La Marzocco linea Bedienungsanleitung Seite 48

Il sistema di dosaggio del caffè è basato sul
volume dell'acqua che arriverà in erogazione
sulla polvere del caffè, già sistemato nel filtro
e portafiltro, misurato tramite un sistema
di controllo posizionato sopra la flangia del
corpo gruppo, che fissa il gruppo alla caldaia.
All'interno di ciascun contatore è alloggiata
una girante (che chiameremo per semplicità
ventolino) che ruota al passaggio dell'acqua.
La sequenza del ciclo dell'acqua è la
seguente:
gruppo contatore
contatore elettrovalvola
elettrovalvola sistema diffusore
sistema diffusore beccuccio erogazione del
caffè
Il ventolino è predisposto in modo tale da
girare liberamente al passaggio dell'acqua
ed inviare 2 segnali per ogni giro che compie
alla centralina elettronica che li elabora ed
aziona il relais dell'elettrovalvola, relativa al
corrispondente gruppo erogatore ed il relais
dell'elettropompa.
Tale centralina elabora anche il segnale
della sonda di livello della caldaia vapore e
di conseguenza aziona i relais della relativa
elettrovalvola della stessa elettropompa.
Procedura per la programmazione delle dosi - fig. 3
Programmazione per la versione 3D/5
Premere e mantenere premuto il pulsante con
il simbolo della spirale per più di 4 secondi.
A questo punto è possibile effettuare le
medesime operazioni eseguite per la versione
standard, descritte in seguito.
Dopo 5 secondi che sono accesi, se non viene
premuto nessun pulsante, i led si spengono
e si deve ripetere la procedura precedente
per farli riaccendere e rendere pronta la
centralina alla programmazione;
1.
Entro 5 secondi premere il primo pulsante
e premerlo nuovamente quando nella tazza
abbiamo raggiunto la dose di caffè desiderata,
a questo punto i led si spegneranno e questo
pulsante resterà così programmato per la
dose precedentemente erogata;
2.
Ripetere le fasi per gli altri tre pulsanti
ed ogni volta che un pulsante sarà stato
programmato, quando si premerà nuovamente
il pulsante con la spirale, il led del/i pulsante/i
programmato/i resterà/anno spento/i.
3.
Programmati i primi 4 pulsanti della prima
pulsantiera di sinistra i programmi di dosaggio
così impostati rimarranno memorizzati ed il
5° pulsante (quello con la spirale) assumerà
nuovamente la sua funzione di interruttore
per l'erogazione continua e arresto della
stessa.
N.B.
La programmazione del primo gruppo di
sinistra sarà adottata per tutti i restanti gruppi
erogatori. Se desiderato, possono essere
programmate dosi diverse per i restanti gruppi
operando come da 1 a 5 per ciascuna delle
restanti pulsantiere. Deve essere programmata
per prima sempre la pulsantiera di sinistra,
infatti se questa venisse programmata per
ultima automaticamente trasferirebbe i propri
dosaggi sulle restanti.
Si consiglia di programmare ciascun gruppo
erogatore separatamente, da sinistra verso
destra. Ogni pulsante ha anche la funzione
di interruttore, per cui durante l'erogazione
di un caffè lungo, se si desidera fermarla
al momento in cui la quantità è giunta al
livello desiderato, si può ripremere subito
il pulsante precedentemente azionato per
ottenere lo scopo, senza aspettare la dose
programmata.
Segnalazione di anomalie
Nel caso che il ventolino non invii segnali
alla centralina per un tempo superiore a 3-4
secondi il led del pulsante premuto inizierà a
lampeggiare. Questo significa che:
A) qualcosa non funziona nell'arrivo dell'acqua
al ventolino e quindi in erogazione al caffè e
le cause potrebbero essere:
1.
Macinazione troppo fine e quindi erogazione
del caffè troppo lenta (goccia a goccia o
quasi) per cui il ventolino non è in grado di
conteggiare il passaggio dell'acqua nel tempo
predefinito in fabbrica per la centralina
elettronica.
2.
Insufficiente arrivo di acqua in erogazione
(sulla polvere del caffè) verosimilmente
dovuto ad una o più combinazioni di una
delle sotto riportate circostanze:
• parziale occlusione di qualche tubo;
• cattivo funzionamento dell'elettropompa;
• cattivo funzionamento dell'elettrovalvola;
• parziale occlusione del filtro del diffusore.
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