Über Dieses Bedienungshandbuch - Convotherm OES mini easyTouch Bedienungshandbuch

1 Allgemeines
1.6 Über dieses Bedienungshandbuch
Zweck
Dieses Bedienungshandbuch soll allen Personen, die mit dem Kombidämpfer umgehen, die notwendi‐
gen Informationen geben, um Bedienungs-, Reinigungs- und kleinere Wartungsarbeiten richtig und si‐
cher auszuführen.
Zielgruppen
Dieses Bedienungshandbuch richtet sich an folgende Zielgruppen:
Name der Zielgruppe
Koch
Bediener
Aufbau des Bedienungshandbuchs
Die folgende Tabelle beschreibt den Inhalt, den Zweck und die Zielgruppen der Kapitel dieses Hand‐
buchs:
Kapitel/Abschnitt
Allgemeines
Aufbau und Funktion
Zu Ihrer Sicherheit
Erste Schritte der Bedie‐
nung
Der Aufbau der
Touchscreen Seiten
So arbeiten Sie mit dem
Touchscreen!
Kochen und Regenerie‐
ren
So machen Sie es rich‐
tig!
Reinigung und Wartung
Bedienungshandbuch
Tätigkeiten
Führt im Wesentlichen organisatorische Tätigkeiten aus, wie z. B.
Garprogrammdaten eingeben
■
Vorhandene Garprofile im Kochbuch editieren
■
Neue Garprofile entwickeln
■
Geräteeinstellungen vornehmen
■
Führt außerdem gegebenenfalls alle Bedienertätigkeiten aus.
Führt die konkrete Bedienung durch, wie z. B.
Beschicken des Kombidämpfers
■
Starten des Garprogramms
■
Entnahme des Garguts
■
Reinigen des Kombidämpfers
■
Kleinere Fehlerbehebungen
■
Zweck
Unterstützt Sie bei der Identifikation Ihres Kombidämpfers
■
Erklärt den Umgang mit diesem Bedienungshandbuch
■
Beschreibt die bestimmungsgemäße Verwendung des
■
Kombidämpfers
Erklärt die Funktionen des Kombidämpfers und beschreibt
■
die Lage seiner Bauteile
Beschreibt die Technischen Daten zu den Einschubmög‐
■
lichkeiten und dem maximalen Beladungsgewicht
Beschreibt alle Gefahren, die von dem Kombidämpfer aus‐
gehen und die geeigneten Gegenmaßnahmen
Sie sollten besonders dieses Kapitel genau lesen!
Erklärt das Einschalten des Kombidämpfers
■
Erklärt die prinzipiellen Arbeitsabläufe
■
Beschreibt die Bedienoberfläche
Enthält die Anleitungen für die grundlegende Bedienung des
Kombidämpfers mit dem Touchscreen
Enthält die Anleitungen zum Kochen und Regenerieren
Enthält die Anleitungen für Arbeitsschritte, die im Umgang
mit dem Kombidämpfer immer wieder gebraucht werden
Enthält den Reinigungsplan
■
Enthält den Wartungsplan, soweit für den Bediener rele‐
■
vant
Enthält die Anleitungen für die Reinigung
■
11
Zielgruppe
Koch
Koch
Bediener
Koch
Bediener
Koch
Koch
Bediener
Koch
Bediener
Bediener
Bediener
Koch
Bediener