de líquido si la carne es magra. Cubra la base de la fuente con
aprox. 1/2 cm de líquido.
• Añada líquido generosamente para los asados. Cubra la base de la fuente con
aprox. 1-2 cm de líquido.
• Coloque los alimentos a asar directamente sobre la rejilla. Si va a asar una sola
pieza, los mejores resultados se consiguen colocándola en el centro de la rejilla. La
bandeja universal también debe introducirse en el nivel 1. Los jugos de la carne se
recogen en la bandeja y el horno se mantiene más limpio.
• Al asar, no introduzca la bandeja de horno o la sartén universal en el nivel 4 ó 5. El
elevado calor la deforma y el compartimento de cocción puede resultar dañado al
extraerla.
• El elemento de la parrilla se enciende y apaga continuamente. Esto es normal. El
ajuste de la parrilla determina la frecuencia con la que esto ocurrirá.
• Cuando el asado esté listo, apague el horno y déjelo reposar 10 minutos más. Esto
permite una mejor distribución de los jugos de la carne.
• Para el asado de cerdo con corteza, corte la corteza en forma de cruz y coloque el
asado en el plato con la corteza en la parte inferior.
• Coloque las aves enteras en la rejilla inferior con la pechuga hacia abajo. Gire
después de 2/3 del tiempo especificado.
• Para el pato o la oca, perfore la piel de la parte inferior de las alas. Esto permite que
la grasa se agote.
• Dé la vuelta a los trozos de pescado después de 2/3 del tiempo, no es necesario
dar la vuelta al pescado entero. Coloque el pescado entero en el horno en posición
de nadar con la aleta dorsal hacia arriba. Colocar media patata o un pequeño
recipiente apto para el horno en la cavidad estomacal del pescado lo hará más
estable.
• Cómo saber si el asado está listo. Utilice un termómetro para carne (disponible
en tiendas especializadas) o realice la prueba de la cuchara. Presione el asado con
una cuchara. Si está firme, está listo. Si se puede presionar con la cuchara, hay que
cocerlo un poco más.
• El tueste es demasiado oscuro y los chicharrones están parcialmente quemados.
Compruebe la altura del estante y la temperatura.
• El asado tiene buen aspecto pero los jugos están quemados. La próxima vez, utilice
un molde más pequeño o añada más líquido.
• El asado tiene buen aspecto pero los jugos son demasiado claros y acuosos. La
próxima vez, utilice un molde más grande y menos líquido.
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