Inhaltsverzeichnis
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Analysenvorschriften
4
Bittereinheiten - Würze (EBC-Methode)
4.6
Auswertung
Angabe der Ergebnisse
in Bittereinheiten (BU)
Normwerte
Würze: 20 - 60 BU, je nach Bier und Bitterstoffausnützungen
4.7
Literatur
MEBAK Brautechnische Analysemethoden 4. Auflage 2002
Band II, Methode 2.18.1, Seite 114ff
Analytica-EBC, Section 8 Wort, Method 8.8
Ausgabedatum 11/2015
Spectroquant
Prove - Brautechnische Analysenmethoden
®
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