Come utilizzare il forno
Informazioni generali su cottura, arrosto e grigliata
Rischio di scottature a causa del vapore caldo! Fare attenzione quando si apre lo
sportello del forno perché potrebbe fuoriuscire del vapore.
Consigli per la cottura al forno
1. Utilizzare piastre metalliche o contenitori in alluminio con rivestimento
antiaderente o stampi in silicone resistenti al calore.
2. Sfruttare al meglio lo spazio sul ripiano.
3. Si consiglia di posizionare lo stampo da forno al centro del ripiano.
4. Tenere lo sportello del forno chiusa.
Suggerimenti per arrostire
1. Il condimento con succo di limone e pepe nero migliorerà la cottura di un pollo
intero o di un pezzo di carne di grandi dimensioni.
2. La carne con le ossa richiede circa 15-30 minuti in più di cottura rispetto a un
arrosto delle stesse dimensioni senza ossa.
3. Calcolate circa 4-5 minuti di cottura per ogni centimetro di altezza della carne.
4. Lasciare riposare la carne nel forno per circa 10 minuti dopo il tempo di cottura. Il
succo si distribuisce meglio su tutto l'arrosto e non fuoriesce quando si taglia la
carne.
5. Il pesce in un piatto resistente al fuoco deve essere posizionato sulla griglia al livello
medio o inferiore.
Consigli per la cottura alla griglia
La cottura alla griglia è ideale per cucinare carne, pesce e pollame e consente di
ottenere una superficie ben dorata senza che si secchi troppo. I pezzi piatti, gli spiedini
di carne e le salsicce sono particolarmente adatti alla griglia, così come le verdure ad
alto contenuto d'acqua come i pomodori e le cipolle.
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