La Marzocco linea Bedienungsanleitung Seite 136

CALENTAR LA LECHE CON VAPOR
Antes de CADA uso de vapor, realizar
una erogación en vacío para garantizar
la descarga de la eventual condensación
acuosa que se puede formar dentro
de la lanza. Luego, continuar con las
indicaciones del manual de uso.
Inserte una de las 2 boquillas (parte
9, fig. 1 ó 3) que están conectadas al
grifo de vapor en el líquido que se va a
calentar, gire la perilla (parte 10, fig. 1 ó
3) gradualmente hasta que salga el vapor
a través de la boquilla (1).
El vapor transferirá el calor al líquido
y llevará la temperatura al punto de
ebullición.
Tenga cuidado de que el líquido no
desborde para evitar quemaduras graves.
Para preparar la leche para hacer un
capuchino con la cantidad correcta de
espuma, siga los pasos que se detallan a
continuación:
▪ Coloque el contenedor lleno con leche
hasta la mitad debajo de la boquilla de
vapor
▪ Abra el grifo inmediatamente y lleve la
temperatura de la leche al nivel que desea
▪ Luego, puede verter la leche en una
taza que contenga café expreso tibio y
obtendrá un buen capuchino
Para evitar que parte de líquido que se va a
calentar sea aspirado y vuelva a la caldera
(debido a una posible descompresión
temporal dentro del tanque de la caldera),
lo cual haría que el vapor y el líquido que
salen de la boquilla, parte 9, y boquilla
parte 11, respectivamente, tengan olor
desagradable, le recomendamos purgar
el vapor de la máquina una o dos veces
durante unos segundos, lo cual consiste
en abrir y cerrar rápidamente el grifo
(parte 10) con la boquilla (parte 9) no
inmersa en el líquido antes de comenzar a
erogar el vapor.
Tenga cuidado de no quemarse con el
vapor.
Además, una vez que haya inmerso la varilla
de vapor en el líquido dentro de la jarra,
abra el grifo de vapor inmediatamente.
Una vez que se haya calentado el líquido,
haga lo siguiente:
▪ disminuya la presión del vapor
▪ extraiga la jarra
▪ cierre el grifo de vapor
6. Erogación de Vapor y Agua Caliente
EROGACIÓN DE AGUA CALIENTE
Usted puede obtener agua caliente usando
la boquilla fija (fig. 1 ó 3), ubicada entre el
grupo del extremo derecho y la boquilla de
vapor (parte 9, fig. 1 ó 3), y presionando
el botón (parte 7, fig. 1 ó 3) que controla
la erogación del agua caliente.
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