La Marzocco linea Bedienungsanleitung Seite 77

probablement dû à une combinaison d'un
ou plusieurs des événements suivants:
• fermeture partielle d'un ou de plusieurs
tuyaux;
• mauvais fonctionnement
l'électropompe;
• mauvais fonctionnement
l'électrovalve;
• fermeture partielle du
distributeur;
B) Des résidus de calcaire à l''intérieur du
compteur de passage de l'eau empêchent
la petite hélice de tourner librement.
C) Manque de rendement de la petite
hélice et de la partie supérieure du
compteur, située au dessus de la petite
hélice même
Distribution du café
Prendre un porte-filtre et mettre un peu
de café moulu dans le filtre: une dose
pour le petit filtre, deux doses pour le
filtre plus grand, on presse le café à l'aide
du petit presseur, on insère de nouveau le
porte-filtre au dessous du groupe et enfin
on appuie sur une des touches avec les
symboles d'une ou deux tasses (café fort
ou léger).
Pour réduire la distribution (ce qui
n'est pas prévu par la programmation)
on peut appuyer de nouveau sur la
touche précédente. Si l'on souhaite une
distribution particulière, on peut appuyer
sur la touche avec le symbole de la spirale
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et y appuyer de nouveau quand on a
obtenu la quantité souhaitée.
de
de
A la fin de la distribution, la pression
filtre du présente dans le porte-filtre est déchargée
automatiquement, le porte-filtre peut alors
être enlevé afin de répéter l'opération
selon le besoin.
NOTICE GÉNÉRALE POUR LA PRÉPARATION DU CAFÉ
Lorsque la machine a atteint la pression
d'exercice, de 1,2 - 1,5 Bar qu'on peut
relever en haut du manomètre (3, ill. 1,
2 ou 3) - lorsqu'elle a atteint la juste
température et lorsque le groupe a atteint
la température d'infusion, le filtre et le
porte-filtre (situés dans la partie inférieure
du groupe, mais un peu séparés de celui-
ci à cause de la garniture d'étanchéité
en caoutchouc) doivent être réchauffés
davantage; pour obtenir cet effet il faut
actionner le paddle (1, ill. 2) ou les
interrupteurs (5, ill. 1 ou 3), les maintenir
en position de distribution pendant env. 45
secondes, ensuite les éteindre et attendre
2-3 minutes.
Pendant ce temps il peut arriver que
l'aiguille de l'échelle
manomètre (3, ill. 1 ou 3; ou 4, ill. 2)
atteigne même 11-12 Bar, ce qui pourrait
se vérifier chaque fois que, en actionnant
les groupes, l'électropompe envoie de
l'eau froide dans la chaudière-café à une
pression de 8-9 Bar et que le thermostat
(réglant la température de la chaudière)
met sous tension la résistance électrique
afin de ramener la température de l'eau à
un dégré approprié. Toutefois, en ce cas,
il faut régler la valve d'expansion (19A, ill.
4) de sorte qu'elle ne dépasse jamais la
pression de 12 Bar.
Afin d'obtenir une bonne boisson, il faut,
bien entendu, employer un bon mélange de
café; toutefois le dégré de mouture du café
est aussi très important. Vous obtiendrez
la mouture idéale en essayant de préparer
des cafés avec la quantité de poudre que
vous jugerez nécessaire (il est conseillé
d'employer au minimum 7 gr.). La mouture
idéale est celle qui permet un écoulement
régulier de la boisson sortant du petit bec
du porte-filtre; l'écoulement ne devra être
ni trop lent ni trop rapide.
IMPORTANT
La température de la chaudière-café et
donc des groupes peut être éventuellement
augmentée ou réduite au moyen du
thermostat (22, ill.4) - voir chapitre
suivante pour plus de détails. Le réglage
final doit être effectué durant la mise
au point, une fois que la machine a été
installée de façon permanente. La pression
de l'eau débitée sur le café est très
importante. C'est pour cette raison qu'il
est fondamental de calibrer le by-pass sur
inférieure du le pompant à 9 bar. Cette valeur change si
des variations de pression se manifestent
sur le réseau hydrique. Si ces dernières
sont présentes, il est important de prendre
des mesures techniques sur l'installation
pour les éliminer.